אורז ונזיד עדשים עם גרמולטה זית

אורז ונזיד עדשים עם גרמולטה זית עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. ואינו מכיל גלוטן, ומתכון טבעוני מגיש 4 . חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 14 גרם חלבון 6 גרם של שומן, וסך הכל 365 קלוריות. הסתיו יהיה עוד יותר מיוחד עם המתכון הזה. 1 אדם ניסה ואהב את המתכון הזה. גשו לסופר וקנו שיני שום, בצל, שאלוט, ועוד מספר מצרכים לעשות את זה היום. כדי להשתמש בשמן זית אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,בננה מוקפצת, גרנולן ופרפית יוגורט כקינוח. עם כפית מתכונים דומים: עוף ונזיד עדשים עם גרמולטה, נזיד עדשים אומבריוני עם ביצים מטוגנות בשמן זית, ו שמונה תבלינים סקווש וירכיים עוף תבשיל עם אורז עדשים.

הוראות

בסיר בינוני, להביא 2 כוסות מים לרתיחה.

מרכיבים שתצטרך

רצועת קליפת לימון אחת

ציוד שתשתמש בו

אגוזי פקאן מזוגגים קצוצים, לא חובה

מוסיפים את העדשים, מכסים ומבשלים על אש נמוכה, ערבוב מדי פעם, עד רך כמעט, על 30 דקות.

מרכיבים שתצטרך

עדשים

מוסיפים קמצוץ גדול של מלח ומבשלים עד מכרז, כ 3 דקות יותר.

מרכיבים שתצטרך

5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות

מסננים את העדשים ומפיצים אותם על צלחת להתקרר.

מרכיבים שתצטרך

עדשים

קילו פטל שחור (בערך

מחממים את שמן הזית בתבשיל ברזל יצוק אמייל בינוני.

מרכיבים שתצטרך

בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר

מוסיפים את הבצל ואת שאלוט ומבשלים על אש נמוכה, ערבוב, עד מתרכך, על 5 דקות.

מרכיבים שתצטרך

כגון מנגולד שוויצרי, קולארדים, רפיני או ירוקי סלק, גבעולים גזומים

3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות

מוסיפים 2 כוסות מים, 1/4 כוס פטרוזיליה, טימין, עלה דפנה וקמצוץ מלח ומביאים לרתיחה. כיסוי ומבשלים על חום נמוך בינוני במשך 15 דקות.

מרכיבים שתצטרך

עם קצת בשר עליהם (גב, צוואר, כנפיים וכו')

1 לב מפאלדי טרי אם אפשר

2 כוסות שיני שום

רצועת קליפת לימון אחת

5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות

מוסיפים את האפונה, האורז ואת ליטר 1 הנותרים של מים. מכסים ומבשלים על חום נמוך בינוני, ערבוב מדי פעם, עד האורז הוא רך, על 20 דקות.

מרכיבים שתצטרך

רצועת קליפת לימון אחת

3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים

כל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפל

בינתיים, בקערה קטנה, לזרוק את הזיתים עם שום, גרידת לימון ואת הנותרים 1/2 כוס פטרוזיליה. מתבלים את הגרמולטה במלח.

מרכיבים שתצטרך

כסף ללא נעליים

1 לב מפאלדי טרי אם אפשר

טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג

בלילת לחם תירס

5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות

ציוד שתשתמש בו

הסוכריות של Peachie-o

מערבבים בעדינות את העדשים לתוך התבשיל.

מרכיבים שתצטרך

עדשים

12 פרסניפים קטנים שטופים ומקולפים היטב

מוסיפים את הרומיין והפלפל האדום הכתוש, מכסים ומבשלים על אש נמוכה עד שהחסה נבולה, כ -3 דקות. מתבלים במלח. השליכי את זרעי הקורנית ואת עלה המפרץ. מצקת את התבשיל לתוך קערות, למעלה עם גרמולטה זית ומגישים.

מרכיבים שתצטרך

בצל ספרדי, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'

טימין טרי טחון או 1-1/2 כפיות טימין מיובש, מחולק

עם קצת בשר עליהם (גב, צוואר, כנפיים וכו')

חופן זיתים ירוקים או שחורים מגולענים באיכות טובה, קצוצים גס

12 זיתים ממולאים פימיינטו, קצוצים

בלילת לחם תירס

5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות

12 פרסניפים קטנים שטופים ומקולפים היטב

ציוד שתשתמש בו

הסוכריות של Peachie-o

מצקת

המלצת יין: זיתים מלוחים ועדשים ארצי בתבשיל זה קוראים לבן גדול (נסה את ביאנקו Regaleali 1999 מסיציליה) או אדום בהיר עם חומציות טובה (כגון Antinori סנטה כריסטינה 2000).

מרכיבים שתצטרך

עדשים

בלילת לחם תירס

12 פרסניפים קטנים שטופים ומקולפים היטב

(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)