מתכוניםמגזין
קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות11
בלי גלוטן
דיאטותללא גלוטןפריימל
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
אגרולים עם בקר
תבשיל בקר עם סיידר תפוחים
בצל ממולא בתפוחי אדמה
תבשיל ברונסוויק של דודה דוט
ראפים של עוף בקליפורניה
פיצה טאקו
צלעות מבושלות
מרק אטריות עוף משביע
פסטה פרימוורה
מאפינס גזר וקישואים טרופיים
מתכונים קשורים
בצל ממולא בתפוחי אדמה
מנגולד שוויצרי מוקפץ בשום
צלי חזיר חמוציות לח
חמאת ברנדי (רוטב קשה)
מגזין

עוף פטל עם טימין

עוף פטל עם טימין
עוף פטל עם טימין דורש בערך 45 דקות מההתחלה ועד הסוף. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? ואינו מכיל גלוטן, יש בו בסה"כ : 278 קלוריות, 26 גרם חלבון ו 13 גרם של שומן למנה. מתאים ל-4 מנות. גשו לסופר וקנו שמן זית, חצאי חזה עוף, ציר עוף, ועוד מספר מצרכים כדי להכין את המנה הטעימה הזו. כדי להשתמש בשמן זית אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,בננה מוקפצת, גרנולן ופרפית יוגורט כקינוח. זה עובד היטב כמנה עיקרית. מתכונים דומים: עוף טימין פטל, עוף טימין פטל, ו טארטים טימין לימון פטל.

הוראות

1
לחץ על מחצית הפטל דרך מסננת נירוסטה בסדר; שמור את פירה.
מרכיבים שתצטרך
עם 50 קלוריותעם 50 קלוריות
ציוד שתשתמש בו
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוףעם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף
2
הכנס קורנית אחת מתחת לעור של כל חזה עוף, משחרר את העור מעט ככל האפשר. מתבלים את העוף במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוציםסטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוצים
1 1/4 כוסות גרעיני דלעת ירוקים לא קלויים, כמו פפיטאס1 1/4 כוסות גרעיני דלעת ירוקים לא קלויים, כמו פפיטאס
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק
3
במחבת גדולה, כבדה, לא מגיבה, להמיס 1/2 כף החמאה בשמן על חום גבוה. כאשר החמאה מפסיקה קצף, להוסיף את העוף, צד העור למטה, ומבשלים 1 דקה. הפחת את החום עד בינוני ומבשל עד העור הוא השחמה יפה, על 5 דקות יותר. הפעל את העוף וחום בצד השני, על 6 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
12 עד 14 אונקיות ריבת אוכמניות איכותית12 עד 14 אונקיות ריבת אוכמניות איכותית
1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה
ציוד שתשתמש בו
קוביות מילוי לא מתובלות או לחם יבש חתוך לקוביותקוביות מילוי לא מתובלות או לחם יבש חתוך לקוביות
4
מעבירים את העוף לצלחת ומתחממים בתנור נמוך.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
סלט ארוגולה, להגשהסלט ארוגולה, להגשה
5
יוצקים את השומן מהמחבת.
ציוד שתשתמש בו
קוביות מילוי לא מתובלות או לחם יבש חתוך לקוביותקוביות מילוי לא מתובלות או לחם יבש חתוך לקוביות
6
מוסיפים את היין, חומץ, שאלוט ותימין טחון למחבת ומרתיחים על חום גבוה בינוני במשך 2 דקות, תוך ערבוב כדי deglaze את המחבת.
מרכיבים שתצטרך
2 עד 3 כוסות יין אדום יבש2 עד 3 כוסות יין אדום יבש
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
ציוד שתשתמש בו
קוביות מילוי לא מתובלות או לחם יבש חתוך לקוביותקוביות מילוי לא מתובלות או לחם יבש חתוך לקוביות
7
מוסיפים את ציר העוף ומרתיחים עד מופחת 1/4 כוס, על 5 דקות. מערבבים את רסק הפטל השמור ומבשלים עד התחמם.
מרכיבים שתצטרך
מחית פטלמחית פטל
(הוציאו כבד וצוואר)(הוציאו כבד וצוואר)
8
הסר מהחום ולהקציף הנותרים 2 1/2 כפות חמאה.
מרכיבים שתצטרך
12 עד 14 אונקיות ריבת אוכמניות איכותית12 עד 14 אונקיות ריבת אוכמניות איכותית
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס שאוסינג, או יין אורז סיני1/4 כוס שאוסינג, או יין אורז סיני
9
חותכים את חזה העוף לרוחב או להשאיר אותם שלמים.
מרכיבים שתצטרך
1 1/4 כוסות גרעיני דלעת ירוקים לא קלויים, כמו פפיטאס1 1/4 כוסות גרעיני דלעת ירוקים לא קלויים, כמו פפיטאס
10
מעבירים לצלחות מחוממות וכפית את הרוטב על גבי או לצד.
מרכיבים שתצטרך
4 עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות4 עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות
11
מקשטים עם ענפי הקורנית הנותרים ופטל שלם ומגישים.
מרכיבים שתצטרך
טימין טרי טחון או 1-1/2 כפיות טימין מיובש, מחולקטימין טרי טחון או 1-1/2 כפיות טימין מיובש, מחולק
עם 50 קלוריותעם 50 קלוריות
אגרולים עם בקר
בצל ממולא בתפוחי אדמה
ראפים של עוף בקליפורניה
פיצה טאקו
צלעות מבושלות
פסטה פרימוורה
תוספת לפריקת מילוי
מנגולד שוויצרי מוקפץ בשום
צלי חזיר חמוציות לח
חמאת ברנדי (רוטב קשה)