קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות9
מגזין
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
שלטו באומנות הכנת פנקייקים מושלמות עם המתכון חסין התקלות הזה
המדע שמאחורי יין אדום: היתרונות הבריאותיים המפתיעים והסיכונים הפוטנציאליים שלו
12 קוקטיילי יין לטוויסט מתוחכם
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
חוגגים את יום הסופלה עם תענוגות מענגים
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
חוגגים את יום הנוטלה העולמי
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
המדע שמאחורי יין אדום: היתרונות הבריאותיים המפתיעים והסיכונים הפוטנציאליים שלו
12 קוקטיילי יין לטוויסט מתוחכם
חוגגים את יום הסופלה עם תענוגות מענגים
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
מתכוני העל חגיגת כדורגל שלך! שכיף לנשנש כשצופים בכדורגל
הסודות מאחורי 3 מתכוני אוכל מנחם קלאסי
10 מתכונים מחממים לנצח את הימים הקרים
אוסף של 15 מתכוני מרק אטריות כדי לחמם את הנשמה שלך
מתכוני חורף טעימים? ממרקים ותבשילים דשנים ועד קינוחים
סלמון גרבלקס
המתכון סלמון Gravlax יכול לספק את התשוקה הסקנדינבית שלך בערך 45 דקות. מתכון זה מספק 4 מנות. עם 726 קלוריות, 11 גר' של חלבון, ו 37 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %19 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. 7 אנשים הכינו את המתכון הזה והיו עושים את זה שוב. אם יש לכם אקוויט, אקוויט, אקוויט וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זוהי אפשרות טובה אם אתה מחפש תפריט ללא גלוטן חלב חינם, נסו סלמון Gravlax, כיצד להפוך סלמון Gravlax, ו Gravlax של סלמון מלך פראי (מתכונים דומים).
הוראות
1
קל קל טעם גרגירי פלפל וזרעי שומר במחבת יבשה מעל חום בינוני עד ארומטי, 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך![פירורי לחם, כמה חופנים]()
פירורי לחם, כמה חופנים![צרור עשבי תיבול של כוסברה טרייה, מיורן או אורגנו וטימין]()
צרור עשבי תיבול של כוסברה טרייה, מיורן או אורגנו וטימין![למריחה על טוסט אם רוצים]()
למריחה על טוסט אם רוצים
פירורי לחם, כמה חופנים
צרור עשבי תיבול של כוסברה טרייה, מיורן או אורגנו וטימין
למריחה על טוסט אם רוציםציוד שתשתמש בו![שרימפס מוקפץ, קלוף]()
שרימפס מוקפץ, קלוף
שרימפס מוקפץ, קלוף
מרגמה ועלי3
מערבבים פלפל, שומר, מלח וסוכרים יחד בקערה בינונית. לשפשף דגים בכל רחבי עם התבלינים.
מרכיבים שתצטרך![2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס]()
2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס![כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)]()
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)![צ'יפס קינמון וייטנאמי]()
צ'יפס קינמון וייטנאמי![ממתק תמנון בריט]()
ממתק תמנון בריט![לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום]()
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום![2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות]()
2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות
2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
צ'יפס קינמון וייטנאמי
ממתק תמנון בריט
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובותציוד שתשתמש בו![2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך]()
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך4
קו תבנית אפייה ארוכה או מגש מעוטר בניילון נצמד.
מרכיבים שתצטרך![עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו]()
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרוציוד שתשתמש בו![בצל צהוב, חתוך לשמיניות]()
בצל צהוב, חתוך לשמיניות![תערובת סוכר חום Splenda®]()
תערובת סוכר חום Splenda®
בצל צהוב, חתוך לשמיניות
תערובת סוכר חום Splenda®5
מניחים חצי מהספריגים שמיר וחצי בריכות שומר על עטיפת פלסטיק. סדר סלמון, צד עור למטה על שמיר.
מרכיבים שתצטרך![2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס]()
2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס![מיונז, ועוד, לפי הצורך]()
מיונז, ועוד, לפי הצורך![ענפי שמיר טריים שנקטפו]()
ענפי שמיר טריים שנקטפו![עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו]()
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס
מיונז, ועוד, לפי הצורך
ענפי שמיר טריים שנקטפועגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרוציוד שתשתמש בו![בצל צהוב, חתוך לשמיניות]()
בצל צהוב, חתוך לשמיניות
בצל צהוב, חתוך לשמיניות6
מפזרים את אקוויט על סלמון. למעלה עם שאריות שמיר ושומר.
מרכיבים שתצטרך![2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס]()
2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס![מיונז, ועוד, לפי הצורך]()
מיונז, ועוד, לפי הצורך![ענפי שמיר טריים שנקטפו]()
ענפי שמיר טריים שנקטפו
2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוסמיונז, ועוד, לפי הצורךענפי שמיר טריים שנקטפו7
מכסים בניילון נצמד נוסף, אוטמים את הדגים.
מרכיבים שתצטרך![ממתק תמנון בריט]()
ממתק תמנון בריט![עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו]()
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
ממתק תמנון בריטעגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרוציוד שתשתמש בו![בצל צהוב, חתוך לשמיניות]()
בצל צהוב, חתוך לשמיניות
בצל צהוב, חתוך לשמיניות8
מניחים מחבת כבדה או מגש על דגים. לשקול את פאן עם פחיות או בקבוקים. מקררים למשך 2-3 ימים.
מרכיבים שתצטרך![ממתק תמנון בריט]()
ממתק תמנון בריט
ממתק תמנון בריטציוד שתשתמש בו![שרימפס מוקפץ, קלוף]()
שרימפס מוקפץ, קלוף
שרימפס מוקפץ, קלוף10
הסר ניילון נצמד.
