המתכון Machhere Jhol (קארי דגים בנגלית) מוכן תוך כ 30 דקות,. וזה בהחלט עצום ללא גלוטן, חלב חינם, וכל 30 אפשרות לאוהבי אוכל הודי. מנה אחת מכילה 273 קלוריות, 47 גר' של חלבון, ו 8 גרם שומן. והוא יספק כ 4 מנות. המתכון הזה מכסה %24 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. . אם יש לכם זרעי כמון, שמן צמחי, כורכום הקרקעוקומץ של מרכיבים אחרים, הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש עד כמון הקרקע אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,מוס שוקולד מרוקאי כקינוח. נסו קארי דגים בנגלית (Doi Maach), דגים בסגנון בנגלי בקארי יוגורט, ו קארי עוף בנגלי עם תפוחי אדמה (מתכונים דומים).
הוראות
1
להביא את העגבניות, כמון, כורכום, מלח, ומים לרתיחה בסיר ארבעה ליטר; להפחית את החום בינוני ולשמור על רתיחה.
מרכיבים שתצטרך
1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות
כורכום
בצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץ
אורז ארוך במיוחד של קנילה®
1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות
2
מחממים את השמן במחבת מעל חום בינוני-גבוה; מבשלים את הדגים במחבת משומנת עד חום זהוב, 2 עד 3 דקות לכל צד.
מרכיבים שתצטרך
ממתק תמנון בריט
דַק-
ציוד שתשתמש בו
דַק-
3
תעביר את הדג לסיר.
מרכיבים שתצטרך
ממתק תמנון בריט
ציוד שתשתמש בו
5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות
4
מחממים מחבת נפרדת מעל חום בינוני, וטוסט את זרעי החרדל, זרעי כמון שחורים, זרעי שומר, זרעי חילבה עד ריחני, רק כמה שניות. מערבבים את התבלינים לסיר. מבשלים עד שהטעמים משתלבים, כ -10 דקות יותר.
מרכיבים שתצטרך
זרעי חילבה
לתיבול בשר
פירורי לחם, כמה חופנים
3 תפוחי אדמה רדומים, חתוכים לחתיכות בגודל 1 אינץ'
צ'יפס קינמון וייטנאמי
למריחה על טוסט אם רוצים
ציוד שתשתמש בו
5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות
פינו גריג ' יו, גרונר ולטלינר ופינו נואר הם בחירות נהדרות לדגים. דגים מגוונים כמו יין, אז קשה לבחור יינות שהולכים עם כל דג. יין לבן פריך, כגון פינו גריג ' יו או גרינר ולטלינר, יתאים לכל דג לבן בטעם עדין. דגים בשרניים, בטעם חזק כגון סלמון וטונה יכולים אפילו להתמודד עם יין אדום בהיר, כגון פינו נואר. Chehalem 3 ויניארד פינו גרי עם דירוג 4.4 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 26 דולר לבקבוק.