עוף צלוי עם Asiago Polenta ופטריות Truffled

עוף צלוי עם Asiago Polentan ופטריות Truffled עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. המתכון הזה מכסה %48 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה אחת מכילה 901 קלוריות, 64 גרם חלבון ו 50 גרם שומן. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. מתכון זה מהמתכונים שלי יש 1 אוהדים. אם יש לך פטריות, מלח, מים, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב המלח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,מתכון איבודי תפוח כקינוח. וזה די טוב. נסו פולנטה שמנת עם Fricassee של פטריות Truffled, Asiago מק וגבינה עם קרום תפוחי אדמה Truffled, ו פולנטה שמנת עם פטריות קלויות (מתכונים דומים).

הוראות

מחממים תנור ל-32

ציוד שתשתמש בו

סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות

כדי להכין עוף, להסיר ולהשליך giblets וצוואר מעוף. יש לשטוף עוף מתחת למים קרים; לטפוח יבש. לקצץ עודף שומן. החל בחלל הצוואר, לשחרר את העור מן השד ומקלות תיפוף על ידי הוספת אצבעות, בעדינות דוחף בין העור לבשר.

מרכיבים שתצטרך

מקלות עוף

מים כדי לאפשר

1 כוס גריסי פנינה לבנים

שלב טימין, מיץ תפוזים, 1/4 כפית מלח, 1/4 כפית פלפל, ושום; לשפשף על השד ומקלות תיפוף תחת עור משוחרר.

מרכיבים שתצטרך

צלעות חזיר, חתוכות למחצה דק

מקלות עוף

שום גויה®

לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'

1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק

1/2 כוס יין מרסלה מתוק

2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות

מניחים חצאים כתומים בחלל הגוף. להרים את קצות הכנפיים למעלה ושוב לאחור; טאק תחת עוף.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

3 מקלות בייגלה

שלב 6 שיני שום, 2 ענפי טימין, ו 1 כוס מרק במחבת צלייה רדודה.

מרכיבים שתצטרך

(קרוע לחתיכות, אם תרצה)

טימין טרי טחון או 1-1/2 כפיות טימין מיובש, מחולק

סזון גויה עם כוסברה ואנאטו

ציוד שתשתמש בו

כרוב סגול, פרוס דק

מניחים עוף על מתלה מצופה ספריי בישול; מתלה מקום במחבת. הכנס מדחום בשר לתוך החלק הבשרני של הירך, וודא שלא לגעת בעצם.

מרכיבים שתצטרך

עגבנייה, חתוכה לשמונה פלחים

מים כדי לאפשר

4 צלעות חלצי חזיר עם עצם (עובי 1-1/2 אינץ' ו-8 אונקיות כל אחת)

ציוד שתשתמש בו

רוטב חם שמן שומשום

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

אופים ב 325 במשך 2 שעות או עד רשם מדחום 18

ציוד שתשתמש בו

רוטב חם שמן שומשום

סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות

בואו לעמוד 10 דקות. להיפטר מהעור.

מניחים עוף על מגש, שומרים שאריות במחבת; מכסים עוף וחמים.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

מוסיפים יין לטפטופים במחבת, מגרדים מחבת כדי לשחרר חתיכות השחמה; משליכים זרזי קורנית.

מרכיבים שתצטרך

טימין טרי טחון או 1-1/2 כפיות טימין מיובש, מחולק

(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

מניחים קמח בסיר קטן; בהדרגה להוסיף מרק שנותר, ערבוב עם מקצף עד מעורבב. תניח בצד.

מרכיבים שתצטרך

סזון גויה עם כוסברה ואנאטו

שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים

ציוד שתשתמש בו

גריסי פנינה לבנים

עוגיות אוראו קצוצות

מניחים שקית פלסטיק zip-top בתוך אמצעי זכוכית 2 כוס.

ציוד שתשתמש בו

3 כוסות (6 אונקיות) בצל מטוגן מקורי של French's® או צ'דר

יוצקים טיפות מחבת לתוך שקית; לתת לעמוד 10 דקות (שומן יעלה לחלק העליון). חותם תיק; לחתוך בזהירות את 1 בפינה התחתונה של התיק.

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

מסננים טפטוף לתוך תערובת קמח בסיר, לעצור לפני שכבת השומן מגיע פתיחה; להשליך שומן. מביאים תערובת לרתיחה, ומבשלים 1 דקה או עד עבה, ערבוב כל הזמן עם מקצף. תתחמם.

מרכיבים שתצטרך

שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים

ציוד שתשתמש בו

גריסי פנינה לבנים

עוגיות אוראו קצוצות

כדי להכין פטריות, להמיס חמאה במחבת nonstick גדולה על חום בינוני גבוה.

מרכיבים שתצטרך

1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים

צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

להוסיף 1/2 כפית מלח, 1/4 כפית פלפל, ופטריות; לבשל 5 דקות או עד הפטריות לשחרר לחות להכהות, ערבוב לעתים קרובות.

מרכיבים שתצטרך

1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים

לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'

1/2 כוס יין מרסלה מתוק

הסר מהחום; מערבבים בשמן כמהין.

מרכיבים שתצטרך

שמן כמהין

כדי להכין פולנטה, לשלב חלב, מים, 1/2 כפית מלח, ו 1/4 כפית פלפל בסיר בינוני על חום בינוני גבוה; להביא לרתיחה. בהדרגה להוסיף פולנטה, ערבוב כל הזמן עם מקצף; להפחית את החום, ומבשלים 2 דקות או עד עבה, ערבוב כל הזמן.

מרכיבים שתצטרך

1/2 תפוז, גרידה טרייה מגוררת