צריך חלב ללא רוטב פסקטריאני? Roman-esco (איטלקית Romesco) עם סנאפר אדום יכול להיות מתכון יוצא דופן לנסות. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 39 גרם חלבון 22 גרם של שומן, וסך הכל 432 קלוריות. והוא יספק כ 4 מנות. המתכון הזה מכסה %32 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לך רוזמרין, שמן זית בתוספת 2 כפות, שום, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. מתכון זה אופייני למטבח הים תיכוני. זמן הכנת המתכון כ 33 דקות. אם אהבתם את המתכון הזה, אנו ממליצים לנסות גם : סנאפר אדום, שרימפס, וסביצ'ה אבטיח, סנאפר אדום אפוי במלח עם רוטב Romesco, ו מרק חג רומאי-ליהנות זה מרק איטלקי לבבי בכל עת.
הוראות
1
מניחים פלפלים ועגבניה קצוצה גס במעבד מזון עם לחם, צנוברים, שום, רוזמרין, פטרוזיליה וחומץ קצוצים. הפעל את המעבד וזרם ב 1/4 עד 1/3 כוס שמן זית כתית אקסטרה כדי ליצור רוטב עבה.
מרכיבים שתצטרך
בזיליקום קרוע או קצוץ (10 עד 12 עלים)
חבילה אחת (12 אונקיות) גבינת ברי
צווארי עוף
מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)
1 ראש חסה אדום, חתוך לקוביות בגודל 2 אינץ'
1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים
צרור תרד טרי (בערך
בוקאצ'יני מוצרלה טרייה, כל אחת בקוטר 1 אינץ'
רכז לימונדה מופשר, מחולק
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
ציוד שתשתמש בו
(כגון ביסקוויטים מארי)
2
מניחים 2 כפות שמן זית לתוך מחבת שטחית ולהוסיף את sprig רוזמרין. זה יהיה להחדיר את השמן לפני הוספת הדגים.
מרכיבים שתצטרך
1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)
צווארי עוף
Cippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דק
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
3
סנאפר העונה עם מלח ופלפל להבקיע צד עור עם פתחי צלב. לדלות את הדגים בקמח ומבשלים בשמן זית רוזמרין חדור במשך 7 עד 8 דקות עד פריך וזהב משני הצדדים.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס אורז בר, שטוף היטב
1 צרור תרד טרי (בערך 3 כוסות)
צווארי עוף
סנאפר
לוראן מטבח מקצועי®
Cippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דק
4
מגישים דגים בבריכה של הרוטב.
מרכיבים שתצטרך
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
Cippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דק