אלסקה אפויות
Alaskas אפוי עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 18 גרם חלבון 1 גרם של שומן, וסך הכל 269 קלוריות. המתכון הזה מכסה %9 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לך תמצית vanillan, קרם של טרטר, סוכר, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש בתמצית vanillan אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,גלידת Vanillan כקינוח. מתכונים דומים: Alaskas אפוי אישית, Alaskas אפוי דובדבן-שוקולד, ו Alaskas אפוי מיני Oreo.
הוראות
כדי להכין עוגה, לשקול או קלות כף קמח לתוך כוס מדידה יבשה; רמה עם סכין. לנפות יחד קמח, קקאו, ו 1/4 כפית מלח.
מניחים 6 חלבונים ביצה 1/4 קרם כפית של טרטר בקערה גדולה; להכות עם מיקסר במהירות בינונית גבוהה עד פסגות רכות טופס.
הוסף 1/2 כוס סוכר, 2 כפות בכל פעם, מכות עד פסגות נוקשות טופס (לא underbeat). מקציפים בוניל. לנפות תערובת קמח על תערובת ביצה לבן, 1/4 כוס בכל פעם, קיפול תערובת קמח לתוך תערובת ביצה לבן. הבלילה כפית למחבת צינור 10 אינץ ' ungreased, מתפשט באופן שווה. לשבור כיסי אוויר בבלילה על ידי חיתוך דרך הבלילה עם סכין.
אופים ב 350 במשך 20 דקות או עד מעיינות עוגה בחזרה כאשר נגע קלות. הפוך מחבת; מגניב לגמרי. לשחרר את העוגה מן הצדדים של מחבת באמצעות מרית מתכת צרה. הפוך את העוגה לצלחת.
פיצול עוגה אופקית לתוך 3 אפילו שכבות באמצעות סכין משונן. עבודה עם שכבת עוגה 1 בכל פעם, לחתוך עם חותך עגול 3 אינץ לתוך 4 סיבובים. חזור על הנוהל עם הנותרים 2 שכבות עוגה; להשליך את העוגה שנותרה, או להזמין לשימוש אחר.
מעיל 6 (8-אונקיה) ramekins עם ספריי בישול. קו כל ramekin עם ניילון לעטוף, המאפשר לעטוף פלסטיק להאריך על הקצוות. כפית 1/4 כוס יוגורט לתוך החלק התחתון של כל ramekin, מתפשט באופן שווה; העליון כל אחד עם 1 עוגה עגולה.
מורחים 1/4 כוס יוגורט על כל שכבת עוגה, מתפשט באופן שווה; העליון כל אחד עם 1 עגול עוגה. מכסים בניילון נצמד; להקפיא 4 שעות או עד לילה.
כדי להכין מרנג, לשלב 6 חלבונים ביצה ושאר החומרים בחלק העליון של דוד כפול. מבשלים מעל מים רותחים 2 דקות או עד מדחום ממתקים רושם 150, תוך ערבוב כל הזמן עם מקצף.
הסר מהחום. לנצח תערובת ביצה עם מערבל במהירות בינונית עד פסגות רכות טופס; לנצח במהירות גבוהה עד פסגות נוקשות טופס.
הפוך ramekins, הצדדים עוגה למטה, על תבנית אפייה. זרוק ניילון נצמד. מחלקים מרנג באופן שווה בין מנות, ולהתפשט באופן שווה על כל כיפה (כיפות צריך להיות מכוסה לחלוטין עם מרנג). מחזיק לפיד מטבח כ -3 סנטימטרים מכיפות, לחמם את המקצפת, הזזת הלפיד קדימה ואחורה עד השחימו קלות.
מעבירים ללוחות בודדים ומגישים מיד.