קושירגיל
מוכן ב25 דק.
מנות4
ציון בריאות7
מגזין

קוביות בקר עטופות בפרושוטו עם רוטב מחבת חרדל

קוביות בקר עטופות בפרושוטו עם רוטב מחבת חרדל
צריכים מנה עיקרית ללא גלוטן, ראשונית וקטוגנית? קוביות בקר עטופות בפרושוטו עם רוטב מחבת חרדל יכולות להיות מתכון מדהים לנסות. מתכון זה מכסה 15% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. מנה אחת מכילה 506 קלוריות, 24 גרם חלבון ו-43 גרם שומן. והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים. אדם אחד היה שמח שהם ניסו את המתכון הזה. אם יש לכם בשר בקר חתוך רך, שמן זית, חרדל וקומץ מרכיבים אחרים הם כל מה שצריך כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 25 דקות. אם לוקחים בחשבון את כל הגורמים, המתכון הזה זוכה לציון של 56%, וזה די טוב. אם אהבתם את המתכון הזה, אולי תאהב גם מתכונים כמו ירקות חרדל עטופים בפרושוטו, שקד בקר שלם עטוף בפרושוטו ואספרגוס עטוף פרושוטו עם רוטב פטל.

הוראות

1
מפזרים בשר בקר מכל הצדדים עם פלפל שחור. עוטפים קוביות בקר בכמות מספקת של פרושוטו לכיסוי מלא. ודא שהפרושוטו לא חופף יותר מפעם אחת.
מרכיבים שתצטרך
עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקותג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
פרושוטופרושוטו
3/4 כוס בזיליקום טרי טחון3/4 כוס בזיליקום טרי טחון
2
מניחים קוביות עטופות עם התפר כלפי מטה על צלחת. במחבת גדולה על אש בינונית, מוסיפים שמן וחמאה. כשהחמאה נמסה מוסיפים קוביות בקר, כשהצד התפר כלפי מטה כדי לאטום, ואז מטגנים עד שהם פריכים מכל הצדדים, בערך 8 עד 10 דקות ל-Medium rare.
מרכיבים שתצטרך
פלפל צהוב מתוק, חתוך לחתיכות בגודל 3/4 אינץ'פלפל צהוב מתוק, חתוך לחתיכות בגודל 3/4 אינץ'
1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון
בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
3
מוציאים את בשר הבקר ומניחים לנוח 5 דקות לפני ההגשה.
מרכיבים שתצטרך
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקותג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
4
מוסיפים בצלצלי שאלוט למחבת ומקפיצים דקה אחת לריכוך.
מרכיבים שתצטרך
כגון מנגולד שוויצרי, קולארדים, רפיני או ירוקי סלק, גבעולים גזומיםכגון מנגולד שוויצרי, קולארדים, רפיני או ירוקי סלק, גבעולים גזומים
ציוד שתשתמש בו
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
5
מוסיפים ציר עוף ומגרדים חתיכות חומות הדבוקות לתחתית התבנית בעזרת כף עץ.
מרכיבים שתצטרך
(הוציאו כבד וצוואר)(הוציאו כבד וצוואר)
ציוד שתשתמש בו
אונקיות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר (בערךאונקיות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר (בערך
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
6
טורפים פנימה חרדל ושמנת כבדה ומבשלים עוד דקה כדי להסמיך את הרוטב.
מרכיבים שתצטרך
כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)
4 פרוסות טוסט טקסס או לחם לבן אחר, קלויים4 פרוסות טוסט טקסס או לחם לבן אחר, קלויים
הצעת הגשה: להגיש על פסטההצעת הגשה: להגיש על פסטה
ציוד שתשתמש בו
חבילה אחת (3.3 אונקיות) אינסטנט תערובת פודינג שוקולד לבןחבילה אחת (3.3 אונקיות) אינסטנט תערובת פודינג שוקולד לבן
7
מסירים מהאש. מתבלים, לפי הטעם, במלח ופלפל ומקשטים בפטרוזיליה.
מרכיבים שתצטרך
כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבןכרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן
1 לב מפאלדי טרי אם אפשר1 לב מפאלדי טרי אם אפשר