קושימומחה
מוכן ב45 דק.
מנות6
ציון בריאות39
מגזין
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
שלטו באומנות הכנת פנקייקים מושלמות עם המתכון חסין התקלות הזה
המדע שמאחורי יין אדום: היתרונות הבריאותיים המפתיעים והסיכונים הפוטנציאליים שלו
12 קוקטיילי יין לטוויסט מתוחכם
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
חוגגים את יום הסופלה עם תענוגות מענגים
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
חוגגים את יום הנוטלה העולמי
אוכל מנחם במיטבו: מתכוני תבשיל בקר הטובים ביותר
בישול עם בירה: 5 מתכוני המסיבה הטובים ביותר
איך לבשל בקר וסטייק
מה לבשל השבוע?
המדריך האולטימטיבי להכנת רול-אפס פירות תוצרת בית משלך
מדגנים עתיקים ועד מעדנים מודרניים: פתיחת ההיסטוריה המרתקת של האוכל
העתיד של אוכל טבעוני: בחינת מגמות קולינריות עולמיות בשנת 2023
מעבר לגבולות: גילוי הגיוון והטעימות של מטבחים גלובליים
מסע גסטרונומי: גילוי המסעדות המפורסמות ביותר בעולם
חקר תרבות האוכל העשירה של אירופה: מסע גסטרונומי ברחבי היבשת
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
המדע שמאחורי יין אדום: היתרונות הבריאותיים המפתיעים והסיכונים הפוטנציאליים שלו
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
חוגגים את יום הנוטלה העולמי
מתכוני העל חגיגת כדורגל שלך! שכיף לנשנש כשצופים בכדורגל
הסודות מאחורי 3 מתכוני אוכל מנחם קלאסי
יום הפיצה הלאומי ב-9 בפברואר עם משולשים מעוררים תיאבון
ריזוטו שרימפס ועגבניות
שרימפס מתכון ריזוטו עגבניות מוכן בתוך כ 45 דקות והוא בהחלט יוצא מן הכלל ללא גלוטן ופסקאטרי אפשרות לאוהבי אוכל ים תיכוני. המתכון הזה מכסה 44% של הדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. מנה אחת של מנה זו מכילה בערך 92 גרם חלבון, 21 גרם שומן, ובסך הכל של 785 קלוריות. מתכון זה משמש 6. זה עובד טוב כמנה עיקרית. 1 אדם עשה את המתכון הזה יעשה את זה שוב. אם יש לכם כרישה, עגבניות, זן וקומץ מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש במלח כשר אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת פירורים דלת שומן (כשרה-חלבית) כמו קינוח. מתכונים דומים: ריזוטו אלה קרמה די סקמפי (ריזוטו עם שרימפס טהור), ריזוטו שרימפס, ו ריזוטו שרימפס ואפונה.
הוראות
1
מחממים את שמן הזית במחבת על אש בינונית ומקפיצים את השרימפס עד שהוא אטום בלבד, כ -2 דקות. במעבד מזון מחית את השרימפס, השמנת הכבדה והעגבניות לתערובת אחידה.
מרכיבים שתצטרך![כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)]()
כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)![סטייקים של ניו יורק]()
סטייקים של ניו יורק![1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות]()
1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות![2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי]()
2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי
כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)
סטייקים של ניו יורק
1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות
2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדיציוד שתשתמש בו![ועוד 2 כפות מי קרח]()
ועוד 2 כפות מי קרח![עגבנייה פרוסה, אופציונלי]()
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
ועוד 2 כפות מי קרח
עגבנייה פרוסה, אופציונלי2
לריזוטו: בסיר קטן הביאו את ציר השרימפס לרתיחה על אש גבוהה. להפחית את חום ולהתחמם.
מרכיבים שתצטרך![מלאי שרימפס]()
מלאי שרימפס
מלאי שרימפסציוד שתשתמש בו![אפונה קפואה של GOYA®, מופשרת]()
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרת
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרת3
מחממים 2 כפות חמאה לא מלוחה בסיר עם תחתית כבדה על אש בינונית, מוסיפים את שאלוט ומקפיצים עד לריכוך.
