מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב45 דק.
מנות8
ציון בריאות42
בלי גלוטןבלי לקטוז
מטבחיםהודיאסייתי
דיאטותללא גלוטןללא לקטוזפסקאטרית
סוגי מאכליםתוספות
צ'יל כמו מרגריטה נבלית
שעועית ירוקה חמוצה מתוקה
פילה בקר צ'יפוטלה
שעועית ירוקה חטופה
מקרר עגבניות חריף
ויסקי מסוכן
קבב עוף הדרים
שעועית ירוקה עם טוויסט
צ'אלופאס סטייק ושעועית שחורה
שעועית ירוקה ביתית קלה
מתכונים קשורים
שעועית ירוקה חמוצה מתוקה
זיטי וחצילים
שעועית ירוקה נהדרת של אמא
שעועית ירוקה חטופה
מגזין

קארי ירקות פאנאנג

קארי ירקות פאנאנג
תמיד כיף שיש עוד מתכון של מנה עיקרית, אז תנו הזדמנות ל פנאנג קארי ירקות. מתכון זה מספק 8 מנות. עם 502 קלוריות, 13 גרם חלבון ו 25 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %31 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מתכון זה מ Epicurious יש 1 אוהדים. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. זוהי אפשרות טובה אם אתה מחפש תפריט ללא גלוטן חלב חינם, מתכון זה אופייני למטבח ההודי. גשו לסופר וקנו בוטנים, מיץ ליים, מלאי ירקות ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש בשמן צמחי אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת קפה אוכמניות # SundaySupper כקינוח. נסו פנאנג קארי, קארי טופו Panang, ו קארי טופו Panang (מתכונים דומים).

הוראות

1
שמן חום בסיר רחב כבד גדול מעל חום בינוני.
מרכיבים שתצטרך
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
2
מוסיפים שאלוט, משחת קארי פאנאנג, וג ' ינג ' ר; מערבבים עד שאלוט מתחילים לרכך, 2-3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
משחת קארימשחת קארי
שמנת מתוקה נוספתשמנת מתוקה נוספת
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלישמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
3
מוסיפים 1/3 כוס חלב קוקוס; מערבבים עד השחמה, על 4 דקות.
מרכיבים שתצטרך
צ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץצ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץ
4
להוסיף הנותרים 2 כוסות חלב קוקוס, 1 1/2 כוסות ירקות מלאי, עלי ליים, צ ' ילי; מערבבים כדי להתמזג, גירוד חתיכות השחמה.
מרכיבים שתצטרך
פטרוזיליה, קצוצה דק לקישוטפטרוזיליה, קצוצה דק לקישוט
צ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץצ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץ
עלי לייםעלי ליים
6 עגבניות, קלופות וקצוצות6 עגבניות, קלופות וקצוצות
5
הוסף דלעת קבוצ ' ה לסיר, להגדיר על הצדדים כך שכל החלקים להתאים בשכבה אחת. מביאים לרתיחה, להפחית את החום בינוני-נמוך, כיסוי, ומבשלים עד סקווש הוא כמעט רך, 15-20 דקות.
מרכיבים שתצטרך
סקווש קבוצ ' הסקווש קבוצ ' ה
סכין קילוףסכין קילוף
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
6
הסר סקווש מן הסיר; מערבבים כרובית, גזר, ופלפלים. חזור סקווש לסיר, הצבת על גבי ירקות; לבשל עד שכל הירקות מכרזים, 10-15 דקות.
מרכיבים שתצטרך
זיתים בשלים שלמיםזיתים בשלים שלמים
1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)
גב שומן חזירגב שומן חזיר
זיתים ירוקים או שחורים מגולענים באיכות טובה, קצוצים גסזיתים ירוקים או שחורים מגולענים באיכות טובה, קצוצים גס
סכין קילוףסכין קילוף
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
7
העברת סקווש לצלחת.
מרכיבים שתצטרך
סכין קילוףסכין קילוף
8
מערבבים תרכיז תמרינדי, חצי בזיליקום, רוטב דגים ומיץ ליים לסיר; מוסיפים טופו. מכסים ומבשלים עד מחומם דרך, כ 2 דקות, הוספת מלאי יותר אם עבה מדי. מתבלים לפי הטעם במלח.
מרכיבים שתצטרך
הדבק תמרינדיהדבק תמרינדי
רוטב דגיםרוטב דגים
אבוקדו האס מעוך קלותאבוקדו האס מעוך קלות
1 בצל אדום, קוביות קטנות1 בצל אדום, קוביות קטנות
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
מלח, לציפוי זכוכיתמלח, לציפוי זכוכית
רוטב סויה 1 כף שומשוםרוטב סויה 1 כף שומשום
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
9
מחלקים קארי בין קערות; העליון כל אחד עם 1 טריז של סקווש; מפזרים בזיליקום הנותרים ובוטנים מעל.
מרכיבים שתצטרך
חבילה אחת (8 אונקיות) עוגיות תה (כגון ביסקוויטים מארי)חבילה אחת (8 אונקיות) עוגיות תה (כגון ביסקוויטים מארי)
סכין קילוףסכין קילוף
1 בצל אדום, קוביות קטנות1 בצל אדום, קוביות קטנות
בצל לבן, חתוך לקוביותבצל לבן, חתוך לקוביות
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
10
מגישים קארי עם אורז יסמין מאודה.
מרכיבים שתצטרך
אורז יסמיןאורז יסמין
בצל לבן, חתוך לקוביותבצל לבן, חתוך לקוביות

