פאי תפוחים עם צימוקים רום

זמן ההכנה הכולל ייקח כ 25 שעות. אם יש לכם מלח, גרידת לימון, מלטש סוכר, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. המתכון הזה מתאים לצמחוניים. עם כפית ציון של 14% המנה הזאת לא כל כך מרהיבה. נסו חטיפי עוגת חמאת תפוחים, עוגת תפוחים סופגניות אפויות, ו עוגת תפוחים לחמניות קינמון (מתכונים דומים).

הוראות

להביא רום עם צימוקים לרתיחה בסיר כבד 1 ליטר, ולאחר מכן להסיר מן החום ולתת לעמוד, מכוסה, 1 שעה.

מרכיבים שתצטרך

1 מקל קינמון (1-1/2 אינץ')

דבש הדרים

ציוד שתשתמש בו

20 תותים טריים, ללא קליפה

לשים מתלה תנור במצב באמצע עם תבנית אפייה כבדה גדולה על מתלה ומחממים תנור ל 218°.

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ

סוכריות מצופות שוקולד

לשפשף יחד סוכר חום, קמח, גרידה, קינמון, אגוז מוסקט, ומלח עם האצבעות בקערה גדולה עד לא גושים להישאר. קליפה ותפוחי ליבה, ואז לחתוך 1/2 אינץ ' רחב פלחי ולהוסיף לתערובת סוכר, זורק בעדינות למעיל.

מרכיבים שתצטרך

כָּתֵף

גלידת וניל ואגוזי פקאן נוספים

ריבועים כל אחד) ציפוי סוכריות לבן, קצוץ גס

עוגת כיכר חמוציות אחת, שמספיק ממנה נחתכת לקוביות בגודל 1/2 אינץ' כדי להניב 2 כוסות (או השתמשו ב-2 כוסות שאריות דנית או סופגניות בשילוב עם חמוציות מיובשות - ראו להלן)

שיבולת שועל (מהירה או רגילה)

מיץ לימון, אופציונלי

(או או רגיל)

2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות

ציוד שתשתמש בו

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

מוסיפים צימוקים עם כל נוזל וזורקים עד בשילוב.

מרכיבים שתצטרך

1 מקל קינמון (1-1/2 אינץ')

מרדדים את פיסת בצק גדולה יותר לתוך סיבוב 13 אינץ ' (לשמור על חתיכה שנותרה מקוררת) על משטח מקורנת קלות עם סיכה מתגלגלת מקורנת קלות. התאמה לצלחת פאי 9 אינץ'(קיבולת 4 כוס) וקצה לקצץ, עוזב 1/2 אינץ'. פגז צינה תוך מתגלגל החוצה קרום העליון.

מרכיבים שתצטרך

1/2 חבילת בצק עלים קפוא (דף אחד), מופשר

שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק

דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי

ציוד שתשתמש בו

6 עד 8 שזיפים גדולים, (בערך 1 1/2 פאונד), חתוכים לטריזים בגודל 1/4 אינץ'

מרדדים חתיכה קטנה יותר של בצק על משטח מקומח קלות עם פינים מתגלגלים מקורנים קלות לסיבוב 11 אינץ'.

מרכיבים שתצטרך

שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק

דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי

ציוד שתשתמש בו

6 עד 8 שזיפים גדולים, (בערך 1 1/2 פאונד), חתוכים לטריזים בגודל 1/4 אינץ'

כף מילוי באופן שווה לתוך פגז, ואז נקודה למעלה עם חמאה.

מרכיבים שתצטרך

גרוטאות טריות

מאפה מברשת overhang עם קצת חלב, ולאחר מכן לכסות את העוגה עם עגול מאפה. לקצץ מאפה סומק עם קצה צלחת עוגה באמצעות מזמרה במטבח, ולאחר מכן לחץ על הקצוות יחד crimp דקורטיבי.

מרכיבים שתצטרך

בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'

מברשת קלה העליון של עוגה עם כמה חלב שנותר ומפזרים בכל רחבי עם סוכר מלטש.

מרכיבים שתצטרך

מלטש סוכר

בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'

חותכים 3 פתחי אדים בקרום העליון עם סכין חדה קטנה.

מרכיבים שתצטרך

1/2 חבילת בצק עלים קפוא (דף אחד), מופשר

ציוד שתשתמש בו

רול פירות צהוב אחד

אופים עוגה על תבנית אפייה חמה 20 דקות. להפחית את טמפרטורת התנור ל 191° ולהמשיך לאפות עד הקרום הוא זהוב ומילוי מבעבע, 45 עד 50 דקות יותר. עוגה מגניבה על מדף כדי חם או טמפרטורת החדר, על 1 1/2 שעות.

מרכיבים שתצטרך

1/2 חבילת בצק עלים קפוא (דף אחד), מופשר

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ

סוכריות מצופות שוקולד

* כדי להשיג איזון אידיאלי של טארט ותפוחים מתוקים, השתמשנו 2 טעים זהב או גאלה, 2 Winesap או סבתא סמית, ו 2 מקינטוש או מרגל צפוני (תצטרך 6 תפוחים בסך הכל).* צימוקים יכול להיות ספוג רום 1 יום קדימה, מקורר לחלוטין, ושמר במיכל אטום בטמפרטורת החדר.* העוגה יכולה להתבצע 8 שעות קדימה ונשמרת, חשופה, בטמפרטורת החדר.

מרכיבים שתצטרך

1 מקל קינמון (1-1/2 אינץ')

ריבועים כל אחד) ציפוי סוכריות לבן, קצוץ גס

דבש הדרים