Five Spice Pork Rillettes

חמישה ספייס חזיר Rillettes הוא חלב חינם מתאבנים. מתכון זה מספק 12 מנות. עם 380 קלוריות, 29 גרם חלבון ו 13 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %23 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו מלח כשר, מים, שיני שום ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. נסו בשר חזיר Rillettes, בשר חזיר rillettes, ו לבשל את הספר: Rillettes כתף חזיר (מתכונים דומים).

הוראות

מחממים תנור ל 163° עם מתלה בשליש התחתון.

ציוד שתשתמש בו

סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות

שום טחון ומחית עם אבקת חמישה תבלינים, 1 כף מלח כשר, ו 1/2 כפית פלפל. לשפשף על חזיר ו fatback בסיר כבד 5 ליטר. לעטוף פטרוזיליה, עלה דפנה, בצל ירוק חצוי בכותנה ולקשור עם חוט.

מרכיבים שתצטרך

תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד

ג'ינג'ר שלם, מרוסק

גב שומן חזיר

Fatback

1/4 כוס שומן חזיר

שום גויה®

לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'

1/2 כוס אננס טרי, קצוץ

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)

עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו

2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות

ציוד שתשתמש בו

מים נוספים

אפונה קפואה של GOYA®, מופשרת

הוסף לסיר עם חזיר, מים, ו 1/3 כוס שרי ולהביא לרתיחה. מכסים ומלבשים בתנור עד שהבשר רך מאוד, כ -3 שעות.

מרכיבים שתצטרך

קליפת אבטיח כבוש, 1 צנצנת

1 כוס גריסי פנינה לבנים

מים כדי לאפשר

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)

ציוד שתשתמש בו

סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות

אפונה קפואה של GOYA®, מופשרת

מרתיחים גזר עד פריך במכרז, על 4 דקות. מערבבים בצל ירוק קצוץ ומבשלים 1 דקה.

מרכיבים שתצטרך

ג'ינג'ר שלם, מרוסק

גב שומן חזיר

מסננים וקריר מעט.

מסננים תערובת חזיר במסננת גדולה להגדיר מעל קערה, שומר נוזלים. דק לגרוס בשר מועך fatback בקלילות עם tines, העברת הן לקערה. דלגו ושמרו שומן מנוזל. מערבבים 1/2 כוס נוזלי לתוך בשר עם ירקות, הנותרים שרי כף 1/2 כפית מלח כשר, ו 1/2 כפית פלפל. מגניב.

מרכיבים שתצטרך

תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד

טורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממות