מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב45 דק.
מנות8
ציון בריאות47
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
פיצה פטריות וריקוטה ללא גלוטן
צלעות חזיר אפרסקות
כנפי הודו אפויות קלות
שיפודי עוף מטוגנים
צלעות חזיר לו מיין
מינסטרונה עם פירורי פרמזן פריכים
סטייק משופשף בצ'ילי עם תירס קצפת
המבורגרים של הודו עם רוטב גבינת חלפיניו
קורנביף וכרוב
סלמון חזרת אפוי
מתכונים קשורים
סטייק רצועת ניו יורק עם תבלין טרי, מיתרי בצל פריכים ומקרוני וגבינה אפוי עם פרושוטו ושמן כמהין
במיה כבושה מטוגנת עם רוטב שמנת צ'יפוטלה
Apple Julep
קישואים חשיש
מגזין

Pot-Au-Feu

Pot-Au-Feu
זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. אם יש לכם שור, מלח ופלפל כשרים, עצמות עגל, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב המלח הכשר אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,פירורים דלי שומן עוגה (כשר חלבי) כקינוח. , שהוא מוצק. נסו סיר אינסטנט ספגטי עם רוטב בשר, מרק פשטידת עוף בסיר מיידי, ו פוט אחד של פסטה קישואים. (מתכונים דומים).

הוראות

1
להביא הראשון 5 מרכיבים 8 כוסswater כדי להתבשל בחום בינוני סיר בינוני, ערבוב עד סוכר andsalt להתמוסס.
מרכיבים שתצטרך
מיץ לימון, אופציונלימיץ לימון, אופציונלי
2
הסר מהחום; תן לטמפרטורת toroom מגניב.
3
מניחים בריסקט shortribs בתבנית אפייה גדולה.
מרכיבים שתצטרך
כרישה, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבןכרישה, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן
ציוד שתשתמש בו
תערובת סוכר חום Splenda®תערובת סוכר חום Splenda®
4
יוצקים מלח כדי לכסות לחלוטין. כיסוי וצינה לפחות 8 שעות או לילה.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות
5
הסר בשר; לשטוף ולהניח בצד.
מרכיבים שתצטרך
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
1
מקום הראשון 6 מרכיבים במרכז של שלושה שכבות של cheesecloth. לאסוף את הקצוות;לקשור עם חוט מטבח כדי ליצור bundlefor זר garni. לעטוף עצמות מח incheesecloth; לקשור לתוך צרור עם חוט.אם תרצה, לקשור זנב שור עם חוט סביבמסלול כדי לשמור על הבשר מפני fallingoff עצמות.
מרכיבים שתצטרך
זר Garniזר Garni
עצמות מחעצמות מח
זנב שורזנב שור
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרועגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
ציוד שתשתמש בו
חוט קצביםחוט קצבים
מים נוספיםמים נוספים
2
מקום בריסקט, צלעות קצרות, זר garni, עצמות מח, שור, עצמות בקר, עצמות בשר, חזה עגל,2 גזר קצוץ, סלרי, ובצל בסיר כבד מאוד גדול.
מרכיבים שתצטרך
זר Garniזר Garni
עצמות מחעצמות מח
עצם בקרעצם בקר
כרישה, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבןכרישה, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן
גב שומן חזירגב שומן חזיר
זנב שורזנב שור
עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיותעגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
1 קילו בשר עגל טחון (רצוי בגידול טבעי)1 קילו בשר עגל טחון (רצוי בגידול טבעי)
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
3
מוסיפים מים כדי לכסות בשר (כ 7 ליטרים). מביא לרתיחה, ברפרוף את כל חלאות ושומן שעולים לפני השטח. להפחית חום ומבשל, ברפרוף מדי פעם, עד צלעות קצרותמטורף, 2-2 1/2 שעות.
מרכיבים שתצטרך
כרישה, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבןכרישה, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן
טיפים עגולים לפינה #4טיפים עגולים לפינה #4
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
4
להעביר צלעות קצרות כדי 13x9x2 " bakingdish; להוסיף 4 מרק כוסות מ סיר tentwith לסכל כדי לשמור על בשר חם ולח.
מרכיבים שתצטרך
כרישה, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבןכרישה, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלישמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
גב שומן חזירגב שומן חזיר
5
Addsausage לסיר; להמשיך מבשלים untilsausage מבושל דרך ולהישאר meats הם מכרז, כ 30 דקות יותר.
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
6
להעביר נקניק, חזה בקר, זנב שור, ועצמות מריצות כדי צלחת עם צלעות קצרות.
מרכיבים שתצטרך
כרישה, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבןכרישה, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן
זנב שורזנב שור
גבינת זרלה מגוררת חלקיתגבינת זרלה מגוררת חלקית
7
מניחים מסננת גדולה על גדולפחם אחר; מרק זן, השלכת השאריותמקקים, עצמות, ומוצקים אחרים במסננת.(אתה צריך להיות על מרק 10 כוסות.) להחזיר מרק לרתיחה; להוסיף לפת, כרוב, תפוחי אדמה, ו 2 " חתיכות של גזר.מבשלים עד ירקות רכים אבל לאשי, כ -30 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)
רוטבגס, קלוף וחתוך לקוביות בגודל 1-1/2 אינץ'רוטבגס, קלוף וחתוך לקוביות בגודל 1-1/2 אינץ'
פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעםפתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם
(שמור 1 כף)(שמור 1 כף)
גב שומן חזירגב שומן חזיר
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלישמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוףעם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף
1
מערבבים הראשון 5 מרכיבים בקערה קטנה כדי להפוך את salsaverde. מתבלים במלח ופלפל; setaside. מערבבים crème fraîche ו חזרת בקערה קטנה אחרת; העונה עם מלח.
מרכיבים שתצטרך
פפרונצ'יני, לקישוטפפרונצ'יני, לקישוט
קרם פרשקרם פרש
זיתי קוקטייל ממולאים בפימיינטוזיתי קוקטייל ממולאים בפימיינטו
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
2
מעבירים ירקות למגש. Thinlyslice בריסקט נגד התבואה; לחתוך sausageinto 2 " חתיכות. להחזיר בשרים לתבנית אפייה.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)
1 פאונד נקניקיית מייפל, בתפזורת או הוצאה ממעטפת קישורים גדולה1 פאונד נקניקיית מייפל, בתפזורת או הוצאה ממעטפת קישורים גדולה
ציוד שתשתמש בו
תערובת סוכר חום Splenda®תערובת סוכר חום Splenda®
3
מרק העונה בסיר לטעום עם מלח ופלפל; לחלק בין קערות. (Reservebroth מ בשרים לשימוש נוסף.)
מרכיבים שתצטרך
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלישמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
גב שומן חזירגב שומן חזיר
4
Servemeats וירקות עם סלסה ורדה,פראמה חזרת, ו bothmustards בקערות קטנות לצד.
מרכיבים שתצטרך
קרם פרשקרם פרש
זיתי קוקטייל ממולאים בפימיינטוזיתי קוקטייל ממולאים בפימיינטו
יכול) סלסה ורדה משומרתיכול) סלסה ורדה משומרת
1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
5
לשרת עם לחם כפרי קלוי.
מרכיבים שתצטרך
לחם כפרילחם כפרי

