Chapchae (אטריות עם בשר וירקות מעורבים)
תמיד כיף שיש עוד מתכון של קוריאנים, אז תנו הזדמנות ל Chapchae (אטריות עם בשר וירקות מעורבים). והוא יספק כ 4 מנות. מנה אחת מכילה 371 קלוריות, 22 גרם חלבון ו 11 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %38 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו שמן שומשום, סוכר חום, קורנפלור ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב חומץ האורז אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת ספל קטיפה אדומה כקינוח. זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים ללקטוז, דיאט. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. זה עובד היטב כמנה עיקרית. עם כפית ציון של 86% המנה הזאת מעולה. נסו קוצצים Chae (ירקות מעורבים קוריאני עם בשר ואטריות), Chapchae-אטריות קוריאניות מוקפצות, ו אטריות קוריאניות מוקפצות (Chapchae) (מתכונים דומים).
הוראות
כדי להכין בשר בקר, מפזרים קורנפלור על בשר בקר; לזרוק לשלב.
להוסיף 1 רוטב סויה כף ו 4 מרכיבים הבאים (1 רוטב סויה כף דרך 3 שיני שום); לזרוק היטב מעיל. מכסים ומקררים 30 דקות עד 1 שעה.
מחממים מחבת nonstick גדולה או ווק מצופה ספריי בישול על חום בינוני גבוה.
מוסיפים תערובת בשר; מוקפץ 3 דקות או עד לסיום.
הסר תערובת מהמחבת. כסה וחמם.
כדי להכין אטריות, לשפוך מים רותחים על אטריות; לתת לעמוד 10 דקות או עד מכרז.
מסננים ושוטפים במים קרים.
ניקוז. אטריות חיתוך כמה פעמים עם מזמרה במטבח.
כדי להכין ירקות, לנגב מחבת או ווק נקי עם מגבות נייר.
חום 1 כפית שמן שומשום ושמן צמחי במחבת על חום בינוני-גבוה.
מוסיפים פלפל אדום ו 5 שיני שום; מוקפץ 30 שניות.
מוסיפים פטריות, בצל וגזר; מוקפץ 3 דקות.
מוסיפים חצי תרד; מוקפץ 2 דקות או עד wilts תרד.
להוסיף תרד הנותרים; מוקפץ 2 דקות או עד wilts תרד.
להפחית את החום בינוני נמוך.
מוסיפים תערובת בשר ואטריות למחבת, מערבבים היטב לשלב.
מערבבים 1/3 כוס רוטב סויה, סוכר חום, חומץ, ו 1 כף שמן שומשום, ערבוב עם מקציף.
טפטוף מעל תערובת אטריות; מערבבים היטב לשלב. מבשלים מעל חום בינוני-נמוך 3 דקות או עד מחומם היטב.
יין מומלץ: Chenin Blanc, Gewurztraminer, ריזלינג
אסיה עובד ממש טוב עם Chenin Blanc, Gewurztraminer, ו ריזלינג. היין הטוב ביותר לאוכל אסיאתי תלוי במטבח ובמנה-כמובן - אבל אלה לבנים חומציים זוג עם מספר ארוחות מסורתיות, מתובל או לא. אתה יכול לנסות גבריאלסקלוף שנין בלאן. מבקרים די אוהבים את זה עם 4.4 מתוך דירוג 5 כוכבים ומחיר של כ 20 דולר לבקבוק.
![Gabrielskloof Chenin Blanc]()
Gabrielskloof Chenin Blanc
2019 Chenin Blanc הותסס באופן טבעי בחביות ישנות 85% עם התערבות מינימלית, והשאר עובר תסיסה במכלי פלדה. על האף, תפוחים ירוקים, גרידת ליים, דבש ואבן רטובה. חיך אלגנטי עם איזון, רעננות ומרקם מענג.