Millefoglie עם קרם גראפה וריבס

Millefoglie עם קרם גראפה ו Rhubarb עשוי להיות רק את המנה בצד אתה מחפש. מנה אחת מכילה 596 קלוריות, 9 גר' של חלבון, ו 38 גרם שומן. והוא מתאים להגשה ל 8 מנות סועדים.. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. יום האם יהיה עוד יותר מיוחד עם המתכון הזה. המתכון הזה מתאים לצמחוניים. אם יש לך גליונות בצק עלים, קורנפלור, גראפה, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. מתכונים דומים: מרק ערמון עם קרם גראפה, אננס Millefoglie עם רוטב דובדבנים Maraschino, ו ריבס Streusel טארט עם סוכר חום-גלידת שמנת חמוצה.

הוראות

להביא 2 כוסות חלב עם מלח לרתיחה בסיר כבד 3 ליטר. בינתיים, להקציף יחד חלמונים, סוכר, קמח, קורנפלור, הנותרים 1/4 כוס חלב בקערה.

מרכיבים שתצטרך

גבינת שמנת קרה, חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'

שיבולת שועל (מהירה או רגילה)

מיץ לימון, אופציונלי

עוגיות ג'ינג'רס, מחולקות

בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'

(או או רגיל)

ציוד שתשתמש בו

20 תותים טריים, ללא קליפה

צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

הוסף שליש חלב חם לתערובת חלמון בזרם איטי, לטאטא, ולאחר מכן להוסיף חלב שנותר בסיר, לטאטא.

מרכיבים שתצטרך

בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'

עוגיות ג'ינג'רס, מחולקות

ציוד שתשתמש בו

צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות

20 תותים טריים, ללא קליפה

להביא פודינג לרתיחה מעל חום מתון, לטאטא, ומרתיחים, לטאטא, 2 דקות.

מרכיבים שתצטרך

2 בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות

הסר מהחום ומערבבים בחמאה עד מותך, ואז מערבבים בגראפה.

מרכיבים שתצטרך

גרוטאות טריות

גרפה

להעביר פודינג לקערה וצינה, פני השטח שלו מכוסה בנייר שעווה, עד קר, לפחות 1 שעה.

מרכיבים שתצטרך

2 בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

חבילה אחת, מינימום 40 ספירה, שיפודי במבוק 8 אינץ'

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

מבשלים ריבס, מים, סוכר, גראפה בסיר כבד 3 ליטר ניקה, חשוף, ערבוב בעדינות פעם או פעמיים, עד ריבס הוא רך אבל לא מתפרק, על 4 דקות. הגדר מחבת בקערה של קרח ומים קרים ולתת לעמוד 2 דקות כדי להפסיק לבשל.

מרכיבים שתצטרך

תותים טריים וקצפת נוספת

גרפה

מיץ לימון, אופציונלי

גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

התזה של ורמוט

ציוד שתשתמש בו

20 תותים טריים, ללא קליפה

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

שרימפס מוקפץ, קלוף

לאט לאט לשפוך תערובת ריבס לתוך מסננת להגדיר מעל קערה. להחזיר סירופ לסיר, הזמנת ריבס, ומרתיחים עד מצטמצם כ 1/2 כוס, כ 10 דקות. שמור rhubarb וסירופ, מכוסה, בטמפרטורת החדר עד מוכן לשימוש.

מרכיבים שתצטרך

תותים טריים וקצפת נוספת

3 תותים קפואים ללא סוכר

ציוד שתשתמש בו

20 תותים טריים, ללא קליפה

עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

מחממים תנור ל 204°.

ציוד שתשתמש בו

סוכריות מצופות שוקולד

לפתוח 1 בצק עלים גיליון בעדינות להתגלגל לתוך ריבוע 14 אינץ ' עם מערוך על משטח מקומח קלות.

מרכיבים שתצטרך

1/4 כוס אננס, קלוף וחתוך לקוביות בגודל 1/2 אינץ' (בערך

דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי

ציוד שתשתמש בו

6 עד 8 שזיפים גדולים, (בערך 1 1/2 פאונד), חתוכים לטריזים בגודל 1/4 אינץ'

מעבירים לתבנית אפייה גדולה עם חמאה ודוקרים אותה עם מזלג. חזור עם הסדין שנותר.

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ

אופים בשליש העליון והתחתון של התנור, החלפת מיקום של יריעות באמצע האפייה, עד מאפה נפוח וזהב, על 15 דקות בסך הכל. מגניב על דפי אפייה על מדפים.

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ

סוכריות מצופות שוקולד

לקצץ קצוות של מאפה עם סכין משונן גדול.

ציוד שתשתמש בו

3 M&M ירוקים

חותכים כל גיליון לתוך 12 (3 אינץ') ריבועים ולשבור שאריות מאפה לרסיסים קטנים.

Beat cream (עבור פודינג) בקערה עם מיקסר חשמלי עד שהוא פשוט מחזיק פסגות רכות.

מרכיבים שתצטרך

2 בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'

כוס אחת של סוכריות מצופות שוקולד, כמו M&M's

ציוד שתשתמש בו

גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

להקציף פודינג כדי לשחרר, ואז לקפל קצפת בעדינות אבל ביסודיות.

מרכיבים שתצטרך

רול-אפ פירות (מומלץ: פרי לפי כף הרגל)

2 בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות

Dollop 2 כפות מעוגלות של קרם גראפה על כל אחד 8 צלחות קינוח העליון עם חצי ריבס. מכסים קרם וריבס על כל צלחת עם כיכר מאפה. הפוך שכבה נוספת עם נשאר גראפה קרם, ריבס, ריבועים מאפה, ולאחר מכן העליון עם שברי מאפה. מנפים סוכר באופן שווה על פני כל מנה טפטוף עם סירופ.

מרכיבים שתצטרך

רול-אפ פירות צהוב

תותים טריים וקצפת נוספת

גרפה

כוס אחת של סוכריות מצופות שוקולד, כמו M&M's

3 תותים קפואים ללא סוכר

פודינג (ללא קצפת) יכול להתבצע 1 יום קדימה ומקורר, מכוסה. * ריבס יכול להיות מוכן 1 יום קדימה ומקורר, מכוסה. * מאפה יכול להיות אפוי לחתוך 1 יום קדימה ושמר במיכל אטום בטמפרטורת החדר. Recrisp על 2 דפי אפייה בתנור 177° על 5 דקות.

מרכיבים שתצטרך

רול-אפ פירות (מומלץ: פרי לפי כף הרגל)

2 בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'

תותים טריים וקצפת נוספת

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ

סוכריות מצופות שוקולד