קושימומחה
מוכן ב1 ש, 10 דק.
מנות4
ציון בריאות100
מגזין
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
שלטו באומנות הכנת פנקייקים מושלמות עם המתכון חסין התקלות הזה
המדע שמאחורי יין אדום: היתרונות הבריאותיים המפתיעים והסיכונים הפוטנציאליים שלו
12 קוקטיילי יין לטוויסט מתוחכם
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
חוגגים את יום הסופלה עם תענוגות מענגים
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
חוגגים את יום הנוטלה העולמי
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
המדע שמאחורי יין אדום: היתרונות הבריאותיים המפתיעים והסיכונים הפוטנציאליים שלו
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
חוגגים את יום הנוטלה העולמי
מתכוני העל חגיגת כדורגל שלך! שכיף לנשנש כשצופים בכדורגל
הסודות מאחורי 3 מתכוני אוכל מנחם קלאסי
יום הפיצה הלאומי ב-9 בפברואר עם משולשים מעוררים תיאבון
Bass Puttanesca מפוספס עם תפוחי אדמה עם אצבעות צרובות
אם יש לך בערך שעה ו-10 דקות לבלות במטבח, פוטנסקה בס פסים עם תפוחי אדמה עם אצבעות צרובות עשוי להיות מתכון נהדר ללא גלוטן, ללא חלב ופסקטרי שכדאי לנסות. מתאים ל-4 מנות. מנה אחת מכילה 1066 קלוריות, 54 גרם חלבון ו-50 גרם שומן. מתכון זה אהוב על 1 אוכלי אוכל וטבחים. המתכון הזה מבית Foodnetwork דורש שיני שום, מלח ופלפל כשר, שמן זית כתית מעולה ויין לבן. רק כמה אנשים באמת אהבו את המנה העיקרית הזו. זהו מתכון יקר לחובבי אוכל ים תיכוני. בסך הכל, המתכון הזה זוכה לציון ספונקולרי אדיר של 86%. מתכונים דומים: All'amatriciana בס פסים צרובה, בס פסי בר צרוב עם "פונדו עגבניות" ופונדו פסי בר צרובים עם מרווה עגבניות.
הוראות
1
במחבת גדולה על אש בינונית מחממים את שמן הזית.
מרכיבים שתצטרך![בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר]()
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרציוד שתשתמש בו![1 1/2 כוסות בצל קצוץ (2 בצלים)]()
1 1/2 כוסות בצל קצוץ (2 בצלים)
1 1/2 כוסות בצל קצוץ (2 בצלים)2
מוסיפים את פתיתי השום והפלפל האדום ומבשלים עד שהם פשוט ריחניים, דקה אחת.
מרכיבים שתצטרך![בצל ספרדי, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ']()
בצל ספרדי, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'![טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג]()
טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג
בצל ספרדי, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג3
מוסיפים את האנשובי, הצלפים והזיתים ומבשלים עד שהאנשובי מתחיל להתמוסס בשמן, כ-5 דקות.
מרכיבים שתצטרך![Parmigiano-Regiano מגורר, לעבור]()
Parmigiano-Regiano מגורר, לעבור![3 כפות חרדל, רצוי דיז'ון]()
3 כפות חרדל, רצוי דיז'ון![בלילת לחם תירס]()
בלילת לחם תירס![בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ']()
בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
Parmigiano-Regiano מגורר, לעבור
3 כפות חרדל, רצוי דיז'ון
בלילת לחם תירס
בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'4
יוצקים פנימה את היין ואת רוטב העגבניות הבסיסי ומביאים לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך![בצל ירוק, קוביות דקות (לשמור לקישוט הסופי)]()
בצל ירוק, קוביות דקות (לשמור לקישוט הסופי)![(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)]()
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
בצל ירוק, קוביות דקות (לשמור לקישוט הסופי)
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)5
מוסיפים את פילה הדג, מוודאים שהם שקועים ברוטב, ומבשלים בעדינות עד שהדג מבושל והבשר לבן חלבי ומעט מתקלף, כ-10 דקות. מתבלים במלח ופלפל, לפי הטעם.
מרכיבים שתצטרך![כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן]()
כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן![ממתק תמנון בריט]()
ממתק תמנון בריט![הצעת הגשה: להגיש על פסטה]()
הצעת הגשה: להגיש על פסטה
כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן
ממתק תמנון בריט
הצעת הגשה: להגיש על פסטה6
בינתיים חוצים כל אצבע לשניים לאורכו ומניחים בקערה בינונית. לזרוק היטב עם מלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך![כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן]()
כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן
כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבןציוד שתשתמש בו![הסוכריות של Peachie-o]()
הסוכריות של Peachie-o
הסוכריות של Peachie-o7
מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על אש גבוהה.
מרכיבים שתצטרך![בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר]()
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרציוד שתשתמש בו![1 1/2 כוסות בצל קצוץ (2 בצלים)]()
1 1/2 כוסות בצל קצוץ (2 בצלים)
1 1/2 כוסות בצל קצוץ (2 בצלים)8
מוסיפים את תפוחי האדמה, הצד החתוך כלפי מטה ומבשלים עד שהם משחימים היטב, כ-5 דקות.
מרכיבים שתצטרך![ממרח גבינת בצל של אמבט PHILADELPHIA®]()
ממרח גבינת בצל של אמבט PHILADELPHIA®
ממרח גבינת בצל של אמבט PHILADELPHIA®9
מגישים את תפוחי האדמה לצד הפוטנסקה ומקשטים בבזיליקום ופלפל שחור גרוס טרי.
