קושימומחה
מוכן ב3 שעות
מנות30
ציון בריאות1
מגזין

עוגיות פטל-שקדים Linzer

עוגיות פטל-שקדים Linzer
עוגיות פטל-שקדים Linzer דורש בערך 3 שעות מההתחלה ועד הסוף. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? ואינו מכיל גלוטן,, ומתכון טבעוני יש 35 קלוריות, 1 גר' של חלבון, ו 1g של שומן למנה. מתאים ל-30 מנות. אם יש לכם שקדים טבעיים, קינמון טחון, ג'לי דומדמניות, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. מתכונים דומים: עוגיות פטל-שקדים Linzer, Linzer Augen (עיני Linzer Aka Linzer טארטים או עוגיות Linzer), ו עוגיות פטל לינזר.

הוראות

1
מחממים תנור ל 350°f עם מתלה באמצע. קו אפיית גיליונות עם נייר קלף.
ציוד שתשתמש בו
דוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של נשים כפריותדוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של נשים כפריות
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
סוכריות מצופות שוקולדסוכריות מצופות שוקולד
2
מורחים שקדים על תבנית אפייה קטנה ואופים עד בניחוחות toasty ואגוזים הם זהובים מבפנים (לחתוך אחד פתוח). כבה את התנור. שקדים מגניבים לחלוטין (אתה יכול להאיץ את זה על ידי לשים אותם במקפיא במשך 10 עד 15 דקות).
מרכיבים שתצטרך
קרוסטיני משופשף בשום, לא חובהקרוסטיני משופשף בשום, לא חובה
20 עד 25 עלי תרד שלמים20 עד 25 עלי תרד שלמים
1/2 כוס אגוזי PLANTERS® פקאן קצוצים דק1/2 כוס אגוזי PLANTERS® פקאן קצוצים דק
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
סוכריות מצופות שוקולדסוכריות מצופות שוקולד
3
לטחון אגוזים עם 1/2 כוס קמח ממתכון עוגיות במעבד מזון עד הקרקע דק, ולאחר מכן להעביר לקערה בינונית.
מרכיבים שתצטרך
גליל פירותגליל פירות
שיבולת שועל (מהירה או רגילה)שיבולת שועל (מהירה או רגילה)
1/2 כוס אגוזי PLANTERS® פקאן קצוצים דק1/2 כוס אגוזי PLANTERS® פקאן קצוצים דק
ציוד שתשתמש בו
עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובהעגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
4
לטאטא הנותרים 1 1/2 כוסות קמח מן המתכון לטאטא קינמון.
מרכיבים שתצטרך
גלידת וניל ואגוזי פקאן נוספיםגלידת וניל ואגוזי פקאן נוספים
שיבולת שועל (מהירה או רגילה)שיבולת שועל (מהירה או רגילה)
ציוד שתשתמש בו
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופותצרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות
5
בצע את שאר מתכון בצק עוגיות סוכר החמאה כדי להפוך את הבצק לינזר. מחלקים את הבצק לשניים, ועוטפים כל חצי בנייר שעווה, מעצבים כל חצי למלבן שטוח, ואז מאחסנים כל אחד בשקית ניילון ניתנת לאגירה. לצנן בצק עד המשרד, לפחות 2 שעות.
מרכיבים שתצטרך
בצק עוגיות סוכרבצק עוגיות סוכר
שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דקשום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרועגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
ציוד שתשתמש בו
טיפים לעוגה - טיפים עגולים #4 ו-#2טיפים לעוגה - טיפים עגולים #4 ו-#2
חבילה אחת, מינימום 40 ספירה, שיפודי במבוק 8 אינץ'חבילה אחת, מינימום 40 ספירה, שיפודי במבוק 8 אינץ'
6
תנור חום שוב 177° עם מתלה באמצע. קו אפיית גיליונות עם נייר קלף.
ציוד שתשתמש בו
דוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של נשים כפריותדוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של נשים כפריות
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
סוכריות מצופות שוקולדסוכריות מצופות שוקולד
7
