מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות100
בלי לקטוזבריאות
מטבחיםקוריאניאסייתי
דיאטותללא לקטוז
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
פילה הודו סופרים
קבב עוף טרופי
צלעות קצרות של ניליס
תבשיל ביצים ותפוחי אדמה
צ'אודר אורז בר עם עוף
סטייק שוויצרי
קיש לארוחת בוקר
קערת אורז עם בייקון וברוקולי
צלעות חזיר מסולסלות
ירקות מוקפצים עם ביצים
מתכונים קשורים
פילה הודו סופרים
מקלות תוף אפויים עם בצל פריך
קבב עוף טרופי
צלעות קצרות של ניליס
מגזין

Chapchae (אטריות עם בשר וירקות מעורבים)

Chapchae (אטריות עם בשר וירקות מעורבים)
תמיד כיף שיש עוד מתכון של קוריאנים, אז תנו הזדמנות ל Chapchae (אטריות עם בשר וירקות מעורבים). והוא יספק כ 4 מנות. מנה אחת מכילה 371 קלוריות, 22 גרם חלבון ו 11 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %38 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו שמן שומשום, סוכר חום, קורנפלור ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב חומץ האורז אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת ספל קטיפה אדומה כקינוח. זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים ללקטוז, דיאט. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. זה עובד היטב כמנה עיקרית. עם כפית ציון של 86% המנה הזאת מעולה. נסו קוצצים Chae (ירקות מעורבים קוריאני עם בשר ואטריות), Chapchae-אטריות קוריאניות מוקפצות, ו אטריות קוריאניות מוקפצות (Chapchae) (מתכונים דומים).

הוראות

1
כדי להכין בשר בקר, מפזרים קורנפלור על בשר בקר; לזרוק לשלב.
מרכיבים שתצטרך
כל פלפל ירוק בינוני, צהוב מתוק, אדום וכתום, חתוך לז'וליינהכל פלפל ירוק בינוני, צהוב מתוק, אדום וכתום, חתוך לז'וליינה
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקותג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
2
להוסיף 1 רוטב סויה כף ו 4 מרכיבים הבאים (1 רוטב סויה כף דרך 3 שיני שום); לזרוק היטב מעיל. מכסים ומקררים 30 דקות עד 1 שעה.
מרכיבים שתצטרך
(קרוע לחתיכות, אם תרצה)(קרוע לחתיכות, אם תרצה)
צלי חזיר שלם, קצוץצלי חזיר שלם, קצוץ
3
מחממים מחבת nonstick גדולה או ווק מצופה ספריי בישול על חום בינוני גבוה.
מרכיבים שתצטרך
טרגון אופציונליטרגון אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
1 כוס תערובת לעוגה צהובה1 כוס תערובת לעוגה צהובה
אריזות של 5 עד 8.8 אונקיות אורז חום מלא באורך 90 שניות, מוכן למיקרוגל, או 4 כוסות אורז חום מבושלאריזות של 5 עד 8.8 אונקיות אורז חום מלא באורך 90 שניות, מוכן למיקרוגל, או 4 כוסות אורז חום מבושל
4
מוסיפים תערובת בשר; מוקפץ 3 דקות או עד לסיום.
מרכיבים שתצטרך
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקותג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
5
הסר תערובת מהמחבת. כסה וחמם.
ציוד שתשתמש בו
1 כוס תערובת לעוגה צהובה1 כוס תערובת לעוגה צהובה
6
כדי להכין אטריות, לשפוך מים רותחים על אטריות; לתת לעמוד 10 דקות או עד מכרז.
מרכיבים שתצטרך
מתכון לפיצוצ'רימתכון לפיצוצ'רי
2/3 כוס (4 אונקיות) שוקולד צ'יפס חצי מתוק2/3 כוס (4 אונקיות) שוקולד צ'יפס חצי מתוק
7
מסננים ושוטפים במים קרים.
מרכיבים שתצטרך
2/3 כוס (4 אונקיות) שוקולד צ'יפס חצי מתוק2/3 כוס (4 אונקיות) שוקולד צ'יפס חצי מתוק
8
ניקוז. אטריות חיתוך כמה פעמים עם מזמרה במטבח.
מרכיבים שתצטרך
מתכון לפיצוצ'רימתכון לפיצוצ'רי
9
כדי להכין ירקות, לנגב מחבת או ווק נקי עם מגבות נייר.
מרכיבים שתצטרך
1-1/2 כפיות חזרת מוכנה, מסוננת1-1/2 כפיות חזרת מוכנה, מסוננת
ציוד שתשתמש בו
טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעיםטורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים
1 כוס תערובת לעוגה צהובה1 כוס תערובת לעוגה צהובה
אריזות של 5 עד 8.8 אונקיות אורז חום מלא באורך 90 שניות, מוכן למיקרוגל, או 4 כוסות אורז חום מבושלאריזות של 5 עד 8.8 אונקיות אורז חום מלא באורך 90 שניות, מוכן למיקרוגל, או 4 כוסות אורז חום מבושל
10
חום 1 כפית שמן שומשום ושמן צמחי במחבת על חום בינוני-גבוה.
מרכיבים שתצטרך
1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים
קורצים שומשום לבןקורצים שומשום לבן
ציוד שתשתמש בו
1 כוס תערובת לעוגה צהובה1 כוס תערובת לעוגה צהובה
11
מוסיפים פלפל אדום ו 5 שיני שום; מוקפץ 30 שניות.
מרכיבים שתצטרך
(קרוע לחתיכות, אם תרצה)(קרוע לחתיכות, אם תרצה)
פפאיה (הוואי), חתוכה לקוביות קטנותפפאיה (הוואי), חתוכה לקוביות קטנות
12
מוסיפים פטריות, בצל וגזר; מוקפץ 3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים
גב שומן חזירגב שומן חזיר
בצל מטוגן בצ'דרבצל מטוגן בצ'דר
13
מוסיפים חצי תרד; מוקפץ 2 דקות או עד wilts תרד.
מרכיבים שתצטרך
כפית אחת של אורגנו מיובש, שליש כף יד מלאהכפית אחת של אורגנו מיובש, שליש כף יד מלאה
14
להוסיף תרד הנותרים; מוקפץ 2 דקות או עד wilts תרד.
מרכיבים שתצטרך
כפית אחת של אורגנו מיובש, שליש כף יד מלאהכפית אחת של אורגנו מיובש, שליש כף יד מלאה
15
להפחית את החום בינוני נמוך.
16
מוסיפים תערובת בשר ואטריות למחבת, מערבבים היטב לשלב.
מרכיבים שתצטרך
מתכון לפיצוצ'רימתכון לפיצוצ'רי
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקותג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
ציוד שתשתמש בו
1 כוס תערובת לעוגה צהובה1 כוס תערובת לעוגה צהובה
17
מערבבים 1/3 כוס רוטב סויה, סוכר חום, חומץ, ו 1 כף שמן שומשום, ערבוב עם מקציף.
מרכיבים שתצטרך
1 עד 1-1/3 כוסות מים1 עד 1-1/3 כוסות מים
קורצים שומשום לבןקורצים שומשום לבן
צלי חזיר שלם, קצוץצלי חזיר שלם, קצוץ
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
ציוד שתשתמש בו
1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר
18
טפטוף מעל תערובת אטריות; מערבבים היטב לשלב. מבשלים מעל חום בינוני-נמוך 3 דקות או עד מחומם היטב.
מרכיבים שתצטרך
מתכון לפיצוצ'רימתכון לפיצוצ'רי
19
מפזרים זרעי שומשום.
מרכיבים שתצטרך
5 אונקיות בצל ירוק קצוץ5 אונקיות בצל ירוק קצוץ

