Mofongo עם שרימפס
תמיד כיף שיש עוד מתכון של hor d ' oeuvre, אז תנו הזדמנות ל Mofongo עם שרימפס. מתכון זה מספק 45 מנות. עם 66 קלוריות, 2 גר' של חלבון, ו 4g של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %2 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זוהי אפשרות טובה אם אתה מחפש תפריט ללא גלוטן חלב חינם, הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. אם יש לכם שמן צמחי, שום, בננותוקומץ של מרכיבים אחרים, הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. נסו Mofongo עם שרימפס (Plantains ירוק מחית עם שרימפס), Mofongo, ו Mofongo Dominicano (בננות פירה) (מתכונים דומים).
הוראות
בקערה, לשלב שני שלישים של שיני שום טחון עם קליפות חזיר ו 1 כף של שמן זית מחית לשלב.
בסיר גדול, חום 1 אינץ ' של שמן צמחי ל 35
מוסיף את plantains ומטגנים, שמירה על השמן על כ 300, עד רך מאוד, אבל לא השחמה, 15 דקות.
מסננים ומעבירים את הבננות לקערה גדולה. באמצעות מחית תפוחי אדמה, מועכים את הבננות למחית גס עם 1 כף שמן זית.
מוסיפים את תערובת קליפת garlicpork ומחית עד בשילוב שווה. מתבלים את mofongo עם מלח ופלפל; להתחמם.
במחבת גדולה, לחמם את 1/4 כוס הנותרים בתוספת 2 כפות שמן זית עד מנצנץ.
מוסיפים את השרימפס ואת השום שנותר, מתבלים במלח ופלפל ומבשלים על אש גבוהה, ערבוב מדי פעם, עד מקופל, כ 2 דקות.
מוסיפים את היין ומרתיחים עד כמעט התאדה והשרימפס מבושלים דרך, כ 2 דקות יותר.
כפית mofongo לקערות ולמעלה עם השרימפס.