קושימומחה
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות100
מגזין

Chapchae (אטריות עם בשר וירקות מעורבים)

Chapchae (אטריות עם בשר וירקות מעורבים)
תמיד כיף שיש עוד מתכון של קוריאנים, אז תנו הזדמנות ל Chapchae (אטריות עם בשר וירקות מעורבים). והוא יספק כ 4 מנות. מנה אחת מכילה 371 קלוריות, 22 גרם חלבון ו 11 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %38 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו שמן שומשום, סוכר חום, קורנפלור ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב חומץ האורז אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת ספל קטיפה אדומה כקינוח. זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים ללקטוז, דיאט. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. זה עובד היטב כמנה עיקרית. עם כפית ציון של 86% המנה הזאת מעולה. נסו קוצצים Chae (ירקות מעורבים קוריאני עם בשר ואטריות), Chapchae-אטריות קוריאניות מוקפצות, ו אטריות קוריאניות מוקפצות (Chapchae) (מתכונים דומים).

הוראות

1
כדי להכין בשר בקר, מפזרים קורנפלור על בשר בקר; לזרוק לשלב.
מרכיבים שתצטרך
6 כפות חמאה קרה ללא מלח, חתוכה לחתיכות קטנות או מגוררת6 כפות חמאה קרה ללא מלח, חתוכה לחתיכות קטנות או מגוררת
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקותג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
2
להוסיף 1 רוטב סויה כף ו 4 מרכיבים הבאים (1 רוטב סויה כף דרך 3 שיני שום); לזרוק היטב מעיל. מכסים ומקררים 30 דקות עד 1 שעה.
מרכיבים שתצטרך
(קרוע לחתיכות, אם תרצה)(קרוע לחתיכות, אם תרצה)
1 פאונד שקדי חזה הודו, חתוכים ל-1-in. קוביות1 פאונד שקדי חזה הודו, חתוכים ל-1-in. קוביות
3
מחממים מחבת nonstick גדולה או ווק מצופה ספריי בישול על חום בינוני גבוה.
מרכיבים שתצטרך
1/3 כוס רוטב הודו, מחומם1/3 כוס רוטב הודו, מחומם
ציוד שתשתמש בו
1 1/2 כוסות בצל קצוץ (2 בצלים)1 1/2 כוסות בצל קצוץ (2 בצלים)
אריזות של 5 עד 8.8 אונקיות אורז חום מלא באורך 90 שניות, מוכן למיקרוגל, או 4 כוסות אורז חום מבושלאריזות של 5 עד 8.8 אונקיות אורז חום מלא באורך 90 שניות, מוכן למיקרוגל, או 4 כוסות אורז חום מבושל
4
מוסיפים תערובת בשר; מוקפץ 3 דקות או עד לסיום.
מרכיבים שתצטרך
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקותג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
5
הסר תערובת מהמחבת. כסה וחמם.
ציוד שתשתמש בו
1 1/2 כוסות בצל קצוץ (2 בצלים)1 1/2 כוסות בצל קצוץ (2 בצלים)
6
כדי להכין אטריות, לשפוך מים רותחים על אטריות; לתת לעמוד 10 דקות או עד מכרז.
מרכיבים שתצטרך
הצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלתהצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלת
רצועת קליפת לימון אחתרצועת קליפת לימון אחת
7
מסננים ושוטפים במים קרים.
מרכיבים שתצטרך
רצועת קליפת לימון אחתרצועת קליפת לימון אחת
8
ניקוז. אטריות חיתוך כמה פעמים עם מזמרה במטבח.
מרכיבים שתצטרך
הצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלתהצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלת
9
כדי להכין ירקות, לנגב מחבת או ווק נקי עם מגבות נייר.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)
ציוד שתשתמש בו
8 מקלות גבינה עטופים בנפרד של 1 אונקיה8 מקלות גבינה עטופים בנפרד של 1 אונקיה
1 1/2 כוסות בצל קצוץ (2 בצלים)1 1/2 כוסות בצל קצוץ (2 בצלים)
אריזות של 5 עד 8.8 אונקיות אורז חום מלא באורך 90 שניות, מוכן למיקרוגל, או 4 כוסות אורז חום מבושלאריזות של 5 עד 8.8 אונקיות אורז חום מלא באורך 90 שניות, מוכן למיקרוגל, או 4 כוסות אורז חום מבושל
10
חום 1 כפית שמן שומשום ושמן צמחי במחבת על חום בינוני-גבוה.
מרכיבים שתצטרך
1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים
קורצים שומשום לבןקורצים שומשום לבן
ציוד שתשתמש בו
1 1/2 כוסות בצל קצוץ (2 בצלים)1 1/2 כוסות בצל קצוץ (2 בצלים)
11
מוסיפים פלפל אדום ו 5 שיני שום; מוקפץ 30 שניות.
מרכיבים שתצטרך
(קרוע לחתיכות, אם תרצה)(קרוע לחתיכות, אם תרצה)
פפאיה (הוואי), חתוכה לקוביות קטנותפפאיה (הוואי), חתוכה לקוביות קטנות
12
מוסיפים פטריות, בצל וגזר; מוקפץ 3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות
קוט דו רון או יין אדום יבש אחרקוט דו רון או יין אדום יבש אחר
3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות
13
מוסיפים חצי תרד; מוקפץ 2 דקות או עד wilts תרד.
מרכיבים שתצטרך
ביצים, טרופים קלות או 1/2 כוס תחליף ביצהביצים, טרופים קלות או 1/2 כוס תחליף ביצה
14
להוסיף תרד הנותרים; מוקפץ 2 דקות או עד wilts תרד.
מרכיבים שתצטרך
ביצים, טרופים קלות או 1/2 כוס תחליף ביצהביצים, טרופים קלות או 1/2 כוס תחליף ביצה
15
להפחית את החום בינוני נמוך.
16
מוסיפים תערובת בשר ואטריות למחבת, מערבבים היטב לשלב.
מרכיבים שתצטרך
הצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלתהצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלת
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקותג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
ציוד שתשתמש בו
1 1/2 כוסות בצל קצוץ (2 בצלים)1 1/2 כוסות בצל קצוץ (2 בצלים)
17
מערבבים 1/3 כוס רוטב סויה, סוכר חום, חומץ, ו 1 כף שמן שומשום, ערבוב עם מקציף.
מרכיבים שתצטרך
חבילת Milk Dudsחבילת Milk Duds
קורצים שומשום לבןקורצים שומשום לבן
1 פאונד שקדי חזה הודו, חתוכים ל-1-in. קוביות1 פאונד שקדי חזה הודו, חתוכים ל-1-in. קוביות
1/4 פאונד תפוחי אדמה שעווה, חתוכים לקוביות בגודל 1/4 אינץ'1/4 פאונד תפוחי אדמה שעווה, חתוכים לקוביות בגודל 1/4 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
חבילה אחת (3.3 אונקיות) אינסטנט תערובת פודינג שוקולד לבןחבילה אחת (3.3 אונקיות) אינסטנט תערובת פודינג שוקולד לבן
18
טפטוף מעל תערובת אטריות; מערבבים היטב לשלב. מבשלים מעל חום בינוני-נמוך 3 דקות או עד מחומם היטב.
מרכיבים שתצטרך
הצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלתהצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלת
19
מפזרים זרעי שומשום.
מרכיבים שתצטרך
5 אונקיות בצל ירוק קצוץ5 אונקיות בצל ירוק קצוץ