מרכיבים

106פלפל האבנרוחבילת שעועית מבושלת חוטים (אטריות צלופן)חבילת שעועית מבושלת חוטים (אטריות צלופן)1גבינת פרמזן מגוררת1 עד 1-1/3 כוסות מים1 עד 1-1/3 כוסות מים2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר(2 אינץ') גזר חתוך ג'וליאן(2 אינץ') גזר חתוך ג'וליאן1אוראו ממולאים כפוליםאפונה קפואהאפונה קפואה1לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)פלפל אדום מרוסקפלפל אדום מרוסק1לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)שמן שומשום כההשמן שומשום כהה1גבינת פרמזן מגוררתשמן שומשום כההשמן שומשום כהה1אוראו ממולאים כפוליםשמן שומשום כההשמן שומשום כהה2לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)זנגביל טרי טחוןזנגביל טרי טחון3שיני שום, טחוןשיני שום, טחון5שיני שום, טחוןשיני שום, טחון2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר(2 אינץ') בצל ירוק פרוס באלכסון(2 אינץ') בצל ירוק פרוס באלכסון791 לב מפאלדי טרי אם אפשררוטב סויה דל נתרןרוטב סויה דל נתרן1גבינת פרמזן מגוררתרוטב סויה דל נתרןרוטב סויה דל נתרן1גבינת פרמזן מגוררת1 1/2 כוסות רוטב שזיפים1 1/2 כוסות רוטב שזיפים227פלפל האבנרועין של סטייק עגול, חתוך דק פרוסעין של סטייק עגול, חתוך דק פרוס1גבינת פרמזן מגוררתשומשום, קלוישומשום, קלוי7101 לב מפאלדי טרי אם אפשרפטריות שיטאקה פרוסות (כ 6 אונקיות פטריות)פטריות שיטאקה פרוסות (כ 6 אונקיות פטריות)283פלפל האבנרותרד טריתרד טרי2לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)sambal oelek או להדביק צ'ילה תאילנדיsambal oelek או להדביק צ'ילה תאילנדי1אוראו ממולאים כפולים1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים

יין מומלץ: Chenin Blanc, Gewurztraminer, ריזלינג

אסיה עובד ממש טוב עם Chenin Blanc, Gewurztraminer, ו ריזלינג. היין הטוב ביותר לאוכל אסיאתי תלוי במטבח ובמנה-כמובן - אבל אלה לבנים חומציים זוג עם מספר ארוחות מסורתיות, מתובל או לא. אתה יכול לנסות גבריאלסקלוף שנין בלאן. מבקרים די אוהבים את זה עם 4.4 מתוך דירוג 5 כוכבים ומחיר של כ 20 דולר לבקבוק.
Gabrielskloof Chenin Blanc
Gabrielskloof Chenin Blanc
2019 Chenin Blanc הותסס באופן טבעי בחביות ישנות 85% עם התערבות מינימלית, והשאר עובר תסיסה במכלי פלדה. על האף, תפוחים ירוקים, גרידת ליים, דבש ואבן רטובה. חיך אלגנטי עם איזון, רעננות ומרקם מענג.
פילה הודו סופרים
מקלות תוף אפויים עם בצל פריך
קבב עוף טרופי
צלעות קצרות של ניליס
עוגיות שוקולד לבן עם חתיכות שוקולד
בולי עץ אגוזי קרמל
טירמיסו שוקולד זבליונה
תה חג מולד שמח
תה לבנדר ונענע
סלט תרד וסלק