מרכיבים שתצטרך![עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו]()
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרוציוד שתשתמש בו![בצל צהוב, חתוך לשמיניות]()
בצל צהוב, חתוך לשמיניות
בצל צהוב, חתוך לשמיניות11
יוצקים את מיצים שנאספו ולנגב את מי מלח עודף ושמיר. פרוסה באלכסון מפינה אחת של הסלמון לכיוון מרכז הפילה.
מרכיבים שתצטרך![מיונז, ועוד, לפי הצורך]()
מיונז, ועוד, לפי הצורך![1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות]()
1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות![ענפי שמיר טריים שנקטפו]()
ענפי שמיר טריים שנקטפו
מיונז, ועוד, לפי הצורך
1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכותענפי שמיר טריים שנקטפו12
כדי לשרת, מקפלים פרוסת סלמון על לחם צרפתי או בריוש קלוי. למרוח עם כפית של חרדל שמיר דבש ומקשטים עם sprig שמיר.
מרכיבים שתצטרך![לחם צרפתי]()
לחם צרפתי![בריוש]()
בריוש![8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו]()
8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו![מיונז, ועוד, לפי הצורך]()
מיונז, ועוד, לפי הצורך![1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים]()
1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים![ענפי שמיר טריים שנקטפו]()
ענפי שמיר טריים שנקטפו
לחם צרפתי
בריוש
8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטומיונז, ועוד, לפי הצורך
1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדיםענפי שמיר טריים שנקטפו13
להקציף חרדל, חומץ וקוניאק יחד בקערה קטנה. לאט לאט לטאטא בשמן כדי emulsify. מערבבים בשמיר, פלפל ומלח.
מרכיבים שתצטרך![8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו]()
8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו![פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו]()
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו![קוניאק]()
קוניאק![כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)]()
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)![ענפי שמיר טריים שנקטפו]()
ענפי שמיר טריים שנקטפו![לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום]()
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום![קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי]()
קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי
8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו.webp?size=32){kind=small}
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
קוניאקכתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)ענפי שמיר טריים שנקטפולחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונליציוד שתשתמש בו![צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות]()
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות![2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך]()
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכךציוד
מרכיבים
1אוראו ממולאים כפולים![נקניקיית חזיר לא מכוסה]()
נקניקיית חזיר לא מכוסה12 כפיות אבקת שום![פלפל שחור]()
פלפל שחור23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'![4 פאונד תפוחי אדמה רדומים שלמים (בערך 8)]()
4 פאונד תפוחי אדמה רדומים שלמים (בערך 8)2חתיכות טופי הית' בר![קוניאק]()
קוניאק591 לב מפאלדי טרי אם אפשר![עלי שמיר קצוצים]()
עלי שמיר קצוצים2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר![גבעולי שמיר טריים, קצוצים]()
גבעולי שמיר טריים, קצוצים2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר![בריכות שומר טריות, קצוצות דק]()
בריכות שומר טריות, קצוצות דק2חתיכות טופי הית' בר![פירורי לחם, כמה חופנים]()
פירורי לחם, כמה חופנים2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר![1/2 כוס נשיקות הרשי]()
1/2 כוס נשיקות הרשי1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר![שמן זרעי ענבים]()
שמן זרעי ענבים591 לב מפאלדי טרי אם אפשר![חרדל דבש]()
חרדל דבש1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר![סוכר חום בהיר]()
סוכר חום בהיר1![צד של סלמון עם עור, כ -3 קילו, עצמות סיכה הוסרו]()
צד של סלמון עם עור, כ -3 קילו, עצמות סיכה הוסרו1חתיכות טופי הית' בר![לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום]()
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום283דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.![גבינת פקורינו-רומנו מגוררת טרי, או לפי הטעם]()
גבינת פקורינו-רומנו מגוררת טרי, או לפי הטעם12 כפיות אבקת שום![פלפל לבן]()
פלפל לבן591 לב מפאלדי טרי אם אפשר![]()
נקניקיית חזיר לא מכוסה12 כפיות אבקת שום
פלפל שחור23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'
4 פאונד תפוחי אדמה רדומים שלמים (בערך 8)2חתיכות טופי הית' בר
קוניאק591 לב מפאלדי טרי אם אפשר
עלי שמיר קצוצים2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרגבעולי שמיר טריים, קצוצים2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר
בריכות שומר טריות, קצוצות דק2חתיכות טופי הית' בר
פירורי לחם, כמה חופנים2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר
1/2 כוס נשיקות הרשי1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר
שמן זרעי ענבים591 לב מפאלדי טרי אם אפשר
חרדל דבש1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר
סוכר חום בהיר1
צד של סלמון עם עור, כ -3 קילו, עצמות סיכה הוסרו1חתיכות טופי הית' בר
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום283דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.גבינת פקורינו-רומנו מגוררת טרי, או לפי הטעם12 כפיות אבקת שום
פלפל לבן591 לב מפאלדי טרי אם אפשריין מומלץ: שרדונה, פינו נואר, סוביניון בלאן
סלמון עובד ממש טוב עם שרדונה, פינו נואר וסוביניון בלאן. כדי להחליט על לבן או אדום, אתה צריך לשקול תיבול ורטבים שלך. שרדונה הוא חבר נהדר של חמאה, מנות שמנת, בעוד סוביניון בלאן יכול להשלים עשב או מנות מרוכז הדרים. בעל גוף בהיר, אדום טאנין נמוך כגון פינו נואר הולך נהדר עם סלמון צלוי או בגריל. יין אחד אתה יכול לנסות הוא שרדונה a עד Z. יש לו 4.2 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 15 דולר.
