קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות8
ציון בריאות12
מגזין

אביב (?) בישול עשב

אביב (?) בישול עשב
אביב (?) בישול עשב נטול גלוטן,, פסקטריאני, קטוגני מנה עיקרית. המתכון הזה מכסה %22 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה אחת מכילה 490 קלוריות, 25 גרם חלבון ו 35 גרם שומן. והוא יספק כ 8 מנות. לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. זה מושלם עבור אביב. אם יש לך חרדל, יין, טרגון, ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, אתה יכול לעשות את זה. כדי להשתמש ב החמאה אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת חמאת קינמון כקינוח. מתכונים דומים: ירקות אביב צלויים בעשב, אפונה, אספרגוס ופסטה עשב האביב, ו כבש צלוי עם פירורי עשב באביב.

הוראות

1
מחממים תנור ל 375 מעלות.
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
2
להניח פילה סלמון בתבנית אפייה זכוכית גדולה ומפזרים 1/3 של טרגון.
מרכיבים שתצטרך
פילה סלמוןפילה סלמון
3/4 כפית טרגון מיובש, מחולק3/4 כפית טרגון מיובש, מחולק
ציוד שתשתמש בו
פלפל אדום, חתוך לשלישיםפלפל אדום, חתוך לשלישים
3
טפטוף עם 1 כף שמן זית מתבלים עם מלח ופלפל. מכסים בחוזקה בנייר כסף ואופים עד בקושי מבושל דרך, על 20-30 דקות בהתאם עובי. בעוד סלמון הוא בישול, חום שנותר 2 כפות שמן זית במחבת גדולה מעל חום גבוה בינוני.
מרכיבים שתצטרך
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
מיונז, ועוד, לפי הצורךמיונז, ועוד, לפי הצורך
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
כפית אחת של מיץ לימון GOYA®כפית אחת של מיץ לימון GOYA®
4
להוסיף בצלצלים ו לטגן עד בקושי התרכך; אל תתנו להם קרמל. מחבת Deglaze עם יין לבן ומבשל עד להפחית מעט, על 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
שדי פסיון אם )שדי פסיון אם )
2 עד 3 כוסות יין אדום יבש2 עד 3 כוסות יין אדום יבש
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
5
מוסיפים חרדל ושמנת כבדה ומביאים לרתיחה; מבשלים כ 2 דקות. רק לפני ההגשה, להוסיף טרגון שנותר, ואז להקציף חמאה 1 כף בכל פעם עד משולב לתוך הרוטב. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. כפית חלק מהרוטב על חתיכת סלמון ומגישים מיד.
מרכיבים שתצטרך
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)
3/4 כפית טרגון מיובש, מחולק3/4 כפית טרגון מיובש, מחולק
8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
הודו מבושל מגורר (או עוף)הודו מבושל מגורר (או עוף)
מיונז, ועוד, לפי הצורךמיונז, ועוד, לפי הצורך
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
ציוד שתשתמש בו
1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר