קושימומחה
מוכן ב45 דק.
מנות6
ציון בריאות7
מגזין

אורז משובץ באבני חן

אורז משובץ באבני חן
תמיד כיף שיש עוד מתכון של תוספת, אז תנו הזדמנות ל אורז משובצים. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? ואינו מכיל גלוטן, ומתכון צמחוני יש 536 קלוריות, 8 גר' של חלבון, ו 19 גרם של שומן למנה. המתכון הזה מכסה %13 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו אורז בסמטי, בצל, כתום, ועוד מספר מצרכים כדי להכין את המנה הטעימה הזו. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. מתכונים דומים: אורז משובץ באבני חן, אורז מוזהב עם תכשיטים, ו אורז עם תכשיטים פרסיים.

הוראות

1
מחממים תנור ל 350°.
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
2
מורחים פיסטוקים על תבנית אפייה מעוטרת וטוסט עד שרק מתחיל חום, על 4 דקות.
מרכיבים שתצטרך
3 עד 4 כוסות גלידת וניל3 עד 4 כוסות גלידת וניל
מגוון קרקרים או צ'יפס פיתהמגוון קרקרים או צ'יפס פיתה
למריחה על טוסט אם רוציםלמריחה על טוסט אם רוצים
ציוד שתשתמש בו
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריךטבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך
3
להעביר צלחת, לתת מגניב, ואז לחתוך גס.
4
מורחים שקדים על אותה תבנית אפייה וטוסט עד חום זהוב, 5-8 דקות; בואו להתקרר. שים אגוזים בצד.
מרכיבים שתצטרך
2 חבילות (50 גרם כל אחת) שקדים טחונים2 חבילות (50 גרם כל אחת) שקדים טחונים
מגוון קרקרים או צ'יפס פיתהמגוון קרקרים או צ'יפס פיתה
למריחה על טוסט אם רוציםלמריחה על טוסט אם רוצים
1/2 כוס אגוזי PLANTERS® פקאן קצוצים דק1/2 כוס אגוזי PLANTERS® פקאן קצוצים דק
ציוד שתשתמש בו
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריךטבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך
5
מניחים אורז במסננת בסדר רשת ולשטוף מתחת למים קרים עד המים זורמים ברורים. מבשלים אורז בסיר גדול של מים מלוחים רותחים, ערבוב מדי פעם, עד דגנים התארכו אבל הם עדיין המשרד, 6-7 דקות; לנקז ולשטוף מתחת למים קרים.
מרכיבים שתצטרך
1 פאונד נקניקיית מייפל, בתפזורת או הוצאה ממעטפת קישורים גדולה1 פאונד נקניקיית מייפל, בתפזורת או הוצאה ממעטפת קישורים גדולה
אורז ארוך במיוחד של קנילה®אורז ארוך במיוחד של קנילה®
אפונה גויה®אפונה גויה®
ציוד שתשתמש בו
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוףעם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרתאפונה קפואה של GOYA®, מופשרת
6
מורחים אורז על תבנית אפייה אחרת מעוטרת; בואו להתקרר.
מרכיבים שתצטרך
מגוון קרקרים או צ'יפס פיתהמגוון קרקרים או צ'יפס פיתה
אפונה גויה®אפונה גויה®
ציוד שתשתמש בו
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריךטבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך
7
בינתיים, באמצעות מקלף ירקות, להסיר גרידה כתום דק פרוסה לאורכו (בשר מילואים לשימוש אחר). להביא סוכר 1 כוס מים לרתיחה בסיר בינוני, ערבוב כדי לפזר סוכר.
מרכיבים שתצטרך
טורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממותטורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממות
3 מקלות בייגלה3 מקלות בייגלה
תערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסהתערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה
אורז ארוך במיוחד של קנילה®אורז ארוך במיוחד של קנילה®
ציוד שתשתמש בו
קולףקולף
5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות
8
מוסיפים גרידת תפוזים וגזר, מפחיתים את החום, ומבשלים, מערבבים מדי פעם, עד שהגזר רך, 15-20 דקות; מנקזים ומניחים בצד (סירופ משליך).
מרכיבים שתצטרך
לחם לבן, פרוס דק (כ-18 פרוסות)לחם לבן, פרוס דק (כ-18 פרוסות)
גב שומן חזירגב שומן חזיר
3 תותים קפואים ללא סוכר3 תותים קפואים ללא סוכר
9
