קושיבינוני
מוכן ב30 דק.
מנות4
ציון בריאות49
מגזין

Orecchiette עם סלסה קרודה ריקוטה

Orecchiette עם סלסה קרודה ריקוטה
מתכון Orecchiette עם סלסה Crudan ו Ricottan מוכן תוך כ 30 דקות, והוא בהחלט סופר צמחוני אפשרות לאוהבי אוכל מקסיקני. מתאים ל-4 מנות. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 22 גרם חלבון 15 גרם של שומן, וסך הכל 601 קלוריות. אם יש לך בזיליקום, עגבניות, ריקוטה, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. זה עובד היטב כמנה עיקרית במחיר סביר. נסו סלסה טומטילה [סלסה ורדה קרודה], סלסה קרודה, ו קונכיות עם סלסה קרודה (מתכונים דומים).

הוראות

1
מערבבים יחד את כל החומרים למעט פסטה וריקוטה בקערה גדולה עם 3/4 כפית מלח ופלפל 1/2 כפית.
מרכיבים שתצטרך
1-1/2 כוסות פלפלים אדומים מתוקים קלויים, מסוננים וקצוצים דק1-1/2 כוסות פלפלים אדומים מתוקים קלויים, מסוננים וקצוצים דק
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
הצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלתהצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלת
(או או רגיל)(או או רגיל)
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
2
בואו לעמוד, ערבוב מדי פעם, 20 דקות.
3
בינתיים, לבשל orecchiette בסיר פסטה של מים מלוחים רותחים (3 כפות מלח עבור 6 מים qt) עד אל דנטה.
מרכיבים שתצטרך
OrecchietteOrecchiette
הצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלתהצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלת
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
(או או רגיל)(או או רגיל)
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
4
מסננים פסטה וזורקים עם סלסה עגבניות. מתבלים במלח ופלפל ודולופ עם ריקוטה.
מרכיבים שתצטרך
12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך
1-1/2 כוסות פלפלים אדומים מתוקים קלויים, מסוננים וקצוצים דק1-1/2 כוסות פלפלים אדומים מתוקים קלויים, מסוננים וקצוצים דק
2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים
הצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלתהצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלת
Dientes De AjoDientes De Ajo
5
למנה: 593 קלוריות, 15 גרם שומן (5g רווי), 24mg כולסטרול, 491mg נתרן, 93g פחמימות, 6g סיבים, 22g חלבון
6
נתוני תזונה
7
ראה ניתוח מלא של נתוני תזונה של מתכון זה "

יין מומלץ: פינו נואר, ריזלינג, ורוד נוצץ

פינו נואר, ריזלינג ורוזה נוצץ הם בחירה מצוינת למקסיקני. יינות לבנים חומציים כמו ריזלינג או אדומים בעלי טאנין נמוך כמו פינו נואר יכולים לעבוד היטב עם מנות מקסיקניות. רוזה נוצץ הוא זיווג בטוח מדי. יין אחד אתה יכול לנסות הוא קונצ 'ה y טורו Marques דה קאסה קונצ' ה פינו נואר. יש לו 4.6 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 26 דולר.
Concha y Toro Marques de Casa Concha Pinot Noir
Concha y Toro Marques de Casa Concha Pinot Noir
צבע אדום עמוק ועדין. האף מציג ניחוחות מרוכזים של תותים ופטל. החיך מציע מרקם מעודן וטעמים מורכבים של דובדבנים, פטל, שוש עם מבנה בולט. מרגיש כל כך שופע, בסדר ועדין.יין רב-תכליתי זה משתלב היטב עם בשרים לבנים כגון ארנב, חזיר, או שליו, כמו גם עם דגים שומניים וצדפות בהכנות קלות ועדינות. גם פארס טוב עם מנות אסיאתיות כגון מוקפץ וקארי מתון.