מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב2 שעות, 23 דק.
מנות6
ציון בריאות50
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
אירועיםסתיוחורף
תבשיל עגבניות קיץ
תבשיל עגבניות קיץ
תבשיל פירות ים חריף
מרק כופתאות עוף בריא
תבשיל תפוחי אדמה עם גבינה
תבשיל ארוחת בוקר
תבשיל בקר קציר דלעות
תבשיל צבי/אייל בסיר איטי
תבשיל מילוי דלעת
מטבעות גזר למרק
מתכונים קשורים
עוף וירקות עם עשבי תיבול
כנפי הודו אפויות קלות
פיצות חזיר וגבינה
פיצה פטריות וריקוטה ללא גלוטן
מגזין

Sunchoke ו מרק אפונה לפצל

Sunchoke ו מרק אפונה לפצל
Sunchoke ו Split מרק אפונה יכול להיות מתכון טוב כדי להרחיב את תיבת המתכון המנה העיקרית שלך. מנה אחת מכילה עד 50 גרם חלבון 33 גרם של שומן, וסך הכל 789 קלוריות. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים.. 1 אדם ניסה ואהב את המתכון הזה. גשו לסופר וקנו גבינת עזים, סאנצ'וקס, ציר עוף ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב החמאה ללא מלח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,פודינג שוקולד חלב שקדים כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 2 שעות ו-23 דקות. הסתיו יהיה עוד יותר מיוחד עם המתכון הזה. נסו מרק סאנצ'וק, כרובית ומרק סאנצ'וק, ו Sunchoke ומרק כרובית (מתכונים דומים).

הוראות

1
תראה איך להכין את המתכון הזה.
2
בתנור הולנדי גדול מעל חום בינוני, מטגנים את הפנצ ' טה עד שמתחילים להשחים.
מרכיבים שתצטרך
2 קורטות נדיבות של גאראם מסאלה2 קורטות נדיבות של גאראם מסאלה
ציוד שתשתמש בו
2 ליימים, גרידה מ-1, מיץ משניהם2 ליימים, גרידה מ-1, מיץ משניהם
3
הסר מן הסיר, ולנקז על צלחת מרופדת מגבת נייר. להגדיל את החום בינוני גבוה ולהוסיף כרישה, sunchokes, פלפל pasilla, בצל וגזר.
מרכיבים שתצטרך
שקדי חזיר, חצויים לשנייםשקדי חזיר, חצויים לשניים
ארטישוק ירושלמיארטישוק ירושלמי
גב שומן חזירגב שומן חזיר
עלי טרגון קצוצים טריים, לקישוטעלי טרגון קצוצים טריים, לקישוט
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעיםטורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים
גב שומן חזירגב שומן חזיר
4
בואו לבשל במשך 5 עד 6 דקות, ולאחר מכן להוסיף את השום ומבשלים 2 עד 3 דקות יותר. הפוך באר באמצע הירקות, להוסיף את שמן הזית, ומבשלים 1 דקה, ולאחר מכן להוסיף את הקות חזיר. מבשלים את הקרסוליים, פונים כל 2 דקות, עד שכל הצדדים חמים ומתחילים חום קל.
מרכיבים שתצטרך
חבילה אחת (10 אונקיות) אפונת צרורות, מופשרת או קופסה אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטהחבילה אחת (10 אונקיות) אפונת צרורות, מופשרת או קופסה אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטה
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
5
מוסיפים את המניה ואת האפונה. מביאים לרתיחה ומבשלים במשך 30 עד 45 דקות, ערבוב מדי פעם. מערבבים פלפל סדוק טרי, לפי הטעם, ולהסיר את הקרס חזיר מן הסיר ללוח חיתוך.
מרכיבים שתצטרך
פלפל סדוקפלפל סדוק
(הוציאו כבד וצוואר)(הוציאו כבד וצוואר)
חבילה אחת (10 אונקיות) אפונת צרורות, מופשרת או קופסה אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטהחבילה אחת (10 אונקיות) אפונת צרורות, מופשרת או קופסה אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטה
3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים
ציוד שתשתמש בו
קרש חיתוךקרש חיתוך
גב שומן חזירגב שומן חזיר
6
תן להם להתקרר במשך כמה דקות עם מזלג, לגרוס את הבשר ולהוסיף למרק. מערבבים את השמנת הכבדה והחומץ. מצקת את המרק לתוך קערות הגשה ומגישים עם קרוטונים גבינת עיזים.
מרכיבים שתצטרך
גבינת עיזיםגבינת עיזים
כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)
קרוטוניםקרוטונים
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
שמן זית כתית מעולה, בתוספת 1/2 כוס מחולקת, ועוד לקישוטשמן זית כתית מעולה, בתוספת 1/2 כוס מחולקת, ועוד לקישוט
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
מצקתמצקת
7
מפזרים פנקטה שניתנו וקראק של פלפל שחור ומגישים.
מרכיבים שתצטרך
עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)
2 קורטות נדיבות של גאראם מסאלה2 קורטות נדיבות של גאראם מסאלה
8
מערבבים את כל החומרים, למעט panko, בקערה קטנה.
מרכיבים שתצטרך
פירורי לחם פנקו או ארוחת מצותפירורי לחם פנקו או ארוחת מצות
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
9
טופס לצורת יומן לעטוף בניילון נצמד. להקפיא במשך 30 דקות או עד המשרד. בעוד במקפיא, מחממים את התנור ל 375 מעלות F.
מרכיבים שתצטרך
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרועגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
ציוד שתשתמש בו
בצל צהוב, חתוך לשמיניותבצל צהוב, חתוך לשמיניות
2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®
10
הסר את הגבינה מהמקפיא ולפרוס לתוך 1/4 סיבובים אינץ'. לשטח כל פרוסה עם כף היד או היד שלך, ולחץ לתוך פירורי panko. מסדרים על מחצלת אפיית סיליקון או גיליון אפייה מצופה קלף.
מרכיבים שתצטרך
4-1/2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת4-1/2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת
פירורי לחם פנקו או ארוחת מצותפירורי לחם פנקו או ארוחת מצות
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
11
אופים במשך 8 דקות, ואז להתהפך ולהמשיך לאפות במשך 6 עד 8 דקות יותר. מגניב ולאחסן במיכל אטום במקרר.
ציוד שתשתמש בו
2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®