מרכיבים

2צ'ילי מיובשצ'ילי מיובש454דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.גזר, קלופים, לחתוך באלכסון לתוך 1/2 גזר, קלופים, לחתוך באלכסון לתוך 1/2 " פרוסות680דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.ראש קטן של כרובית (על , cored, מחולק 1ראש קטן של כרובית (על , cored, מחולק 1" -2 " פרחים8שרימפס וורידיםאורז יסמין מאודהאורז יסמין מאודה23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'משחת קארי פאנאנגמשחת קארי פאנאנג23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'רוטב דגים (כגון nam pla או nuoc nam)רוטב דגים (כגון nam pla או nuoc nam)1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרפרוס דק בזיליקום טרי, מחולקפרוס דק בזיליקום טרי, מחולק23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'קצוץ ג'ינג'ר קלוףקצוץ ג'ינג'ר קלוף2קילוגרםסקווש kabocha, לחתוך 8 טריזים, זרע, או 2 סקווש בלוט, לרבעים, זרעסקווש kabocha, לחתוך 8 טריזים, זרע, או 2 סקווש בלוט, לרבעים, זרע8עלי ליים טריים או קפואיםעלי ליים טריים או קפואים8שרימפס וורידיםמלח כשרמלח כשר12 כפיות אבקת שוםמיץ ליים טרימיץ ליים טרי591 לב מפאלדי טרי אם אפשרבוטנים קצוציםבוטנים קצוצים2פלפלים אדומים, לחתוך לתוך 1/2 פלפלים אדומים, לחתוך לתוך 1/2 " ריבועים2largesשאלוט, פרוס דקשאלוט, פרוס דק591 לב מפאלדי טרי אם אפשרתרכיז תמרינדי נוזלי או 2 כפות להדביק תמרינדי מעורבב עם 2 כפות מיםתרכיז תמרינדי נוזלי או 2 כפות להדביק תמרינדי מעורבב עם 2 כפות מים340דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.חבילת טופו המשרד, סחוט, לטפוח יבש, לחתוך 1 חבילת טופו המשרד, סחוט, לטפוח יבש, לחתוך 1 " קוביות5521 לב מפאלדי טרי אם אפשרמשומר חלב קוקוס לא ממותק, מחולקמשומר חלב קוקוס לא ממותק, מחולק23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים3551 לב מפאלדי טרי אם אפשר(או יותר) מלאי ירקות(או יותר) מלאי ירקות

יין מומלץ: Gruener Veltliner, ריזלינג, ורוד נוצץ

Gruener Veltliner, ריזלינג, ורוד נוצץ הם בחירות נהדרות עבור הודי. היין הטוב ביותר עבור אוכל הודי יהיה בהתאם למנה, כמובן, אבל מבחר אלה ניתן להגיש צונן ויש לי כמה מתיקות כדי להשלים את spiciness וטעמים מורכבים של מגוון רחב של מנות מסורתיות. Nigl Freiheit Gruner Veltliner עם דירוג 4.7 מתוך 5 כוכבים נראה כמו משחק טוב. זה עולה בערך 18 דולר לבקבוק.
Nigl Freiheit Gruner Veltliner
Nigl Freiheit Gruner Veltliner
# 48 Wine Spectator Top 100 של 2018אף מקסים, ניחוחות של תפוחים צהובים, אופי פירותי עדין, מעט צמיג, חומציות חיה ומשולבת יפה, יורד היטב, גוונים מינרליים פיקנטיים מתובלים בגימור.
צ'יל כמו מרגריטה נבלית
שעועית ירוקה חמוצה מתוקה
זיטי וחצילים
לחם שיבולת שועל וקינמון
מיני פריטטות
פילה בקר צ'יפוטלה
רולים של רוסטביף עם סלט שמיר
קבב עוף הדרים
אפיית ביצים עם ירקות גינה
צ'אלופאס סטייק ושעועית שחורה