Orecchiette עם פלפלים קלויים, ארוגולה ועגבניות
Orecchiette עם פלפלים קלויים, ארוגולה, ועגבניות עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. והוא יספק כ 4 מנות. מנה זו מכילה סביב 14 גרם חלבון 13 גרם של שומן, וסך הכל 377 קלוריות. המתכון הזה מכסה %19 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. 1 אדם ניסה ואהב את המתכון הזה. גשו לסופר וקנו שמן זית, פלפל, שמן זית ועוד מספר מצרכים לעשות היום. כדי להשתמש ב הסוכר אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגיות סוכר ללא סוכר מחיטה מלאה כקינוח. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. נסו Orecchiette עם עגבניות ענבים קלויות ארוגולה, Orecchiette עם עגבניות שרי וארוגולה, ו Orecchiette עם נקניק ופלפלים קלויים (מתכונים דומים).
הוראות
חותכים פלפלים לחצי לאורכו; להשליך זרעים וממברנות.
מניחים חצאי פלפל, צד העור למעלה, על גיליון אפייה מרופדת בנייר כסף; לשטח ביד. לצלות 15 דקות או עד מושחר.
מניחים בשקית ניילון zip-top; חותם.
בואו לעמוד 10 דקות. לקלף ולחתוך לרצועות 1 אינץ'.
לבשל את הפסטה על פי הוראות החבילה, השמטת מלח ושומן.
חום 1 כפית שמן במחבת nonstick גדולה על חום בינוני.
להוסיף 1/4 כפית שום; לבשל 30 שניות.
מוסיפים פלפלים ועגבניות למחבת; מבשלים 4 דקות או עד שהעגבניות רכות, ערבוב מדי פעם.
שלב הנותרים 3/4 כפית שום, חומץ, והבא 5 מרכיבים (דרך פלפל שחור) בקערה קטנה; מערבבים עם מקציף.
להוסיף תערובת פסטה ושמן לתערובת פלפל במחבת; לזרוק היטב מעיל. מגניב במקצת. מערבבים בארוגולה. מעל כל מנה עם גבינה.
יין הערה: ירקות קיץ טריים באים יחד Orecchiette עם פלפלים קלויים, ארוגולה, ועגבניות, מה שהופך אותו מועמד טוב עבור יין רוס יבש. עם טעמי ברי דובדבן בינג וחומציות בהירה, Bonterra Ros 2008 ($14), מקליפורניה, היא דוגמה מצוינת כיצד ros משלים את החומצה ואת הפרי של עגבניות. יין זה יש גם קצה מעט צמחים, מזכיר את המנה של herbes de Provence. -- ג ' פרי לינדנמות