איך לעשות פולנטה מושלמת
צריך ללא גלוטן מנות ראשונות ידידותי fodmap? איך להכין פולנטה מושלמת יכול להיות מתכון נהדר לנסות. מנה אחת מכילה 272 קלוריות, 8 גר' של חלבון, ו 12 גרם שומן. מתאים ל-4 מנות. לכו לחנות ותביאו מים, גבינת פרמג'יאנו-רג' יאנו, מלח ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 55 דקות. כמה אנשים הכינו את המתכון הזה, ו-23 היו אומרים שזה פגע במקום. . אם ניקח בחשבון את כל הגורמים, מתכון זה מרוויח ציון כף של 19% וזה לא כל כך מדהים. נסו איך להכין את המקרוני והגבינה המושלם, איך לעשות Carnitas מושלם, ו איך להכין ריזוטו מושלם (מתכונים דומים).
הוראות
מביאים מים ומלח לרתיחה בסיר גדול; לשפוך פולנטה לאט לתוך מים רותחים, לטאטא כל הזמן עד שכל פולנטה הוא עורר ואין גושים.
להפחית את החום נמוך ומבשלים, לטאטא לעתים קרובות, עד פולנטה מתחיל להתעבות, על 5 דקות. תערובת פולנטה עדיין צריך להיות רופף מעט. מכסים ומבשלים 30 דקות, מקציפים כל 5 עד 6 דקות. כאשר פולנטה עבה מדי כדי להקציף, מערבבים עם כף עץ. פולנטה נעשית כאשר המרקם קרמי והדגנים הבודדים רכים.
כבה את החום ומערבבים בעדינות 2 כפות חמאה לפולנטה עד שהחמאה נמסה חלקית; מערבבים 1/2 כוס פרמזן-רג ' יאנו לגבינת פולנטה עד שהגבינה נמסה. מכסים ולתת לעמוד 5 דקות להתעבות; מערבבים וטעמו מלח לפני העברה לקערה הגשה. פולנטה העליון עם הנותרים 1 כף חמאה וכ-1 כף פרמזן מגורר טרי-גבינת רג ' יאנו לקישוט.