אורז ונזיד עדשים עם גרמולטה זית

אורז ונזיד עדשים עם גרמולטה זית עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. ואינו מכיל גלוטן, ומתכון טבעוני מגיש 4 . חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 14 גרם חלבון 6 גרם של שומן, וסך הכל 365 קלוריות. הסתיו יהיה עוד יותר מיוחד עם המתכון הזה. 1 אדם ניסה ואהב את המתכון הזה. גשו לסופר וקנו שיני שום, בצל, שאלוט, ועוד מספר מצרכים לעשות את זה היום. כדי להשתמש בשמן זית אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,בננה מוקפצת, גרנולן ופרפית יוגורט כקינוח. עם כפית מתכונים דומים: עוף ונזיד עדשים עם גרמולטה, נזיד עדשים אומבריוני עם ביצים מטוגנות בשמן זית, ו שמונה תבלינים סקווש וירכיים עוף תבשיל עם אורז עדשים.

הוראות

בסיר בינוני, להביא 2 כוסות מים לרתיחה.

מרכיבים שתצטרך

גרעיני חמניות נוספים, אופציונלי

ציוד שתשתמש בו

5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות

מוסיפים את העדשים, מכסים ומבשלים על אש נמוכה, ערבוב מדי פעם, עד רך כמעט, על 30 דקות.

מרכיבים שתצטרך

עדשים

מוסיפים קמצוץ גדול של מלח ומבשלים עד מכרז, כ 3 דקות יותר.

מרכיבים שתצטרך

1/2 כוס יין מרסלה מתוק

מסננים את העדשים ומפיצים אותם על צלחת להתקרר.

מרכיבים שתצטרך

עדשים

גרעיני חמניות נוספים

מחממים את שמן הזית בתבשיל ברזל יצוק אמייל בינוני.

מרכיבים שתצטרך

סטייקים של ניו יורק

מוסיפים את הבצל ואת שאלוט ומבשלים על אש נמוכה, ערבוב, עד מתרכך, על 5 דקות.

מרכיבים שתצטרך

2 עד 3 כוסות יין אדום יבש

הודו מבושל פרוס דק, מגורר

מוסיפים 2 כוסות מים, 1/4 כוס פטרוזיליה, טימין, עלה דפנה וקמצוץ מלח ומביאים לרתיחה. כיסוי ומבשלים על חום נמוך בינוני במשך 15 דקות.

מרכיבים שתצטרך

גב שומן חזיר

1/4 כוס שומן חזיר

1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק

גרעיני חמניות נוספים, אופציונלי

1/2 כוס יין מרסלה מתוק

מוסיפים את האפונה, האורז ואת ליטר 1 הנותרים של מים. מכסים ומבשלים על חום נמוך בינוני, ערבוב מדי פעם, עד האורז הוא רך, על 20 דקות.

מרכיבים שתצטרך

גרעיני חמניות נוספים, אופציונלי

3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים

כל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפל

בינתיים, בקערה קטנה, לזרוק את הזיתים עם שום, גרידת לימון ואת הנותרים 1/2 כוס פטרוזיליה. מתבלים את הגרמולטה במלח.

מרכיבים שתצטרך

כסף ללא נעליים

1/4 כוס שומן חזיר

בקבוק אחד (340 גרם) רוטב חמוץ מתוק, מחולק

בלילת לחם תירס

1/2 כוס יין מרסלה מתוק

ציוד שתשתמש בו

כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה

מערבבים בעדינות את העדשים לתוך התבשיל.

מרכיבים שתצטרך

עדשים

12 פרסניפים קטנים שטופים ומקולפים היטב

מוסיפים את הרומיין והפלפל האדום הכתוש, מכסים ומבשלים על אש נמוכה עד שהחסה נבולה, כ -3 דקות. מתבלים במלח. השליכי את זרעי הקורנית ואת עלה המפרץ. מצקת את התבשיל לתוך קערות, למעלה עם גרמולטה זית ומגישים.

מרכיבים שתצטרך

בצל ספרדי, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'

טימין טרי טחון או 1-1/2 כפיות טימין מיובש, מחולק

גב שומן חזיר

צ'דר חריף, חתוך לקוביות

12 זיתים ממולאים פימיינטו, קצוצים

בלילת לחם תירס

1/2 כוס יין מרסלה מתוק

12 פרסניפים קטנים שטופים ומקולפים היטב

ציוד שתשתמש בו

כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה

מצקת

המלצת יין: זיתים מלוחים ועדשים ארצי בתבשיל זה קוראים לבן גדול (נסה את ביאנקו Regaleali 1999 מסיציליה) או אדום בהיר עם חומציות טובה (כגון Antinori סנטה כריסטינה 2000).

מרכיבים שתצטרך

עדשים

בלילת לחם תירס

12 פרסניפים קטנים שטופים ומקולפים היטב

(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)