מרכיבים

106חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג'חבילת שעועית מבושלת חוטים (אטריות צלופן)חבילת שעועית מבושלת חוטים (אטריות צלופן)11 כף אורגנו מיובשחבילת Milk Dudsחבילת Milk Duds2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר(2 אינץ') גזר חתוך ג'וליאן(2 אינץ') גזר חתוך ג'וליאן1אוראו ממולאים כפוליםאפונה קפואהאפונה קפואה1חתיכות טופי הית' ברפלפל אדום מרוסקפלפל אדום מרוסק1חתיכות טופי הית' ברשמן שומשום כההשמן שומשום כהה11 כף אורגנו מיובששמן שומשום כההשמן שומשום כהה1אוראו ממולאים כפוליםשמן שומשום כההשמן שומשום כהה2חתיכות טופי הית' ברזנגביל טרי טחוןזנגביל טרי טחון3שיני שום, טחוןשיני שום, טחון5שיני שום, טחוןשיני שום, טחון2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר(2 אינץ') בצל ירוק פרוס באלכסון(2 אינץ') בצל ירוק פרוס באלכסון791 לב מפאלדי טרי אם אפשררוטב סויה דל נתרןרוטב סויה דל נתרן11 כף אורגנו מיובשרוטב סויה דל נתרןרוטב סויה דל נתרן11 כף אורגנו מיובש1 1/2 כוסות רוטב שזיפים1 1/2 כוסות רוטב שזיפים227חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג'עין של סטייק עגול, חתוך דק פרוסעין של סטייק עגול, חתוך דק פרוס11 כף אורגנו מיובששומשום, קלוישומשום, קלוי7101 לב מפאלדי טרי אם אפשרפטריות שיטאקה פרוסות (כ 6 אונקיות פטריות)פטריות שיטאקה פרוסות (כ 6 אונקיות פטריות)283חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג'תרד טריתרד טרי2חתיכות טופי הית' ברsambal oelek או להדביק צ'ילה תאילנדיsambal oelek או להדביק צ'ילה תאילנדי1אוראו ממולאים כפולים1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים

יין מומלץ: Chenin Blanc, Gewurztraminer, ריזלינג

אסיה עובד ממש טוב עם Chenin Blanc, Gewurztraminer, ו ריזלינג. היין הטוב ביותר לאוכל אסיאתי תלוי במטבח ובמנה-כמובן - אבל אלה לבנים חומציים זוג עם מספר ארוחות מסורתיות, מתובל או לא. אתה יכול לנסות גבריאלסקלוף שנין בלאן. מבקרים די אוהבים את זה עם 4.4 מתוך דירוג 5 כוכבים ומחיר של כ 20 דולר לבקבוק.
Gabrielskloof Chenin Blanc
Gabrielskloof Chenin Blanc
2019 Chenin Blanc הותסס באופן טבעי בחביות ישנות 85% עם התערבות מינימלית, והשאר עובר תסיסה במכלי פלדה. על האף, תפוחים ירוקים, גרידת ליים, דבש ואבן רטובה. חיך אלגנטי עם איזון, רעננות ומרקם מענג.