פילה בקר ברוטב יין אדום

תמיד כיף שיש עוד מתכון של עיקריים, אז תנו הזדמנות ל בשר טנדרלוין עם רוטב יין אדום. ואינו מכיל גלוטן, מתכון ראשוני מגיש 8 . מנה אחת מכילה 331 קלוריות, 37 גרם חלבון ו 15 גרם שומן. מתכון זה מ BettyCrocker.com יש 1 אוהדים. זמן הכנת המתכון כ 1 שעה ו -35 דקות. גשו לסופר וקנו מלח, חמאה, פלפל טרי, ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב החמאה אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת חמאת קינמון כקינוח. וזה טוב. נסו פילה בקר ברוטב יין אדום, פילה בקר ברוטב יין אדום, ו טנדרלוין בקר עם יין אדום ורוטב מח (מתכונים דומים).

הוראות

מחממים תנור ל 204°. במידת הצורך, לקצץ שומן מבשר. להפוך קצה קטן של בשר מתחת ל -6 סנטימטרים. עניבה פנתה תחת חלק עם מחרוזת על 1 1/2 אינץ ' במרווחים.

מרכיבים שתצטרך

ג'לפנו, חתוך לרצועות דקות

ציוד שתשתמש בו

סלט ארוגולה, להגשה

מקום במחבת צלייה רדודה.

ציוד שתשתמש בו

כרוב סגול, פרוס דק

מפזרים מלח ופלפל שחור סדוק. הכנס מדחום בשר ovenproof כך קצה הוא במרכז החלק העבה ביותר של בשר.

מרכיבים שתצטרך

פלפל שחור סדוק

ג'לפנו, חתוך לרצועות דקות

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ועוד 2 כפות מי קרח

ציוד שתשתמש בו

רוטב חם שמן שומשום

עבור בינוני נדיר, צלוי חשפו 30 עד 40 דקות או עד מדחום קורא 57°. לכסות באופן רופף עם לסכל; תן לעמוד 15 עד 20 דקות עד מדחום קורא145. (הטמפרטורה תמשיך לעלות על10, בשר יהיה קל יותר לגלף.) עבור בינוני, צלוי חשפו 40 עד 50 דקות או עד מדחום קורא150. לכסות באופן רופף עם לסכל; לתת לעמוד 15 עד 20 דקות עד מדחום קורא160.

מרכיבים שתצטרך

ג'לפנו, חתוך לרצועות דקות

ציוד שתשתמש בו

רוטב חם שמן שומשום

שרימפס מוקפץ

בינתיים, במחבת 8 אינץ', להמיס 2 כפות של החמאה על חום בינוני גבוה.

מרכיבים שתצטרך

12 עד 14 אונקיות ריבת אוכמניות איכותית

ציוד שתשתמש בו

קוביות מילוי לא מתובלות או לחם יבש חתוך לקוביות

להוסיף שאלוט; לבשל על 1 דקה, ערבוב לעתים קרובות.

מרכיבים שתצטרך

2 עד 3 כוסות יין אדום יבש

מוסיפים יין; מבשלים כ 4 דקות עד מופחת מעט. מערבבים במרק.

מרכיבים שתצטרך

שמנת מתוקה נוספת, אופציונלי

(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)

חום לרתיחה. להפחית את החום בינוני נמוך; לבשל כ 10 דקות יותר, ערבוב מדי פעם, עד מופחת כ 1 כוס. מקציפים הנותרים 4 כפות חמאה, 1 כף בכל פעם, עם מקציף תיל. הכה ב 1/2 פלפל כפית.

מרכיבים שתצטרך

12 עד 14 אונקיות ריבת אוכמניות איכותית

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)