תבשיל ניו אורלינס עם נקניקיות עוף מעושנות.

. לכי לחנות וקחי שום, קורנית, שמן זית כתית מעולה, ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב המלח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,מתכון איבודי תפוח כקינוח. וזה די טוב. מתכונים דומים: ניו אורלינס שעועית אדומה ואורז עם נקניקיות Andouille, נקניק אנדויל מעושן עם פלפלים וריגטוני, ו נקניק מעושן, עוף ונזיד שרימפס.

הוראות

מניחים מחבת רוטב גדולה על חום בינוני ומעיל עם שמן זית.

מרכיבים שתצטרך

בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר

הצעת הגשה: להגיש על פסטה

ציוד שתשתמש בו

אגוזי פקאן מזוגגים קצוצים, לא חובה

מטגנים את הבצל ואת השום במשך 3-4 דקות, מערבבים את הקורנית ואת קאיין במשך 2-3 דקות נוספות.

מרכיבים שתצטרך

שמן זית בתוספת 3 עד 4 כפות

טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג

3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות

2 כוסות שיני שום

בינתיים, קיטור תפוחי אדמה מתוקים קוביות במיקרוגל עם 1/8 כוס מים, מכוסה במשך 3 - 4 דקות או עד רק במכרז.

מרכיבים שתצטרך

2 בטטות קטנות, קלופות וקצוצות

רצועת קליפת לימון אחת

ציוד שתשתמש בו

1/2 כוס חמאה ללא מלח (1 מקל), בטמפרטורת החדר, ועוד להברשה

מוסיף את במיה ותירס לתערובת הבצל, ו לטגן במשך 3 - 4 דקות. מערבבים את Andouille מעושן, לזרוק במשך 2 דקות, ולאחר מכן להוסיף את מרק עוף מבושל בטטה. מביאים לרתיחה ולהפחית לרתיחה במשך 5 דקות.

מרכיבים שתצטרך

צדפות מוקפצות או עוף מבושל חתוך לקוביות, להגשה