המתכון עוף Cajun עם Okran מוכן תוך כ 45 דקות, וזה בהחלט עצום מוצרי חלב חינם וצמחוני ומתאים לאוהבי מזון קריאולי. והוא יספק כ 4 מנות. המתכון הזה מכסה %19 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה אחת מכילה 275 קלוריות, 9 גרם של חלבון ו3 גרם של שומן. גשו לסופר וקנו מלח, רוטב חריף, מרק עוף דל מלח, ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. מתכונים דומים: במיה מטוגן Cajun, במיה מטוגן Cajun, ו במיה Cajun Tempuran עם בצל ירוק טובל רוטב.
הוראות
1
שמן חום במחבת nonstick גדול מעל חום בינוני גבוה עד חם.
מרכיבים שתצטרך
דַק-
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
2
הוסף עוף; לבשל 2 דקות בכל צד.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
3
מוסיפים מרק, מלח, פלפל, עגבניות ושום; מכסים, מפחיתים חום, ומבשלים 8 דקות או עד שהעוף נעשה.
מרכיבים שתצטרך
1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
שום גויה®
לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'
סזון גויה עם כוסברה ואנאטו
1/2 כוס יין מרסלה מתוק
4
הוסף במיה; מבשלים, מכוסה, 3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
במיה
5
מערבבים קמח ומים בקערה קטנה, ערבוב עם מקציף; להוסיף למחבת. מבשלים, חשוף, 2 דקות או עד עבה. מערבבים ברוטב חריף.
מרכיבים שתצטרך
2 כפות בתוספת 1/2 כוס מים, מחולקים
שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים
אורז ארוך במיוחד של קנילה®
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
קייג ' ון בתפריט? נסה זיווג עם אלברינו, יין רוזה, וסוביניון בלאן. יינות אלכוהול נמוכים אלה ישלימו את החום במנות cajun מתובלות, במקום להפוך את הפה לשרוף יותר. פלסיו דה פאפיננס אלברינו עם דירוג של 4.2 מתוך 5 כוכבים נראה כמו משחק טוב. זה עולה בערך 22 דולר לבקבוק.