Caneton au Muscadet

Caneton au Muscadet הוא צמחוני מנה עיקרית. המתכון הזה מכסה %36 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה אחת מכילה עד 60 גרם חלבון 21 גרם של שומן, וסך הכל 1928 קלוריות. והוא יספק כ 4 מנות. לך לחנות ותביא פלפל, קוניאק, מלח ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב הקוניאק אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,קוניאק פודינג חמאה כקינוח. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. נסו מתכונים דומים.

הוראות

לשפשף את הברווזון היטב עם מלח, קצת זנגביל טחון, וציפורן הקרקע.

מרכיבים שתצטרך

ציפורן קרקע

1/4 כוס חרדל מיובש

(או או רגיל)

2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות

מניחים על מתלה במחבת צלייה וצולים בתנור 163°. במשך 1 1/4 שעות.

ציוד שתשתמש בו

כרוב סגול, פרוס דק

סוכריות מצופות שוקולד

הסר ברווז מהתנור ומניח בתבשיל ברזל עמוק.

מרכיבים שתצטרך

ברווז שלם

ציוד שתשתמש בו

סוכריות מצופות שוקולד

יוצקים קוניאק מחומם על זה ולהצית.

מרכיבים שתצטרך

קוניאק

מוסיפים Muscadet, בצל תקוע עם ציפורן, גזר ו beurre מני. להתמזג. לחזור לתנור לבשל במשך 30 דקות, ברווז צוף מדי פעם עם נוזל בתבשיל.

מרכיבים שתצטרך

Muscadet

גב שומן חזיר

2 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים

טורטיות קמח טריות, להגשה

ברווז שלם

ציוד שתשתמש בו

סוכריות מצופות שוקולד

בינתיים לקלף ולפרוס את תפוחי האדמה ולשחמם אותם היטב בחמאה. הם צריכים לבשל עד שהם רק רכים אבל פריך בקצוות ובחוץ. לנער את המחבת מעת לעת כדי לשמור אותם מלהידבק בתחתית. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל.

מרכיבים שתצטרך

12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך