קושימומחה
מוכן ב45 דק.
מנות30
ציון בריאות0
מגזין

Melomakarona (עוגיות דבש-תבלינים)

Melomakarona (עוגיות דבש-תבלינים)
Melomakarona (עוגיות דבש-Spice) נטול גלוטן,, ללא חלב וצמחוני מתאבנים. המתכון הזה מכסה %2 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה זו מכילה כ 1 גר' של חלבון, 5 גרם של שומן, וסך הכל 156 קלוריות. והוא יספק כ 30 מנות. כמה אנשים הכינו את המתכון הזה, ו-35 היו אומרים שזה פגע במקום. אם יש לך שמן צמחי, סודה לשתייה, דבש, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. נסו עוגיות דבש ותבלינים יווניות (Melomakarona), עוגיות דבש יווניות (Melomakarona), ו דלעת דבש ספייס עוגיות (מתכונים דומים).

הוראות

1
מניחים מדלי תנור בשלישים העליונים והתחתונים של התנור; מחממים עד 350 ° F. קו 2 או 3 גליונות אפייה גדולים עם נייר קלף.
ציוד שתשתמש בו
דוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של נשים כפריותדוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של נשים כפריות
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
סוכריות מצופות שוקולדסוכריות מצופות שוקולד
2
שלב את השמן, הסוכר, קוניאק, מיץ תפוזים, פירות הדר חזה בקערה של מערבל לעמוד או מערבל חשמלי יד ביד; להכות על מהירות בינונית כדי לפזר את הסוכר.
מרכיבים שתצטרך
אבקת ג'לטין חמוציותאבקת ג'לטין חמוציות
קוניאקקוניאק
מיץ לימון, אופציונלימיץ לימון, אופציונלי
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקוגבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
קורט גדול מלח דקקורט גדול מלח דק
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
3
מנפים יחד את הקמח, סודה לשתיה, אבקת אפייה, קינמון וציפורן על פיסת נייר שעווה גדולה. להפחית את מהירות המיקסר נמוך ולאט לאט להוסיף את תערובת הקמח לקערה עד הבצק רך מאוד צורות.
מרכיבים שתצטרך
1 1/2 כוס שיבולת שועל (מהירה או רגילה)1 1/2 כוס שיבולת שועל (מהירה או רגילה)
גלידת וניל ואגוזי פקאן נוספיםגלידת וניל ואגוזי פקאן נוספים
2 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים2 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים
שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דקשום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק
שיבולת שועל (מהירה או רגילה)שיבולת שועל (מהירה או רגילה)
ציוד שתשתמש בו
חבילה אחת, מינימום 40 ספירה, שיפודי במבוק 8 אינץ'חבילה אחת, מינימום 40 ספירה, שיפודי במבוק 8 אינץ'
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
4
הסר את הקערה מהמערבל. השתמש כף עץ או מרית לערבב בקמח לפי הצורך עד הבצק הוא נוקשה למדי.
מרכיבים שתצטרך
שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דקשום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק
שיבולת שועל (מהירה או רגילה)שיבולת שועל (מהירה או רגילה)
ציוד שתשתמש בו
אונקיות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר (בערךאונקיות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר (בערך
4 בייגלה גדולים מכוסים יוגורט4 בייגלה גדולים מכוסים יוגורט
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
5
מגלגלים חתיכות של הבצק לאליפסות באורך של כ-2 אינץ'.
מרכיבים שתצטרך
שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דקשום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק
דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלידיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי
6
מניחים אותם 1 אינץ ' זה מזה על סדיני האפייה.
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
7
אופים 2 סדינים בכל פעם במשך 20 דקות בסך הכל; על באמצע האפייה, לסובב את הסדינים מלמעלה למטה מלפנים לאחור. העוגיות בקושי ישחימו. שמור אותם על סדיני האפייה שלהם.
מרכיבים שתצטרך
גליל פירותגליל פירות
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
סוכריות מצופות שוקולדסוכריות מצופות שוקולד
8
מערבבים את הדבש, הסוכר והמים בסיר גדול על חום גבוה. מביאים לרתיחה, ערבוב עד הסוכר מומס, ואז לבשל במשך 5 דקות, באמצעות כף מחורץ כדי לרפרף ולהשליך את הקצף שנוצר על גבי. מבשלים כמה דקות; הסירופ יתעבה מעט ויעמיק בצבע. להפחית את החום להגדרה הנמוכה ביותר האפשרית כדי לשמור על הסירופ חם.
מרכיבים שתצטרך
1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים
מיץ לימון, אופציונלימיץ לימון, אופציונלי
3 תותים קפואים ללא סוכר3 תותים קפואים ללא סוכר
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
ציוד שתשתמש בו
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועותBall® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
20 תותים טריים, ללא קליפה20 תותים טריים, ללא קליפה
9
מורחים את האגוזים הכתושים על צלחת רדודה גדולה ומפזרים את הקינמון, ערבוב לשלב.
מרכיבים שתצטרך
גלידת וניל ואגוזי פקאן נוספיםגלידת וניל ואגוזי פקאן נוספים
1/3 כוס פרוסות וניל מרוסקות דק (כ-10 פרוסות)1/3 כוס פרוסות וניל מרוסקות דק (כ-10 פרוסות)
20 עד 25 עלי תרד שלמים20 עד 25 עלי תרד שלמים
10
מניחים 6 או 7 של העוגיות בכל פעם בסיר; לאפשר להם לשבת מספיק זמן (2 עד 3 דקות) כדי לספוג חלק מהסירופ, הופך אותם לפי הצורך מעיל שווה. השתמש בכפית מחוררת כדי להסיר את העוגיות, ולתת להם לשבת במשך דקה בערך לפני לגלגל אותם בתערובת אגוז.
מרכיבים שתצטרך
גליל פירותגליל פירות
1/3 כוס פרוסות וניל מרוסקות דק (כ-10 פרוסות)1/3 כוס פרוסות וניל מרוסקות דק (כ-10 פרוסות)
3 תותים קפואים ללא סוכר3 תותים קפואים ללא סוכר
ציוד שתשתמש בו
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועותBall® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
20 תותים טריים, ללא קליפה20 תותים טריים, ללא קליפה
11
בואו להתקרר ולאכול בטמפרטורת החדר.