בעוד תנור מתחמם, לגלגל את פיסת בצק 1 (לשמור את הבצק שנותר מקורר) בין שני גיליונות גדולים של נייר שעווה עד 1/8 אינץ ' עבה. (אם הבצק הופך רך מדי להתגלגל החוצה, מהיר-צמרמורת על תבנית אפייה במקפיא או צמרמורת במקרר עד המשרד.)
מרכיבים שתצטרך
שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דקשום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק
דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלידיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
חבילה אחת, מינימום 40 ספירה, שיפודי במבוק 8 אינץ'חבילה אחת, מינימום 40 ספירה, שיפודי במבוק 8 אינץ'
סוכריות מצופות שוקולדסוכריות מצופות שוקולד
8
לקלף בחזרה גיליון העליון של נייר שעווה לחתוך כמה שיותר עוגיות 3 אינץ ' עם חותך ככל האפשר. ואז לחתוך 1 אינץ פתחים במרכז חצי עוגיות.
מרכיבים שתצטרך
גליל פירותגליל פירות
ציוד שתשתמש בו
חבילה אחת, מינימום 40 ספירה, שיפודי במבוק 8 אינץ'חבילה אחת, מינימום 40 ספירה, שיפודי במבוק 8 אינץ'
9
העברת עוגיות, כמו לחתוך, לתבנית אפייה מרופדת, הסדרת אותם 1 אינץ ' זה מזה. (אם הבצק הופך רך מדי כדי להסיר את העוגיות, צנן במהירות את הבצק במקפיא או לצנן במקרר שוב על תבנית אפייה.)
מרכיבים שתצטרך
גליל פירותגליל פירות
שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דקשום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
10
לאסוף, לאסוף מחדש, ושאריות צמרמורת כדי ליצור יותר עוגיות.
מרכיבים שתצטרך
גליל פירותגליל פירות
11
להקפיא או לצנן עוגיות לגזור על תבנית אפייה עד המשרד לפני האפייה.
מרכיבים שתצטרך
גליל פירותגליל פירות
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
12
אופים עוגיות, גיליון אחד בכל פעם, עד הקצוות הם זהובים, 6 עד 9 דקות.
מרכיבים שתצטרך
גליל פירותגליל פירות
ציוד שתשתמש בו
סוכריות מצופות שוקולדסוכריות מצופות שוקולד
13
תן לעוגיות להתקרר בגיליון 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
גליל פירותגליל פירות
14
העברת עוגיות עם מרית מתכת למתלה כדי להתקרר לחלוטין.
מרכיבים שתצטרך
גליל פירותגליל פירות
ציוד שתשתמש בו
4 בייגלה גדולים מכוסים יוגורט4 בייגלה גדולים מכוסים יוגורט
15
חזור עם חתיכת הבצק שנותרה. (סדינים מגניבים ולהשתמש קלף טרי עבור קבוצות הבאות.)
מרכיבים שתצטרך
שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דקשום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק
16
מורחים על 1 כפית ריבה על כל עוגיות עגולות מוצקות (ללא חורים). טבעות אבק קלות (עוגיות עם חורים) עם סוכר של ממתקים באמצעות מסננת רשת תיל.
מרכיבים שתצטרך
רול-אפ פירות צהוברול-אפ פירות צהוב
גליל פירותגליל פירות
20 עד 25 עלי תרד שלמים20 עד 25 עלי תרד שלמים
ריבהריבה
ציוד שתשתמש בו
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוףעם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף
17
הכינו טבעות על ריבה כדי להכין סנדוויצ ' ים.
מרכיבים שתצטרך
ריבהריבה
1
* עבור הקצוות הנקיים ביותר, לשמור הקפאה או מצמרר את הבצק בין גיליונות נייר שעווה בכל פעם שהוא מקבל רך, להקפיא או לצנן את העוגיות לחתוך לפני אפיית אותם.* עוגיות לשמור במיכל אטום בשכבות בודדות, מופרדים על ידי נייר שעווה, במקום קריר 5 ימים.
מרכיבים שתצטרך
גליל פירותגליל פירות
גליל פירותגליל פירות
שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דקשום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק
ציוד שתשתמש בו
חבילה אחת, מינימום 40 ספירה, שיפודי במבוק 8 אינץ'חבילה אחת, מינימום 40 ספירה, שיפודי במבוק 8 אינץ'