מערבבים אוכמניות וצימוקים בקערה קטנה ומכסים עם מים חמים; בואו להשרות 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 מקל קינמון (1-1/2 אינץ')1 מקל קינמון (1-1/2 אינץ')
אורז ארוך במיוחד של קנילה®אורז ארוך במיוחד של קנילה®
ציוד שתשתמש בו
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
10
לנקז ולהניח בצד.
11
מניחים זעפרן בקערה קטנה אחרת ומוסיפים 1/4 כוס מים חמים; להפריש.
מרכיבים שתצטרך
זעפרןזעפרן
אורז ארוך במיוחד של קנילה®אורז ארוך במיוחד של קנילה®
ציוד שתשתמש בו
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
12
מחממים חמאה ושמן 1 כף במחבת גדולה על חום בינוני.
מרכיבים שתצטרך
הודו מבושל מגורר (או עוף)הודו מבושל מגורר (או עוף)
דַק-דַק-
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
13
מוסיפים בצל, מתבלים במלח, ומבשלים, מערבבים לעתים קרובות, עד רך ומתחיל חום, 8-10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
14
הוסף הל, כמון, כורכום, ותערובת 1 כף זעפרן. לבשל, ערבוב כל הזמן, עד ריחני, על 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך
1 כף דבש, בתוספת תוספת לטפטוף1 כף דבש, בתוספת תוספת לטפטוף
כורכוםכורכום
זעפרןזעפרן
בצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץבצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץ
15
להפחית את החום נמוך, להוסיף אוכמניות וצימוקים, ולבשל, ערבוב לעתים קרובות, על 3 דקות. מערבבים אגוזים שמורים גרידת תפוז ותערובת גזר; מתבלים במלח. הניחו בצד את תערובת הפירות והאגוזים.
מרכיבים שתצטרך
לחם לבן, פרוס דק (כ-18 פרוסות)לחם לבן, פרוס דק (כ-18 פרוסות)
1 מקל קינמון (1-1/2 אינץ')1 מקל קינמון (1-1/2 אינץ')
גב שומן חזירגב שומן חזיר
אפרסק או נקטרינה, פרוסיםאפרסק או נקטרינה, פרוסים
1/2 כוס אגוזי PLANTERS® פקאן קצוצים דק1/2 כוס אגוזי PLANTERS® פקאן קצוצים דק
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
16
חום שנותר 3 כפות שמן בסיר כבד רחב גדול מעל חום בינוני.
מרכיבים שתצטרך
דַק-דַק-
ציוד שתשתמש בו
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרתאפונה קפואה של GOYA®, מופשרת
17
מוסיפים חצי אורז, מתפשטים באופן שווה; למעלה עם תערובת פירות ואגוזים, ואז נשאר אורז, מתפשט באופן שווה. באמצעות קצה כף עץ, לתקוע 5-6 חורים באורז כל הדרך עד לתחתית הסיר (כדי לעזור לשחרר קיטור ולעזור אורז לבשל באופן שווה).
מרכיבים שתצטרך
אפרסק או נקטרינה, פרוסיםאפרסק או נקטרינה, פרוסים
אפונה גויה®אפונה גויה®
ציוד שתשתמש בו
1 כוס אגוזי מלך, טחונים גס1 כוס אגוזי מלך, טחונים גס
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרתאפונה קפואה של GOYA®, מופשרת
18
טפטוף שנותר תערובת זעפרן על אורז.
מרכיבים שתצטרך
זעפרןזעפרן
אפונה גויה®אפונה גויה®
19
מניחים מגבת מטבח נקייה על פני סיר, מכסים במכסה הדוק ומאובטחים קצוות רופפים של מגבת על גבי מכסה, באמצעות גומייה או סרט מיסוך.
ציוד שתשתמש בו
סופרסטה יבשה מתוקה, פרוסה, להגשהסופרסטה יבשה מתוקה, פרוסה, להגשה
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרתאפונה קפואה של GOYA®, מופשרת
20
לבשל עד סיר מתחיל קיטור, 5-8 דקות. להפחית את החום נמוך מאוד ומבשלים, מבלי לערבב, עד שהאורז הוא רך ותחתון שכבת אורז הוא השחמה ופריך, 30-40 דקות.
מרכיבים שתצטרך
אפונה גויה®אפונה גויה®
ציוד שתשתמש בו
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרתאפונה קפואה של GOYA®, מופשרת
21
לגרוף אורז לתוך קערה רחבה, לשבור את הקרום התחתון לחתיכות.
מרכיבים שתצטרך
3/4 כוס ועוד 3 כפות שומן3/4 כוס ועוד 3 כפות שומן
אפונה גויה®אפונה גויה®
ציוד שתשתמש בו
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
22
לעשות קדימה: תערובת פירות ואגוזים יכול להתבצע 2 ימים קדימה. מכסים תערובת פירות ואגוזים ותערובת זעפרן נותרת בנפרד וצינה.
מרכיבים שתצטרך
זעפרןזעפרן
אפרסק או נקטרינה, פרוסיםאפרסק או נקטרינה, פרוסים