מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב2 שעות, 30 דק.
מנות4
ציון בריאות34
בלי לקטוז
מטבחיםקוריאניאסייתי
דיאטותללא לקטוז
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
אפיית סנטה פה אנצ'ילדה
קבבס
חלצי חזיר אסייתי בברביקיו
מיני בורגרים יווניים
כיכר בשר מדרום-ל-הגבול
תבשיל עוף בקארי וגריסים
תבשיל אצטקי
שעועית צ'יפוטלה ואורז
שמנת צדפה לינגוויני
כריכי הודו בגריל
מתכונים קשורים
יאקי מנדו הקוריאני
פאט בינג סו (קרח מגולח קוריאני)
קציצות בקר קוריאניות
סטייק אגף קוריאני על ברביקיו על סלט סלט חמוץ חם
מגזין

אטריות כוסמת קוריאניות צוננות עם רוטב צ'ילה (Bibim Naengmyun)

אטריות כוסמת קוריאניות צוננות עם רוטב צ'ילה (Bibim Naengmyun)
תמיד כיף שיש עוד מתכון של עיקריים, אז תנו הזדמנות ל אטריות כוסמת קוריאני צונן עם רוטב צ'ילה (Bibim Naengmyun). מנה אחת מכילה עד 18 גרם חלבון 7 גרם של שומן, וסך הכל 840 קלוריות. המתכון הזה מכסה %32 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 4 מנות. גשו לסופר וקנו סוכר, גוצ'וג'אנג, שומשום ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. הכנת המנה לוקחת כ 2 שעות ו -30 דקות. זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים ללקטוז, דיאט. מתכון זה אופייני למטבח הקוריאני. נסו קוריאני Bibim Naengmyun (אטריות קרות מתובל מיידי), Bibim Nengmyun (אטריות כוסמת השליך עם רוטב פלפל חריף), ו Naengmyun צמחוני (אטריות קרות קוריאניות) (מתכונים דומים).

הוראות

1
כדי להכין רוטב, לשים בצל ושום במעבד מזון מיני; תהליך עד טחון.
מרכיבים שתצטרך
1 תפוז, גרידה1 תפוז, גרידה
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
ציוד שתשתמש בו
(כגון ביסקוויטים מארי)(כגון ביסקוויטים מארי)
2
להוסיף gochujang ו הבא 6 מרכיבים (דרך שמן שומשום); תהליך עד חלקה. כיסוי וצינה לפחות 2 שעות.
מרכיבים שתצטרך
כוס אדמה קפוא, מופשרכוס אדמה קפוא, מופשר
גוצ ' וג ' אנג.גוצ ' וג ' אנג.
3
כדי להכין חמוצים, לשלב 1/2 כוס חומץ, 2 כפיות סוכר, ו 1/4 כפית מלח בכוס מדידת כוס 2 כוס. מיקרוגל גבוה במשך 2 דקות או עד רותחים.
מרכיבים שתצטרך
חסה עלה אדום, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ'חסה עלה אדום, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ'
1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים
ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק
1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים
ציוד שתשתמש בו
נטיפי הודו צלוייםנטיפי הודו צלויים
ירקות בתערובת קליפורניהירקות בתערובת קליפורניה
4
מניחים צנון בקערה בינונית; העליון עם תערובת חומץ חם. כיסוי וצינה 2 שעות; ניקוז.
מרכיבים שתצטרך
1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים
גבינת מוצרלה רזה חלקית חתוכה לקוביות (קוביות של 1/2 אינץ')גבינת מוצרלה רזה חלקית חתוכה לקוביות (קוביות של 1/2 אינץ')
ציוד שתשתמש בו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)
5
כדי להכין את שאר החומרים, לבשל אטריות על פי הוראות החבילה.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוסות אפונת אדמה קלופה1/2 כוסות אפונת אדמה קלופה
6
לנקז ולשטוף עם מים קרים; לנקז. סדר על 1 אטריות כוס בכל אחד 4 קערות; העליון כל מנה עם כ 2 כפות רוטב. בכל קערה, לארגן 1/4 כוס צנון בצד אחד של אטריות ו 6 פרוסות אגס בצד השני; לסדר 1/4 כוס מלפפון באמצע. למעלה כל אחד עם חצי ביצה 1.
מרכיבים שתצטרך
1-1/2 אונקיות. ג'ין1-1/2 אונקיות. ג'ין
1/2 כוסות אפונת אדמה קלופה1/2 כוסות אפונת אדמה קלופה
גבינת מוצרלה רזה חלקית חתוכה לקוביות (קוביות של 1/2 אינץ')גבינת מוצרלה רזה חלקית חתוכה לקוביות (קוביות של 1/2 אינץ')
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן
4 כפיות אגוזי מלך קצוצים4 כפיות אגוזי מלך קצוצים
2 כפות לימון סחוט טרי, או לפי הטעם2 כפות לימון סחוט טרי, או לפי הטעם
ציוד שתשתמש בו
אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)

מרכיבים

2(חוֹרֶף)קרקע קוריאנית צ'ילה (gochugaru) או אבקת אנצ'ו צ' ילהקרקע קוריאנית צ'ילה (gochugaru) או אבקת אנצ'ו צ' ילה2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקjulienne-מלפפון אנגלי לחתוךjulienne-מלפפון אנגלי לחתוך2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקצנון קוריאני או צנון דאיקון, לחתוך לפרוסות דקות 1 1/2 x 1/2 אינץצנון קוריאני או צנון דאיקון, לחתוך לפרוסות דקות 1 1/2 x 1/2 אינץ11 קילו קישואים,שמן שומשום כההשמן שומשום כהה1שן שום, כתוששן שום, כתוש596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקגוצ'וג'אנג (ממרח צ' ילה קוריאני, כמו אנני צ'ון)גוצ'וג'אנג (ממרח צ' ילה קוריאני, כמו אנני צ'ון)596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקבצל ירוק קצוץבצל ירוק קצוץ2largesביצים גדולות מבושלות היטב, מצוננות וחותכות לחצי לאורכןביצים גדולות מבושלות היטב, מצוננות וחותכות לחצי לאורכן2(יכול להיות או להרחיק)רוטב סויה דל נתרןרוטב סויה דל נתרן24פרוסות24 פרוסות דקות אגס אסיאתי24 פרוסות דקות אגס אסיאתי1186 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקחומץ אורזחומץ אורז1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)חומץ אורזחומץ אורז0(יכול להיות או להרחיק)1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)זרעי שומשום קלוייםזרעי שומשום קלויים283אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)אטריות נאנגמיון קוריאניות לא מבושלות או אטריות סובהאטריות נאנגמיון קוריאניות לא מבושלות או אטריות סובה2(יכול להיות או להרחיק)ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק

יין מומלץ: Chenin Blanc, Gewurztraminer, ריזלינג

צ ' נין בלאן, גוורצטרמינר וריזלינג הם הבחירה הראשונה שלי לאסיאתים. היין הטוב ביותר לאוכל אסיאתי תלוי במטבח ובמנה-כמובן - אבל אלה לבנים חומציים זוג עם מספר ארוחות מסורתיות, מתובל או לא. אתה יכול לנסות דוד & נדיה Chenin Blanc. מבקרים די אוהבים את זה עם 4.2 מתוך דירוג 5 כוכבים ומחיר של כ 36 דולר לבקבוק.
David & Nadia Chenin Blanc
David & Nadia Chenin Blanc
שנין בלאן (Chenin Blanc) משבט הסוורטלנד (Swartland) מתמקד שוב בכרמי גפן ישנים שונים, הנעים בין 1962 ל-1982 ומבוסס על גרניט מפארדברג, מעורבב עם צפחה/שיסט ממזרח, חימר מצפון וברזל מהחלקים המערביים של סווארטלנד. גפנים חקלאיים מעובדים יבשה עמד במבחן הזמן וזה מציג את הסיבה האולטימטיבית מדוע Chenin Blanc הוא המוקד העיקרי שלהם ב Swartland. חבורה שלמה לחוץ באופן טבעי מותסס, התבגר במשך 11 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי ניטראלי ישן.
אפיית סנטה פה אנצ'ילדה
עוגות קונוס קטיפה אדומה
קבבס
עוגת מרנג קפואה
עוגיות צנוברים
לחמניות ערב ערב
לחם לימון מהיר
2 דולר ליום דיאטה - אורז ספרדי
פודינג אפרסק טנסי
בננות מזוגגות בכוסות אגוזי פילו