מרכיבים

591 לב מפאלדי טרי אם אפשר2 כפיות מלח חם2 כפיות מלח חם6שרימפס וורידיםפלפל שחור טחון טריפלפל שחור טחון טרי2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרקלופים חתוכים לקוביות גזר, (כ 2 גדול)קלופים חתוכים לקוביות גזר, (כ 2 גדול)0חתיכות טופי הית' בר1 ג'לפנו טרי שלם1 ג'לפנו טרי שלם791 לב מפאלדי טרי אם אפשרקמח לכל מטרהקמח לכל מטרה12 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלוייםשום, טחוןשום, טחון170דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.גבינת עיזיםגבינת עיזים591 לב מפאלדי טרי אם אפשרקרם כבד, אופציונליקרם כבד, אופציונלי791 לב מפאלדי טרי אם אפשרכרישה חתוכה, חלקים לבנים וירוקים בלבד, (כ -2)כרישה חתוכה, חלקים לבנים וירוקים בלבד, (כ -2)2בצל צהוב בינוני, קצוץציר עוף דל נתרןציר עוף דל נתרן12 כפיות אבקת שוםבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר1181 לב מפאלדי טרי אם אפשראונקיות pancetta, פרוס דק לקוביות (אודותאונקיות pancetta, פרוס דק לקוביות (אודות1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרפירורי לחם פאנקופירורי לחם פאנקו591 לב מפאלדי טרי אם אפשרפלפל פסילה קלוי קצוץ וקצוץ לקוביותפלפל פסילה קלוי קצוץ וקצוץ לקוביות0חתיכות טופי הית' ברלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום454דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.קותלי חזיר מעושניםקותלי חזיר מעושנים454דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.אפונה מפוצלת מיובשתאפונה מפוצלת מיובשת454דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.sunchokes, קלופים חתוכים לקוביותsunchokes, קלופים חתוכים לקוביות23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'חמאה ללא מלח, טמפרטורת החדרחמאה ללא מלח, טמפרטורת החדר1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרקלופים וקטנים בצל צהוב קצוץ (על 1/2 בצל)קלופים וקטנים בצל צהוב קצוץ (על 1/2 בצל)
סלט שעועית ארטישוק
עוף וירקות עם עשבי תיבול
חטיפי גבינת שמנת דלעת
גלידת דלעת ביתית
כנפי הודו אפויות קלות
מתאבן שרימפס עם עשבי תיבול
פיצות חזיר וגבינה
פיצה פטריות וריקוטה ללא גלוטן
צלעות חזיר אפרסקות
כנפי הודו אפויות קלות