סלק ופטה טארט
סלק ופטה טארט הוא צמחוני ומספק כ 6 מנות. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 8 גר' של חלבון, 31 גרם של שומן, וסך הכל 434 קלוריות. המתכון הזה מכסה %12 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לך מלח ופלפל, גבינת פטה, שאלוט, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. נסו סלק ופטה טארט, סלק וסלק ירוק / גבינת פטה / ריקוטן, ו סלט סלק ופטה (מתכונים דומים).
הוראות
חותכים את הירוקים של הסלק. שמור את הירוקים וקצץ את הסלק. לעטוף כל סלק בנפרד בנייר אלומיניום.
מניחים את כל הסלק העטוף על תבנית אפייה מעוטרת וצולים עד למכרז לאורך כל הדרך, כ -40 דקות (אם כי הזמן יהיה מאוד בהתאם לגודל הסלק שלך).
הסר סלק מהתנור והנח בצד להתקרר לחלוטין. אם עושים את הטארט מיד, להשאיר את חום התנור על 375.
בעוד הסלק הם צלייה, prep את הסלק הירוק: מחזיק את הגבעול ביד אחת, להפעיל את האצבעות של היד השנייה במורד הצעד כדי להסיר את החלק העדין עלים מן הגבעול הקשה. לשטוף ירקות ולקצוץ. שים בצד 1 כוס ארוז ושמור כל שנותר למתכון אחר.
במחבת בינונית מחממים שמן זית על אש בינונית.
מוסיפים בצלצלים ומטוגנים עד רך וריחני, כ 2 דקות.
להוסיף ירקות ולהמשיך לבשל עד נבול, על 2 דקות. להפריש עד מקורר מעט.
קו גיליון אפייה עם נייר קלף ו, על זה, לפרוש את הבצק בצק עלים. על הברכיים שני piecesone בגודל מלא, החצי השני גדוללהדגים אותם יחד בתפרים. הפוך שפה על ידי קיפול הקצוות של הבצק מאפה ב על ידי אינץ ' ולחץ למטה בעדינות. באמצעות מזלג, לתקוע חורים בכל רחבי הבצק.
מערבבים קרם פרש או שמנת חמוצה לירוקים מקוררים ומתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. פתח סלק מקורר, באמצעות הידיים או סכין קילוף, לקלף את העור ולקצץ כל חתיכות קשות. פרוס סלק לפרוסות 1/4.
בצק מוכן העליון עם שכבה אפילו של ירקות.
שכבת פרוסות דקות של שומר על גבי. נסטלה סלק על גבי השומר, לחיצה עליהם בעדינות לתוך הבצק. מכסים את כל האזור בתוך השפה עם סלק. פטה מפוזר מתפורר סביב החלק העליון של טארט ואופים עד המאפה הוא נפוח וזהוב חום, על 25 דקות.
לסחוט מיץ של 1/2 לימון טפטוף שמן זית על טארט סיים.
מפזרים יותר מלח לפי הטעם ותימין טרי.
מגישים חמים.* הערה: להזמין כמה סלק קלוי רגיל פירה עם (מפוסטר בלבד) גבינת פטה או יוגורט רגיל לתינוקות צעירים כמו 6 חודשים. ילדים 8-עד 10 חודשים-בן בבטחה ניהול מזון אצבע יכול לחלוק את זה טארט כמו מוכן, רק לחתוך לגדלי נשיכה מתאימים גיל ולשקול דילוג על זלילה הסופית של מלח.