שרימפס בגריל עם עוגות שעועית שחורות ורוטב כוסברה נטול גלוטן, ו pescatarian ומספק כ 4 מנות. המתכון הזה מכסה %14 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 11 גר' של חלבון, 23 גרם של שומן, וסך הכל 370 קלוריות. זה מושלם עבור יום העצמאות. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 2 שעות ו -30 דקות. גשו לסופר וקנו שמן תירס, שיפודי במבוק, מלח ופלפל ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. בסך הכל, מתכון זה מרוויח לא כל כך מדהים spoonacular ציון של 34%. נסו סטייק חצאית בגריל עם רוטב עגבניות קלוי מתוק ושרימפס קלוי, שעועית שחורה וסלט אורזו, שרימפס ועוגות שעועית לבנה עם רוטב שום קלוי, ו צ'יפוטלה בטטה ועוגות קינואה שעועית שחורה עם רוטב אבוקדו שמנת (מתכונים דומים).
הוראות
1
עוגות שעועית שחורה
2
מניחים את השעועית השחורה במים קרים כדי לכסות. להשרות לילה, או לפחות 1 שעה.
בינתיים, לחמם את שמן 1 כף על חום בינוני גבוה במחבת גדולה.
מרכיבים שתצטרך
טורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוף
6
מוסיפים את הבצל, הפלפלים והשום ומבשלים 23 דקות.
מרכיבים שתצטרך
זיתים ירוקים או שחורים מגולענים באיכות טובה, קצוצים גס
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
טורטיות קמח טריות, להגשה
7
מוסיפים את הירקות, יחד עם הדבש, חומץ, אבקת צ ' ילי וכמון, לשעועית וממשיכים להתבשל. כאשר השעועית רכה למדי ומתחילים להישבר, מתבלים במלח ופלפל. המשך לבשל עד השעועית הם שמנת.
מרכיבים שתצטרך
פפרונצ'יני, לקישוט
1 כפית אורגנו מיובש, ועוד לזילוף
1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
תוספות, אופציונלי
בצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץ
1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים
8
הסר את תערובת השעועית מהחום והמתח, שומר על הנוזל. מחית במעבד מזון, ולאחר מכן להעביר גיליון אפייה.
ציוד שתשתמש בו
עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה
שרימפס מוקפץ
9
מורחים את מחית באופן שווה ולתת לו להתקרר לחלוטין. טופס מחית לתוך עוגות קטנות בצורת הוקי pucks (להשתמש על 1/2 כוס לכל עוגה). העקביות מושלמת אם היא לחה מספיק כדי לאסוף לתוך כדור, אבל לא כל כך רטוב כי התערובת מקלות על הידיים.
מרכיבים שתצטרך
20 עד 25 עלי תרד שלמים
10
מחממים את התנור ל 204°. כדי לסיים את העוגות, אבק אותם קלות עם קמח.
מחממים מחבת בינונית (מצופה קלות בשמן) מעל חום בינוני-גבוה. לטגן את העוגות מספיק זמן כדי לקבל קרום נחמד בכל צד. כאשר מוכן לשרת, למקם אותם על דפי אפייה בתנור כדי להתחמם דרך.
צלייה או גריל שרימפס 23 דקות בכל צד, עד רק מבושל דרך.
מרכיבים שתצטרך
2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי
ציוד שתשתמש בו
פתיתי ירקות
20
הסר מן השיפודים, לארגן על ארבע צלחות, טפטוף עם רוטב כוסברה חם.
מרכיבים שתצטרך
2 (14 אונקיות. קופסאות שימורים) מרק עוף דל נתרן
עצם הודו וצוואר הודו
ציוד שתשתמש בו
סוכריות Air Head, חתוכות לרצועות דקות
21
מגישים עם עוגת שעועית שחורה.
22
רוטב כוסברה
מרכיבים שתצטרך
2 (14 אונקיות. קופסאות שימורים) מרק עוף דל נתרן
עצם הודו וצוואר הודו
23
מניחים את שאלוט, גרידת תפוזים ומיץ, יין, חומץ, כוסברה בסיר קטן ולהביא לרתיחה מעל חום בינוני. מבשלים עד הנוזל מצטמצם 2 או 3 כפות. בעוד שלה עדיין חם, להקציף חמאה רכה על ידי כפית עד הרוטב הוא emulsified (זה ייראה עבה וקרם). מערבבים את הכוסברה קצוצה ומתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מכסים וחמים על אש נמוכה.
מרכיבים שתצטרך
פפרונצ'יני, לקישוט
לחם לבן, פרוס דק (כ-18 פרוסות)
2 (14 אונקיות. קופסאות שימורים) מרק עוף דל נתרן
1 ק"ג טורטיות דה מאיז
שמנת מתוקה נוספת
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי
1 כף סוכר אדום גס
עצם הודו וצוואר הודו
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
ציוד שתשתמש בו
20 תותים טריים, ללא קליפה
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות
24
ספר, באמצעות מסד הנתונים תזונה USDA
25
אן-נסוסאן ספייסר נולדה בקי ווסט, פלורידה, והתגוררה בהולנד עד גיל שבע, כאשר משפחתה עברה לניו אורלינס. היא גרה שם מאז, והיא הבעלים של שתי מסעדות, Bayona ו Herbsaint. זה ספר הבישול הראשון שלה./ n / nPaula Disbrowe היה שף הבוקרת לשעבר בחוות הארט והינד פיטנס בריו פריו, טקסס. לפני כן, היא עבדה עשר שנים כסופרת מזון ונסיעות. עבודתה הופיעה בניו יורק טיימס, מזון ויין, וסאוור, בין פרסומים מרכזיים אחרים.
פינו גריג ' יו, ריזלינג וסוביניון בלאן הם הבחירה הראשונה שלי לשרימפס. יינות לבנים פריכים אלה עובדים היטב עם שרימפס מוכן במגוון דרכים, בין אם בגריל, מטוגן, או ברוטב שום. אתה יכול לנסות Alois Lageder Terran Alpina פינו Grigio Vigneti delle Dolomiti. מבקרים די אוהבים את זה עם 4.3 מתוך דירוג 5 כוכבים ומחיר של כ 16 דולר לבקבוק.