קושימומחה
מוכן ב1 ש, 35 דק.
מנות6
ציון בריאות69
מגזין

שרימפס מעושן קערה

שרימפס מעושן קערה
שרימפס מעושן קערה דורש בערך 1 שעה ו -35 דקות מההתחלה ועד הסוף. מנה אחת מכילה עד 70 גרם חלבון 143 גרם של שומן, וסך הכל 3053 קלוריות. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים.. לכו לחנות וקנו קינמון טחון, מלח כשר, חסילון ענק ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב הסוכר החום אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגות קילו סוכר חום עם זיגוג חמאה חום כקינוח. זוהי אפשרות טובה אם אתה מחפש תפריט ללא גלוטן חלב חינם, לא הרבה אנשים באמת אהבו את המנה העיקרית. , שהוא מוצק. נסו ארוחת צהריים סלמון מעושן קערת סלט, חביתת חזיר ופטריות מעושנות-ארוחת בוקר בסגנון קערה, ו קערת עדשים חמה עם יוגורט ושקדים מעושנים (מתכונים דומים).

הוראות

1
מניחים את שבבי העץ לתוך קערה ומכסים במים קרים. להפריש ולאפשר להשרות במשך 1 שעה.
מרכיבים שתצטרך
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריךטבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך
אורז ארוך במיוחד של קנילה®אורז ארוך במיוחד של קנילה®
ציוד שתשתמש בו
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
2
בינתיים, מניחים את המלח, סוכר, מים ופלפל אדום פתיתים לתוך קומקום חשמלי וחום רק עד המלח והסוכר מומסים. תכבה את הקומקום ותוסיף את הקרח. מערבבים עד המלח התקרר.
מרכיבים שתצטרך
בצל ספרדי, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'בצל ספרדי, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות
תערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסהתערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה
אורז ארוך במיוחד של קנילה®אורז ארוך במיוחד של קנילה®
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
התזה של ורמוטהתזה של ורמוט
3
מניחים את השרימפס לתוך שקית ziptop 1 ליטר ושופכים מעל המלח.
מרכיבים שתצטרך
2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי
1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות
4
מניחים במיכל ומוקמים במקרר עד שבבי העץ נעשים השריה, כ 45 דקות יותר.
מרכיבים שתצטרך
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריךטבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך
5
בעוד השרימפס הם brining, חום על 2 ליטרים של פחם במתנע ארובה עד הגחלים מכוסים אפר לבן.
מרכיבים שתצטרך
2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי
6
לאחר השבבים נעשים השרייה, לנקז אותם ולהניח בצד.
מרכיבים שתצטרך
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריךטבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך
7
מסננים את השרימפס במסננת וחוט על 4 עד 6 שיפודים מעוגלים.
מרכיבים שתצטרך
2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי
ציוד שתשתמש בו
1/2 קילו טופו יציב, שבור1/2 קילו טופו יציב, שבור
סוכריות Air Head, חתוכות לרצועות דקותסוכריות Air Head, חתוכות לרצועות דקות
8
בזהירות להעביר את הפחם לקערה גדולה, 18 אינץ', נירוסטה. כסה את הפחם עם שבבי העץ.
מרכיבים שתצטרך
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריךטבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך
ציוד שתשתמש בו
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
9
הנח את השרימפס המשופד ישירות על גבי השבבים וודא כי השרימפס לא באים במגע ישיר עם הפחם וכי השרימפס הם בשכבה 1. הפוך אחר, קטן יותר (13 עד 14 אינץ') קערת מתכת במהופך על גבי השרימפס. מבשלים 15 עד 20 דקות או עד מבושל דרך.
מרכיבים שתצטרך
2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריךטבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך
ציוד שתשתמש בו
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
10
מגישים חמים או מקורר.
11
בקערה קטנה מקציפים יחד את זרעי החרדל, חרדל יבש ומים.
מרכיבים שתצטרך
לתיבול בשרלתיבול בשר
אבקת חרדלאבקת חרדל
אורז ארוך במיוחד של קנילה®אורז ארוך במיוחד של קנילה®
ציוד שתשתמש בו
1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
12
מניחים את תערובת החרדל והמים לסיר קטן ומוסיפים את שאר החומרים. להביא לרתיחה מעל חום גבוה. אין להרתיח.
מרכיבים שתצטרך
8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
אורז ארוך במיוחד של קנילה®אורז ארוך במיוחד של קנילה®
ציוד שתשתמש בו
5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות
13
הסר מהחום ואת מחית עם בלנדר כף יד במשך 5 עד 10 שניות תוך טפטוף עם שמן, משאיר חלק מהזרעים שלמים אם תרצה בכך.
מרכיבים שתצטרך
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
דַק-דַק-
ציוד שתשתמש בו
בלנדר טבילהבלנדר טבילה
14
יוצקים לתוך צנצנת זכוכית או מיכל, מאפשרים להתקרר, לכסות ולאפשר לשבת במקרר לילה לפני השימוש. לאחסן במקרר עד 1 חודש.

