קושימומחה
מוכן ב1 ש, 25 דק.
מנות4
ציון בריאות39
מגזין

Fruitcake-נתחי חזיר ממולאים

Fruitcake-נתחי חזיר ממולאים
נתחי חזיר ממולאים ברוטב פירות זה ... ללא גלוטן מנה עיקרית. והוא יספק כ 4 מנות. מנה אחת מכילה עד 49 גרם חלבון 66 גרם של שומן, וסך הכל 825 קלוריות. המתכון הזה מכסה %33 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לכם חרדל דיז'ון, חמאה, שמן צמחי וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב החמאה ללא מלח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,פודינג שוקולד חלב שקדים כקינוח. מתכונים דומים: נתחי חזיר ממולאים, בצל ירוק חזיר, ו בצל ירוק חזיר פטריות.

הוראות

1
ממיסים 1/4 כוס מלח ב 1 כוס מים קרים בקערה בינונית.
מרכיבים שתצטרך
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
2
מוסיפים את מדליוני החזיר, מכסים ומקררים 1 עד 4 שעות.
מרכיבים שתצטרך
בצל ירוק חזירבצל ירוק חזיר
3
בינתיים, מורחים את עוגת הפירות על צלחת ומיקרוגל עד יבש מעט, 1 עד 2 דקות. קוצצים כל חתיכות גדולות של פירות או אגוזים, ואז לתת מגניב.
מרכיבים שתצטרך
20 עד 25 עלי תרד שלמים20 עד 25 עלי תרד שלמים
1 כף חמאה ללא מלח, מומסת, בתוספת 2 כפות לא מומסות1 כף חמאה ללא מלח, מומסת, בתוספת 2 כפות לא מומסות
1/2 כוס אגוזי PLANTERS® פקאן קצוצים דק1/2 כוס אגוזי PLANTERS® פקאן קצוצים דק
ציוד שתשתמש בו
קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונליקצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי
4
מערבבים את החמאה, חרדל, רוטב ווסטרשייר, 1/2 כפית מלח ופלפל לפי הטעם בקערה בינונית.
מרכיבים שתצטרך
שעועית ירוקה כבושהשעועית ירוקה כבושה
8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
5
מערבבים את עוגת הפירות המיובשת ומקררים עד חברה, כ -30 דקות.
6
לנקז את החזיר ולייבש טפיחה. הכנס סכין חיתוך לצד המעוגל של כל מדליון כדי ליצור כיס קטן באמצע. פתח את הכיס עם הסכין או קצה האצבע שלך ולתחוב כפיות של מלית עוגת פירות בפנים. לאבטח כל פתח עם קיסם.
מרכיבים שתצטרך
מעבדים גבינה אמריקאית, חתוכה לרצועותמעבדים גבינה אמריקאית, חתוכה לרצועות
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
ציוד שתשתמש בו
מסטיק מנטהמסטיק מנטה
רול פירות צהוב אחדרול פירות צהוב אחד
7
מחממים את התנור ל 350 מעלות. לתבל את החזיר עם פלפל.
מרכיבים שתצטרך
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
ציוד שתשתמש בו
2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®
8
מחממים את שמן הירקות במחבת גדולה מעל חום גבוה, ולאחר מכן מוסיפים את החזיר ומבשלים עד חום זהוב, כ 3 דקות לכל צד.
מרכיבים שתצטרך
1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
9
מעבירים לתבנית אפייה ואופים עד מבושל דרך, כ 12 דקות.
ציוד שתשתמש בו
תערובת סוכר חום Splenda®תערובת סוכר חום Splenda®
2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®
10
מחק את המחבת.
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
11
מוסיפים את השרי, ואז חוזרים לחום בינוני, מביאים לרתיחה ומפחיתים בחצי.
מרכיבים שתצטרך
קליפת אבטיח כבוש, 1 צנצנתקליפת אבטיח כבוש, 1 צנצנת
12
מוסיפים את השמנת ומבשלים עד מעובה, על 5 דקות. מתבלים במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
פפרונצ'יני, לקישוטפפרונצ'יני, לקישוט
ופלים מיניאטוריים של ונילופלים מיניאטוריים של וניל
13
הסר את הקיסמים וחתוך את מדליוני החזיר במחצית לרוחב.
מרכיבים שתצטרך
בצל ירוק חזירבצל ירוק חזיר
ציוד שתשתמש בו
מסטיק מנטהמסטיק מנטה
14
מגישים עם תרד, אם תרצה, וטפטוף עם רוטב שמנת.
מרכיבים שתצטרך
רוטב שמנתרוטב שמנת
ביצים, טרופים קלות או 1/2 כוס תחליף ביצהביצים, טרופים קלות או 1/2 כוס תחליף ביצה
15
צילום: יונהי קים