מרכיבים שתצטרך![חמאה ללא מלח]()
חמאה ללא מלח![2 עד 3 כוסות יין אדום יבש]()
2 עד 3 כוסות יין אדום יבש
חמאה ללא מלח
2 עד 3 כוסות יין אדום יבשציוד שתשתמש בו![5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות]()
5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות
5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות4
מוסיפים את אורז הארבוריו ומערבבים עד שהוא מצופה בחמאה, בערך 1 עד 2 דקות. הופכים את האש לגבוהה ומוסיפים את היין הלבן, מערבבים עד שרוב היין נספג באורז. מתבלים במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך![4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות]()
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות![אורז Arborrio]()
אורז Arborrio![שדי פסיון אם )]()
שדי פסיון אם )![הודו מבושל מגורר (או עוף)]()
הודו מבושל מגורר (או עוף)![אפונה גויה®]()
אפונה גויה®![(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)]()
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
אורז Arborrio
שדי פסיון אם )הודו מבושל מגורר (או עוף)
אפונה גויה®
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)5
מוסיפים את הציר החם 1/2 כוס בכל פעם, תוך ערבוב מתמיד, לאחר כל תוספת, עד שהנוזל נספג. ממשיכים להוסיף את הציר ומערבבים לשחרור העמילן מהאורז. התחל לבדוק את האורז עבור אלילות לאחר 18 דקות, זה צריך להיות אל דנטה.
מרכיבים שתצטרך![עמילן]()
עמילן![קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה]()
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה![אפונה גויה®]()
אפונה גויה®
עמילןקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהאפונה גויה®6
מוסיפים את תערובת שמנת השרימפס וממשיכים לבשל 2 עד 3 דקות.
מרכיבים שתצטרך![2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי]()
2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי![שמנת מתוקה, בתוספת 1/3 כוס שמנת מתוקה, צוננת]()
שמנת מתוקה, בתוספת 1/3 כוס שמנת מתוקה, צוננת
2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדישמנת מתוקה, בתוספת 1/3 כוס שמנת מתוקה, צוננת7
מסירים מהאש ומערבבים פנימה את יתרת החמאה, הבזיליקום, הפטרוזיליה והפרמזן. התאם את התיבול.
מרכיבים שתצטרך![למרקם חלק וניתן למריחה]()
למרקם חלק וניתן למריחה![3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן]()
3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן![1/4 כוס שומן חזיר]()
1/4 כוס שומן חזיר![הודו מבושל מגורר (או עוף)]()
הודו מבושל מגורר (או עוף)![1 בצל אדום, קוביות קטנות]()
1 בצל אדום, קוביות קטנות
למרקם חלק וניתן למריחה
3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן
1/4 כוס שומן חזירהודו מבושל מגורר (או עוף)
1 בצל אדום, קוביות קטנות8
במחבת גדולה על אש בינונית הקפיצו את השום ואת השרימפס שנותר בשמן זית למשך 1 עד 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך![סטייקים של ניו יורק]()
סטייקים של ניו יורק![שום גויה®]()
שום גויה®![2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי]()
2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי
סטייקים של ניו יורק
שום גויה®2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדיציוד שתשתמש בו![עגבנייה פרוסה, אופציונלי]()
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
עגבנייה פרוסה, אופציונלי9
מגישים את השרימפס על גבי הריזוטו ומפזרים את הפטרוזיליה.
מרכיבים שתצטרך![1/4 כוס שומן חזיר]()
1/4 כוס שומן חזיר![2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי]()
2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי
1/4 כוס שומן חזיר2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי10
בסיר מלאי גדול על אש גבוהה הקפיצו את קליפות השרימפס עד ורוד בוהק.
מרכיבים שתצטרך![(מומלץ: רוטב A1)]()
(מומלץ: רוטב A1)![2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי]()
2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי![קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה]()
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
(מומלץ: רוטב A1)2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדיקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהציוד שתשתמש בו![אפונה קפואה של GOYA®, מופשרת]()
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרת
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרת
גב שומן חזיר
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
ראש קטן אחד של כרוב סבוי, או כרוב נאפה, חתוך לרצועות בעובי 2.5 ס"מ
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק
אורז ארוך במיוחד של קנילה®ציוד
מרכיבים
2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר![אורז arborio]()
אורז arborio2קרום: פירורי קרקר גרהם![עלי בזיליקום טריים]()
עלי בזיליקום טריים0לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)![נקניקיית חזיר לא מכוסה]()
נקניקיית חזיר לא מכוסה2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר![1.5 גרם פלפל ירוק קצוץ]()
1.5 גרם פלפל ירוק קצוץ2![גזר, קצוץ]()
גזר, קצוץ3sprigs![עלי טימין טריים]()
עלי טימין טריים1אוראו ממולאים כפולים![רוטב פלפל לימון]()
רוטב פלפל לימון2ציפורן![שום, מרוסק]()
שום, מרוסק591 לב מפאלדי טרי אם אפשר![כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)]()
כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)4לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)![תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד]()
תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד1חבורה![כרישה, ניקה, חלקים לבנים, קצוץ]()
כרישה, ניקה, חלקים לבנים, קצוץ1גבינת פרמזן מגוררת![סטייקים של ניו יורק]()
סטייקים של ניו יורק2קרום: פירורי קרקר גרהם![סטייקים של ניו יורק]()
סטייקים של ניו יורק2![בצל, קצוץ]()
בצל, קצוץ2קרום: פירורי קרקר גרהם![פרמזן מגוררת]()
פרמזן מגוררת2קרום: פירורי קרקר גרהם![עלי פטרוזיליה איטלקיים קצוצים דק, בתוספת 1/4 כוס, קצוצים לקישוט]()
עלי פטרוזיליה איטלקיים קצוצים דק, בתוספת 1/4 כוס, קצוצים לקישוט1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר![שאלוט טחון דק]()
שאלוט טחון דק4![שאלוט, קצוץ]()
שאלוט, קצוץ2kgs![קליפות שרימפס, ראה הערה של קוק]()
קליפות שרימפס, ראה הערה של קוק227פלפל האבנרו![שרימפס, קלופים וטבועים]()
שרימפס, קלופים וטבועים12![שרימפס, קלופים וטבועים]()
שרימפס, קלופים וטבועים2קרום: פירורי קרקר גרהם![חמאה ללא מלח, בתוספת 2 כפיות]()
חמאה ללא מלח, בתוספת 2 כפיות4בצל צהוב בינוני, קצוץ![מים קרים]()
מים קרים1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר![שדי פסיון אם )]()
שדי פסיון אם )2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר![שדי פסיון אם )]()
שדי פסיון אם )6קצת קישואים קצוצים![מסננים, מצננים ומכניסים למקרר]()
מסננים, מצננים ומכניסים למקרר
אורז arborio2קרום: פירורי קרקר גרהם
עלי בזיליקום טריים0לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)
נקניקיית חזיר לא מכוסה2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר
1.5 גרם פלפל ירוק קצוץ2
גזר, קצוץ3sprigs
עלי טימין טריים1אוראו ממולאים כפולים
רוטב פלפל לימון2ציפורןשום, מרוסק591 לב מפאלדי טרי אם אפשר
כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)4לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)
תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד1חבורה
כרישה, ניקה, חלקים לבנים, קצוץ1גבינת פרמזן מגוררת
סטייקים של ניו יורק2קרום: פירורי קרקר גרהםסטייקים של ניו יורק2
בצל, קצוץ2קרום: פירורי קרקר גרהם
פרמזן מגוררת2קרום: פירורי קרקר גרהם
עלי פטרוזיליה איטלקיים קצוצים דק, בתוספת 1/4 כוס, קצוצים לקישוט1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר
שאלוט טחון דק4שאלוט, קצוץ2kgs
קליפות שרימפס, ראה הערה של קוק227פלפל האבנרושרימפס, קלופים וטבועים12שרימפס, קלופים וטבועים2קרום: פירורי קרקר גרהם
חמאה ללא מלח, בתוספת 2 כפיות4בצל צהוב בינוני, קצוץ
מים קרים1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר
שדי פסיון אם )2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרשדי פסיון אם )6קצת קישואים קצוציםמסננים, מצננים ומכניסים למקרריין מומלץ: פינו גריג ' יו., ריזלינג, סוביניון בלאן
פינו גריגיו, ריזלינג וסוביניון בלאן הם הבחירות המובילות שלי לשרימפס. יינות לבנים פריכים אלה עובדים היטב עם שרימפס שהוכנו במגוון דרכים, בין אם בגריל, מטוגן או ברוטב שום. שמורת אלזס ווילם פינו גרי עם דירוג 4.4 מתוך 5 כוכבים נראית כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 16 דולר לבקבוק.
