פארפאל עם כבש ראגו, ריקוטה, ונענע עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. המתכון הזה מכסה %17 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה זו מכילה כ 23 גרם חלבון 19 גרם של שומן, וסך הכל 503 קלוריות. והוא יספק כ 4 מנות. הכנת המנה לוקחת כ 40 דקות. אם יש לך שמן זית, רוזמרין, גזר, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב רוזמרין טרי אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,יוגורט וניל עם קומפוט ענבים ואוכמניות עם דבש ורוזמרין טרי: ארוחת בוקר קלה או קינוח כקינוח. מתכונים דומים: Farfalle עם ריקוטה, נענע ואפונה, ניוקי ריקוטה מטוגנים עם ראגו כבש, ו לזניה עצלנית עם ראגו כבש, תרד וריקוטה.
הוראות
1
חום 1 כפית שמן במחבת גדולה על חום בינוני-גבוה.
מרכיבים שתצטרך
דַק-
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
2
מוסיפים כבש; מבשלים 5 דקות, ערבוב להתפורר.
מרכיבים שתצטרך
אפונה קלופה, לא חובה
3
הסר כבש מהמחבת עם כפית מחוררת; מפזרים 1/4 מלח כפית. להשליך טיפות מחבת. להפחית את החום בינוני נמוך.
מרכיבים שתצטרך
אפונה קלופה, לא חובה
1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
4
מוסיפים 2 כפיות שמן, בצל וגזר; מבשלים 5 דקות או עד מכרז, ערבוב מדי פעם.
מרכיבים שתצטרך
גב שומן חזיר
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
דַק-
5
מוסיפים רוזמרין ושום; לבשל 1 דקה, ערבוב כל הזמן.
מרכיבים שתצטרך
בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות
שום גויה®
6
להחזיר כבש למחבת; להוסיף יין. להגדיל את החום בינוני גבוה; לבשל במשך 3 דקות או עד הנוזל כמעט מתאדה.
מרכיבים שתצטרך
אפונה קלופה, לא חובה
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
7
להוסיף 1/2 הנותרים מלח ופלפל כפית. מערבבים עגבניות ומרק; מביאים לרתיחה. מכסים חלקית ומבשלים 10 דקות, ערבוב מדי פעם.
מרכיבים שתצטרך
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות
סזון גויה עם כוסברה ואנאטו
8
בעוד רוטב מבשלים, לבשל פסטה על פי הוראות החבילה.
מרכיבים שתצטרך
מתכון לפיצוצ'רי
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
9
מסננים; להחזיר פסטה למחבת. מערבבים ב 1 רוטב כוס ונותר 1 כפית שמן. כף 1 תערובת פסטה כוס על כל אחד 4 צלחות; העליון כל מנה עם 3/4 כוס הנותרים רוטב, 2 כפות ריקוטה, ו 1 כף מנטה.