Picadillo Empañadas עם קרום קמח תירס

הפוך את הבצק קמח תירס

הוראות

תן לבצק לעלות, מכוסה בניילון נצמד, במקום חם במשך 1 1/2 שעות ולהכות אותו. (הבצק עשוי להתבצע 1 יום מראש ונשמר מכוסה ומקורר.

מרכיבים שתצטרך

3 חבילות (8 אונקיות כל אחת) גבינת שמנת מופחתת שומן, חתוכה לקוביות

כמו למשל M&M's

פילה פורל אגם (בערך כל אחד)

עוגיות ג'ינג'רס, מחולקות

גרוטאות טריות

שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק

שיבולת שועל (מהירה או רגילה)

מיץ לימון, אופציונלי

1 1/4 כוסות מים חמים (112 עד 118 מעלות F/44 עד 48 מעלות צלזיוס)

בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'

(או או רגיל)

טורטיות קמח טריות, להגשה

ציוד שתשתמש בו

גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

תן לבצק לחזור לטמפרטורת החדר לפני שתמשיך במתכון.)

מרכיבים שתצטרך

שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק

אגרוף

עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו

ציוד שתשתמש בו

בצל צהוב, חתוך לשמיניות

הפוך את picadillo

מרכיבים שתצטרך

שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק

מוסיפים את רסק העגבניות, העגבניות עם המיץ, הצימוקים, הזיתים, פתיתי הפלפל האדומים, והמלח והפלפל לפי הטעם, מבשלים את הפיקדילו, מערבבים מדי פעם, במשך 10 עד 15 דקות, או עד שהוא מעובה ורוב הנוזל מתאדה, ומניחים לו להתקרר. (Picadillo עשוי להתבצע 1 יום מראש נשמר מכוסה מקורר.

מרכיבים שתצטרך

1 כפית אורגנו מיובש, ועוד לזילוף

גלידת וניל ואגוזי פקאן נוספים

עד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונלי

2 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים

כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)

בצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץ

טורטיות קמח טריות, להגשה

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

טורטיות קמח טריות, להגשה

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ, קלוף

תן picadillo לחזור לטמפרטורת החדר לפני שתמשיך עם המתכון.)

מרכיבים שתצטרך

בצל ספרדי, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'

12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך

פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה

2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים

1 מקל קינמון (1-1/2 אינץ')

בלילת לחם תירס

1 כף סוכר אדום גס

מחלקים את הבצק ל -12 חתיכות. עבודה עם חתיכת 1 של בצק בכל פעם ושמירה על החלקים הנותרים מכוסים בניילון נצמד, על משטח מקומח קל לגלגל את הבצק 1/8 אינץ 'עבה עם חותך עגול 6 אינץ' לחתוך כל חתיכה לתוך עגול. שים על 1/3 כוס של picadillo על שני השלישים התחתונים של כל סיבוב ולקפל את הסיבובים במחצית, סוגר את המילוי. חותם את הקצוות של הבצק ומחץ אותם באופן דקורטיבי.

מעבירים את אמפנדס עם מרית לתבנית אפייה משומנת קלות ואופים אותם באמצע תנור שחומם מראש 232°. במשך 10 עד 15 דקות, או עד שהם זהובים.

מרכיבים שתצטרך

שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק

דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי