מתכוניםמגזין
קושיבינוני
מוכן ב30 דק.
מנות4
ציון בריאות30
בלי גלוטןבלי לקטוז
מטבחיםתאילנדיאסייתי
דיאטותללא גלוטןללא לקטוז
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
קוויאר טקסני קלאסי
סטייק עגול סאוברבראטן
מרכך לימון
פונץ' תות חמצמץ
מרק שעועית איכרים
טפנד אספרגוס שטוף שמש
מקלות תוף אפויים עם בצל פריך
קבב עוף טרופי
צלעות קצרות של ניליס
יין מיץ
מתכונים קשורים
קארי תאילנדי אדום של שרימפס
הסלט התאילנדי של Ty
רוטב בוטנים בסגנון תאילנדי עם דבש
מסעדה תאילנדית עוף
מגזין

עוף מסאמאן קארי (Kaeng Matsaman Kai)

עוף מסאמאן קארי (Kaeng Matsaman Kai)
עוף Massaman קארי (Kaeng Matsaman Kai) עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. ואינו מכיל גלוטן, ומוצרי חלב מתכון מגיש 4 . מנה אחת מכילה 814 קלוריות, 50 גרם חלבון ו 49 גרם שומן. גשו לסופר וקנו חלב קוקוס מלא ושמן, מקלות קינמון, סוכר דקלים קצוץ דק, ועוד מספר מצרכים לעשות את זה היום. כדי להשתמש ב סוכר כף היד אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,ליל כל הקדושים לגזור עוגיות סוכר כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 30 דקות. מתכון זה אופייני למטבח אסיה. מתכונים דומים: קארי צהוב עוף (Kaeng קארי קאי), קארי ירוק עוף {Kaeng Kiao Waan Gai}, ו קארי ירוק תאילנדי אותנטי עם עוף (Kaeng Kiew Waan Kai).

הוראות

1
כפית החוצה על 3/4 כוס של החלק השמנתי של חלב הקוקוס העולה לחלק העליון של הפחית ולשים את זה בסיר כבד תחתית גדול יחד עם להדביק קארי. מטגנים את התערובת על חום בינוני גבוה עד חלב הקוקוס מתחיל להפוך שמנוני.
מרכיבים שתצטרך
צ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץצ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץ
משחת קארימשחת קארי
ציוד שתשתמש בו
1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח
2
מוסיפים את מקלות העוף לסיר יחד עם חלב הקוקוס הנותר, סוכר, רוטב דגים, עיסת תמרינדי, ומספיק מים בקושי כדי לכסות את העוף.
מרכיבים שתצטרך
מקלות עוףמקלות עוף
עיסת תמרינדיעיסת תמרינדי
צ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץצ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץ
רוטב דגיםרוטב דגים
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
תערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסהתערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה
גרעיני חמניות נוספים, אופציונליגרעיני חמניות נוספים, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח
3
מביאים את התערובת לרתיחה מעל חום בינוני-גבוה; מיד להפחית את החום בינוני כדי להשיג מבשלים.
4
תן לתבשיל העוף, מכוסה, במשך 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
12 פרסניפים קטנים שטופים ומקולפים היטב12 פרסניפים קטנים שטופים ומקולפים היטב
5
מוסיפים את תפוחי האדמה, שאלוט ותבלינים מיובשים (אם נעשה שימוש) לסיר.
מרכיבים שתצטרך
פרוסות תפוחי אדמה קלופים, מבושליםפרוסות תפוחי אדמה קלופים, מבושלים
2 עד 3 כוסות יין אדום יבש2 עד 3 כוסות יין אדום יבש
צ'יפס קינמון וייטנאמיצ'יפס קינמון וייטנאמי
ציוד שתשתמש בו
1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח
6
הוסף עוד מים, אם יש צורך לוודא שכל החומרים שקועים. התאם את החום כדי לשמור על רתיחה. המשך לבשל, מכוסה, עד העוף, תפוחי אדמה, בצלצלים הם מכרז, 15 עד 20 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פרוסות תפוחי אדמה קלופים, מבושליםפרוסות תפוחי אדמה קלופים, מבושלים
2 עד 3 כוסות יין אדום יבש2 עד 3 כוסות יין אדום יבש
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
גרעיני חמניות נוספים, אופציונליגרעיני חמניות נוספים, אופציונלי
7
מערבבים את הבוטנים (אם נעשה שימוש).
מרכיבים שתצטרך
שום מולבןשום מולבן
8
הסר את הקארי מחום ולתת לו להתקרר קצת לפני ההגשה עם אורז יסמין מאודה.
מרכיבים שתצטרך
אורז יסמיןאורז יסמין
בצל לבן, חתוך לקוביותבצל לבן, חתוך לקוביות

יין מומלץ: Chenin Blanc, Gewurztraminer, ריזלינג

תאילנדי עובד ממש טוב עם Chenin Blanc, Gewurztraminer, ו Riesling. היין הטוב ביותר לאוכל אסיאתי תלוי במטבח ובמנה-כמובן - אבל אלה לבנים חומציים זוג עם מספר ארוחות מסורתיות, מתובל או לא. הלנגטווינים פרינס ויניארד צ ' נין בלאן עם 4.4 מתוך 5 דירוג כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 21 דולר לבקבוק.
לנגטווין פרינס ויניארד שנין בלאן
לנגטווין פרינס ויניארד שנין בלאן
על ידי שימור הניחוחות והטעמים שנמסרו מהווינגרפ, לנגטווין צ ' נין בלאן הוא ביטוי תוסס של הזנים. פריך סבתא סמית ' אפל הערות להתמזג עם רמז של אגס טארט כדי ליצור יין בהיר ומרענן כי הוא קל ליהנות בכוחות עצמו.
סלט תפוחי אדמה שום ראנץ'
בקר בקארי עם כיסונים
עוגיות טביעת אצבע שוקולד
פאי משי צרפתי
מהפך מרק תפוחי אדמה אפויים
עוגיות טביעת אצבע שוקולד
נאצ'וס עוף מול
סטייק עגול סאוברבראטן
מאפינס שקדים ואגסים
מרכך לימון