עוגת הפקאן הטובה ביותר של ג'ון ת' ורן
המתכון של ג'ון ת' ורן עוגת הפקאן הטובה ביותר אי פעם יכול לספק התשוקה הדרומית שלך בערך 2 שעות ו 10 דקות. יש קינוח זה 380 קלוריות, 4 גר' של חלבון, ו 22 גרם של שומן למנה. והוא יספק כ 10 מנות. המתכון הזה מכסה %7 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. לך לחנות ותביא חמאה, תמצית ונילן, ביצים ועוד מספר מצרכים לעשות היום. זוהי אפשרות טובה אם אתה מחפש תפריט ללא גלוטן מזון ידידותי, צמחוני דיאט. זה מושלם עבור חג ההודיה. נסו עוגת גבינה עם שוקולד פקאן, עוגיות פקאן-תחרה של ג'ון, ו עוגת חמאה (מתכונים דומים).
הוראות
מחממים את התנור ל 177° ומסדרים מתלה בשליש התחתון. מעיל צלחת פאי 9 אינץ ' עם חמאה; להפריש.על משטח מקומח קל, מגלגלים את הבצק לכ -12 אינץ 'בקוטר ובין 1/4 ו 1/8 אינץ' עבה. מבלי למתוח את הבצק, קו צלחת העוגה מוכן לקצץ לעזוב 3/4 אינץ'. מקפלים את הבצק התלוי מתחת לעצמו, crimping את הקצוות עם שתי אצבעות לאורך שולי צלחת העוגה כדי ליצור גבול גבוה, מחורץ. מכסים את קליפת העוגה בפלסטיק ומקררים עד הצורך.
מניחים את הסוכר, סירופ, חמאה ורום בסיר גדול על חום בינוני ומביאים לרתיחה. מרתיחים במשך 1 דקה, ערבוב כל הזמן גירוד בחזרה בכל קצף שנצמד לצדדים של המחבת.
הסר את המחבת מהחום והנח בצד כדי להתקרר לפושר, לפחות 15 דקות.מקציפים את הביצים בקערה קטנה עד החלמונים והלבנים נשברים ומאוחדים, ואז להכות לתוך סירופ מקורר.
מוסיפים את הפקאן, וניל, ומלח ומערבבים לשלב.
יוצקים לתוך קליפת העוגה הצוננת.
אופים עד המילוי מוגדר אבל עדיין מעט מתנדנד במרכז, על 50 דקות. לקרר את העוגה לחלוטין על מתלה תיל.
מגישים בטמפרטורת החדר עם קצפת או גלידת וניל, אם תרצה בכך.
יין מומלץ: ריזלינג, יין מבעבע, Zinfandel
הדרום יכול להיות לזווג עם ריזלינג, יין מבעבע, ו Zinfandel. באופן כללי, יש כמה כללים שיעזרו לך לשלב יין עם אוכל דרומי. ריזלינג ידידותי למזון או יין לבן נוצץ יעבוד עם מזונות מטוגנים רבים, בעוד זינפנדל הוא נהדר עם מזון צלוי. Schloss Vollrads Riesling Spatlese עם דירוג 4 מתוך 5 כוכבים נראה כמו משחק טוב. זה עולה בערך 29 דולר לבקבוק.
![Schloss Vollrads Riesling Spatlese]()
Schloss Vollrads Riesling Spatlese
קלאסי Spatlese מתוק טבעי עם חומציות נחמדה וסוכר שיורית אלגנטי, טבעי. קציר סלקטיבי, עיבוד עדין של חובה, הבהרה שיטתית, תסיסה איטית וגימור זהיר הם היסודות עבור Riesling' מטחים מסורתיים זה.יין זה משתלב באופן מושלם עם המטבח האסייתי בשל ההרמוניה של מתיקות וחומציות. כמו כן שילובי טעם מעניינים ניתן להשיג באמצעות זיווג של גבינה כחולה ורידים או קינוח פירות.