מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב1 ש, 30 דק.
מנות2
ציון בריאות27
בלי לקטוז
מטבחיםיפניאסייתי
דיאטותללא לקטוזפסקאטרית
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
עוגיות עכביש שחורות ולבנות
רומיין בגריל עם ויניגרט גבינה כחולה ובייקון
חטיפי בוטנים ושוקולד
מרק ירקות קרם מנצח
פלחי תפוח אגוזי
גזרים חמאתיים וכרוב ניצנים
פאי בוץ I
מקרונים עם חמוציות ושקדים
צלעות בקר קצרות
עגבניות פרמזן צלויות
מתכונים קשורים
שרימפס עם סטייל
חמאה עם חמאת ליים-כוסברה
סצ'ואן שרימפס
תבשיל פירות ים
מגזין

Yellowfin טונה בורגר עם מלפפון יפני להתענג & Wasabi איולי

Yellowfin טונה בורגר עם מלפפון יפני להתענג & Wasabi איולי
Yellowfin טונה בורגר עם מלפפון יפני להתענג & Wasabi איולי עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מתכון זה מספק 2 מנות. עם 1195 קלוריות, 47 גר' של חלבון, ו 101 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %34 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו מלח, שמן שומשום, טונה צהובת סנפיר ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים ללקטוז, מתכון זה אופייני למטבח היפני. הכנת המנה לוקחת כ 1 שעה ו -30 דקות. נסו תונן צהוב צלוי של דייבי ורליש, טונה בגריל אסייתי עם איולי ווסאבי, ו בורגר טונה צרוב פנים פתוח עם מיונז ווסאבי (מתכונים דומים).

הוראות

1
מערבבים אבקת ווסאבי, מיץ תפוזים, מיץ ליים, 1 כף ג ' ינג ' ר כבוש בקערה של מעבד מזון מיני, או מרגמה ועלי. מחית או לטחון עד חלקה לחלוטין. לגרד את התערובת לתוך קערה.
מרכיבים שתצטרך
ג ' ינג ' ר כבושג ' ינג ' ר כבוש
אבקת ווסאביאבקת ווסאבי
כגון קנאת מלאךכגון קנאת מלאך
אבוקדו האס מעוך קלותאבוקדו האס מעוך קלות
ציוד שתשתמש בו
מרגמה ועלימרגמה ועלי
עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובהעגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה
הסוכריות של Peachie-oהסוכריות של Peachie-o
1
מערבבים את פרוסות המלפפון, טבעות בצל אדומות, חומץ אורז, סוכר וחצי מלח בקערה; לזרוק לשלב. להפריש לפחות 1 שעה. או לקרר עד 1 יום לפני השימוש. הפוך את תערובת ההמבורגר: דופק את הטונה במעבד מזון 12 או 15 פעמים, מגרד את הצדדים באמצע הדרך, כדי ליצור חתיכות בגודל אפונה. אתה יכול לחלופין להשתמש בסכין שף. לגרד את הטונה לתוך קערת ערבוב גדולה ולהוסיף את בצל אדום קצוץ, נותר ג ' ינג 'ר כבוש, רסק צ' ילי, רוטב סויה, שמן שומשום, הנותרים 2 כפות מיונז, פירורי לחם Panko וקמצוץ כל מלח ופלפל. להתמזג היטב וליצור לקציצות עבה 2 אינץ'.
מרכיבים שתצטרך
פירורי לחם פנקו או ארוחת מצותפירורי לחם פנקו או ארוחת מצות
כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבןכרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן
ג ' ינג ' ר כבושג ' ינג ' ר כבוש
1 1/2 כוסות רוטב שזיפים1 1/2 כוסות רוטב שזיפים
הדבק צ ' יליהדבק צ ' ילי
2 פלפלי צ'יפוטלה גדולים ברוטב אדובו קצוצים דק בתוספת 2 כפות רוטב אדובו2 פלפלי צ'יפוטלה גדולים ברוטב אדובו קצוצים דק בתוספת 2 כפות רוטב אדובו
קורצים שומשום לבןקורצים שומשום לבן
2 כפות ענפי שמיר טריים שנקטפו2 כפות ענפי שמיר טריים שנקטפו
1 פאונד שקדי חזה הודו, חתוכים ל-1-in. קוביות1 פאונד שקדי חזה הודו, חתוכים ל-1-in. קוביות
ענפי שמיר שנקטפוענפי שמיר שנקטפו
רצועת קליפת לימוןרצועת קליפת לימון
5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות
קלמנטינות, כל אחתקלמנטינות, כל אחת
ציוד שתשתמש בו
עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובהעגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה
(112 עד 118 מעלות F/44 עד 48 מעלות צלזיוס)(112 עד 118 מעלות F/44 עד 48 מעלות צלזיוס)
מסטיק פירות עם פסים כתומיםמסטיק פירות עם פסים כתומים
2
מניחים על צלחת ומקררים, מכוסים לפחות 1 שעה ועד 3 שעות. שמן קל ברזל יצוק או מחבת לא מקל ולאחר מכן לחמם אותו על חום בינוני. בעדינות להניח את קציצות הטונה על פני השטח המחומם.
מרכיבים שתצטרך
קלמנטינות, כל אחתקלמנטינות, כל אחת
בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
1 1/2 כוסות בצל קצוץ (2 בצלים)1 1/2 כוסות בצל קצוץ (2 בצלים)
1
להניח את הלחמניות על משטח עבודה. שים כמות קטנה של נבטים על החצאים התחתונים, ואז כמה מלפפון יפני להתענג. למעלה כל אחד עם המבורגר טונה, ולאחר מכן להפיץ קצת איולי ווסאבי עליהם. מכסים עם צמרות לחמניה ומגישים.
מרכיבים שתצטרך
ענפי שמיר שנקטפוענפי שמיר שנקטפו
נבטיםנבטים
קילו פטל שחור (בערךקילו פטל שחור (בערך
ווסאביווסאבי
איוליאיולי
דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלידיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי
קלמנטינות, כל אחתקלמנטינות, כל אחת

יין מומלץ: מרלו, פינו נואר, יין ורדים

טונה עובדת ממש טוב עם יין מרלו, פינו נואר ורוזה. למרות דגים מזווגים לעתים קרובות עם יין לבן, דגים "בשרניים" כמו טונה בהחלט יכול ללכת עם יין אדום. רוזה יהיה גם זוג יפה, במיוחד אם טונאן שלך מוכן עם מרכיבים המתאימים יותר יין לבן. יין אחד אתה יכול לנסות הוא ריימונד R אוסף מרלו. יש לו 4.1 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 12 דולר.
Raymond Collection Merlot
Raymond Collection Merlot
המרלו ממלא את הפה בטעמי דובדבן, פטל ושזיף חלקים יחד עם רמזים של אדמה ותבלינים בגימור וניל קלוי. בעל גוף מלא, אך נגיש, עם איזון טוב של חומצה וטאנינים. הצמד עם כל דבר מ סלמון בגריל, בשר חזיר tenderloin, עוף ברביקיו וצלעות לקארי אדום תאילנדי או טג ' ין מרוקאי.
עוגיות עכביש שחורות ולבנות
חטיפי בוטנים ושוקולד
מרק ירקות קרם מנצח
פלחי תפוח אגוזי
גזרים חמאתיים וכרוב ניצנים
פאי בוץ I
מקרונים עם חמוציות ושקדים
צלעות בקר קצרות
עגבניות פרמזן צלויות
תבשיל שעועית, קייל וביצה