מרכיבים

454דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.תפוחי אדמה לתינוקותתפוחי אדמה לתינוקות34 4 " חתיכות עצם-בשר צלעות קצרות907דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.עצמות בקרעצמות בקר907דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.בשר בקרבשר בקר1אוראו ממולאים כפוליםפלפל שחור שלםפלפל שחור שלם8שרימפס וורידיםלחם קלוי פרוס כפרילחם קלוי פרוס כפרי454דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.גזר גדול (על, קלופים (2 קצוץ, 3 לחתוך 2 גזר גדול (על, קלופים (2 קצוץ, 3 לחתוך 2 " חתיכות)2גבעולי סלרי, קצוץגבעולי סלרי, קצוץ591 לב מפאלדי טרי אם אפשרcrème fraîchecrème fraîche8שרימפס וורידיםחרדל דיז'וןחרדל דיז'ון591 לב מפאלדי טרי אם אפשרפטרוזיליה קצוצה דקפטרוזיליה קצוצה דק3עלי מפרץ טריים (או 1 יבשים)עלי מפרץ טריים (או 1 יבשים)591 לב מפאלדי טרי אם אפשרעירית טרייה קצוצה דקעירית טרייה קצוצה דק591 לב מפאלדי טרי אם אפשרטרגון טרי קצוץ דקטרגון טרי קצוץ דק1ראששום, חצייה חצויהשום, חצייה חצויה454דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.נקניק שוםנקניק שום2שיני שום, טחוןשיני שום, טחון23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'חזרת לבנה מוכנה, סחוטהחזרת לבנה מוכנה, סחוטה1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחדתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד8שרימפס וורידיםמלח כשר ופלפל שחור טחון טרימלח כשר ופלפל שחור טחון טרי32 2 " -3 " עצמות מח ארוכות1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרשמן זית כתית מעולהשמן זית כתית מעולה1בצל, לרבעיםבצל, לרבעים907דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.זנב-שורזנב-שור454דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.rutabagas (על, קלופים, לחתוך טריזיםrutabagas (על, קלופים, לחתוך טריזים454דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.ראש קטן של כרוב סבוי (על, חצויראש קטן של כרוב סבוי (על, חצוי591 לב מפאלדי טרי אם אפשרמיץ לימון, אופציונלימיץ לימון, אופציונלי10sprigs1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק454דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.עצמות עגלעצמות עגל8שרימפס וורידיםחרדל מלאחרדל מלא
פיצה פטריות וריקוטה ללא גלוטן
צלעות חזיר אפרסקות
כנפי הודו אפויות קלות
סטייק סליסברי פטריות
פודינג לחם תפוחים של סבתא
שיפודי עוף מטוגנים
צלעות חזיר לו מיין
ברד ריבס
קציצות ירקות שורש
צלעות פרפר ממולאות תירס