מרכיבים

591 לב מפאלדי טרי אם אפשרזרעי חרדל חומיםזרעי חרדל חומים1אוראו ממולאים כפוליםשוקולד חצי מתוק או שוקולד לא ממותק, קצוץשוקולד חצי מתוק או שוקולד לא ממותק, קצוץ791 לב מפאלדי טרי אם אפשר4 פאונד תפוחי אדמה רדומים שלמים (בערך 8)4 פאונד תפוחי אדמה רדומים שלמים (בערך 8)0לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)allspice הקרקעallspice הקרקע0לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)קינמון טחוןקינמון טחון0לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)ג'ינג'ר קרקעג'ינג'ר קרקע9461 לב מפאלדי טרי אם אפשרהתזה של ורמוטהתזה של ורמוט907פלפל האבנרוחסילון שלם (21-25 ספירה), שטוף ביסודיות ומנוקזחסילון שלם (21-25 ספירה), שטוף ביסודיות ומנוקז1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחדתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד1אוראו ממולאים כפוליםתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחדתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד591 לב מפאלדי טרי אם אפשראבקת חרדל יבשהאבקת חרדל יבשה2בצל צהוב בינוני, קצוץפחם צ'אנק טבעיפחם צ'אנק טבעי591 לב מפאלדי טרי אם אפשרסטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק2בצל צהוב בינוני, קצוץשבבי עץשבבי עץ1אוראו ממולאים כפוליםבצל ספרדי, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'בצל ספרדי, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרתערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסהתערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה4731 לב מפאלדי טרי אם אפשראורז ארוך במיוחד של קנילה®אורז ארוך במיוחד של קנילה®2קרום: פירורי קרקר גרהםאורז ארוך במיוחד של קנילה®אורז ארוך במיוחד של קנילה®791 לב מפאלדי טרי אם אפשרחומץ יין לבןחומץ יין לבן

יין מומלץ: פינו גריג ' יו., ריזלינג, סוביניון בלאן

פינו גריג ' יו, ריזלינג וסוביניון בלאן הם בחירות נהדרות לשרימפס. יינות לבנים פריכים אלה עובדים היטב עם שרימפס מוכן במגוון דרכים, בין אם בגריל, מטוגן, או ברוטב שום. Arsheen Maysaran פינו גרי עם 4.5 מתוך דירוג 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 18 דולר לבקבוק.
Maysara Arsheen פינו גריס
Maysara Arsheen פינו גריס
ביטוי בהיר של פירות ממש מלפנים, ברכה החיך שלך עם הערות של דשא קצוץ ביום חם. היין מעוגן בחומציות פריך, אבל לא כל כך הרבה כמו להכניע להקניט חולף של מתיקות שמשאיר אותך מחייך. לארשין יש אופי חכם ומרענן שיעניק בהירות למגוון ההכנות של דגים, עופות וחזיר.