מרכיבים שתצטרך![2 עד 3 כפות טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג שהוא]()
2 עד 3 כפות טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג שהוא![ממרח גבינת בצל של אמבט PHILADELPHIA®]()
ממרח גבינת בצל של אמבט PHILADELPHIA®![1 בצל אדום, קוביות קטנות]()
1 בצל אדום, קוביות קטנות
2 עד 3 כפות טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג שהואממרח גבינת בצל של אמבט PHILADELPHIA®
1 בצל אדום, קוביות קטנות10
בסיר גדול עם תחתית כבדה או בתנור הולנדי מחממים את שמן הזית על אש בינונית.
מרכיבים שתצטרך![בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר]()
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרציוד שתשתמש בו![עלי פטרוזיליה טריים קרועים]()
עלי פטרוזיליה טריים קרועים
עלי פטרוזיליה טריים קרועים11
מוסיפים את השום ומבשלים עד ריחני אך לא משחים, 1 עד 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך![טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג]()
טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג
טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג
קישואים, פרוסים לחתיכות בגודל 1/4 אינץ'
רצועת קליפת לימון
5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות
מרכיבים
3![אנשובי, קצוץ או מעוך עם מזלג]()
אנשובי, קצוץ או מעוך עם מזלג3![אנשובי, קצוץ או מעוך עם מזלג]()
אנשובי, קצוץ או מעוך עם מזלג1חבורה קטנה![בזיליקום, נבע, לקישוט]()
בזיליקום, נבע, לקישוט1חבורה קטנה![בזיליקום, נבע, לקישוט]()
בזיליקום, נבע, לקישוט5kgs![עגבניות קצוץ]()
עגבניות קצוץ441 לב מפאלדי טרי אם אפשר![3 כפות חרדל, רצוי דיז'ון]()
3 כפות חרדל, רצוי דיז'ון541 לב מפאלדי טרי אם אפשר![חופן פטרוזיליה שטוחה בנדיבות, פרוסה דק]()
חופן פטרוזיליה שטוחה בנדיבות, פרוסה דק454חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג'![תפוחי אדמה fingerling, parboiled במשך כ 12 עד 15 דקות, מנוקז ומקורר]()
תפוחי אדמה fingerling, parboiled במשך כ 12 עד 15 דקות, מנוקז ומקורר12ציפורן![שום, פרוס דק]()
שום, פרוס דק4larges![שיני שום, פרוסות דק]()
שיני שום, פרוסות דק4שרימפס וורידים![מלח כשר]()
מלח כשר4שרימפס וורידים![מלח כשר ופלפל שחור טחון טרי]()
מלח כשר ופלפל שחור טחון טרי1011 לב מפאלדי טרי אם אפשר![שמן מרוקאי מרוקאי נרפא זיתים שחורים, קצוצים בערך]()
שמן מרוקאי מרוקאי נרפא זיתים שחורים, קצוצים בערך22 כפיות גרגירי פלפל טחונים גס![בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר]()
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר52 כפיות גרגירי פלפל טחונים גס![שמן זית, בתוספת תוספת לקישוט]()
שמן זית, בתוספת תוספת לקישוט0חתיכות טופי הית' בר![בצל ספרדי, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ']()
בצל ספרדי, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'680חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג'![פילה בס פסים, עור]()
פילה בס פסים, עור3חתיכות טופי הית' בר![רצועת קליפת לימון]()
רצועת קליפת לימון1201 לב מפאלדי טרי אם אפשר![שדי פסיון אם )]()
שדי פסיון אם )
אנשובי, קצוץ או מעוך עם מזלג3
אנשובי, קצוץ או מעוך עם מזלג1חבורה קטנה
בזיליקום, נבע, לקישוט1חבורה קטנה
בזיליקום, נבע, לקישוט5kgs
עגבניות קצוץ441 לב מפאלדי טרי אם אפשר
3 כפות חרדל, רצוי דיז'ון541 לב מפאלדי טרי אם אפשר
חופן פטרוזיליה שטוחה בנדיבות, פרוסה דק454חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג'
תפוחי אדמה fingerling, parboiled במשך כ 12 עד 15 דקות, מנוקז ומקורר12ציפורן
שום, פרוס דק4largesשיני שום, פרוסות דק4שרימפס וורידים
מלח כשר4שרימפס וורידים
מלח כשר ופלפל שחור טחון טרי1011 לב מפאלדי טרי אם אפשר
שמן מרוקאי מרוקאי נרפא זיתים שחורים, קצוצים בערך22 כפיות גרגירי פלפל טחונים גסבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר52 כפיות גרגירי פלפל טחונים גסשמן זית, בתוספת תוספת לקישוט0חתיכות טופי הית' בר
בצל ספרדי, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'680חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג'
פילה בס פסים, עור3חתיכות טופי הית' בר
רצועת קליפת לימון1201 לב מפאלדי טרי אם אפשר
שדי פסיון אם )יין מומלץ: פינו נואר, פינו גריג ' יו., Gruener Veltliner
פינו נואר, פינו גריג'יו וגרונר ולטלינר הם הבחירות המובילות שלי עבור בס פסים. דגים מגוונים כמו יין, ולכן קשה לבחור יינות המתאימים לכל דג. יין לבן פריך, כמו פינו גריג'יו או Grüner Veltliner, יתאים לכל דג לבן בטעם עדין. דגים בשרניים בעלי טעם חזק כמו סלמון וטונה יכולים אפילו להתמודד עם יין אדום קל, כמו פינו נואר. יין אחד שתוכלו לנסות הוא Weinert Cavas de Weinert. יש לו 4.7 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה כ-26 דולר.
