קושימומחה
מוכן ב1 ש, 25 דק.
מנות24
ציון בריאות4
מגזין

אנצ'ילדות גבינה

אנצ'ילדות גבינה
המתכון אנצ'ילדות גבינה יכול לספק הכמיהה המקסיקנית שלך בסביבה 1 שעה ו 25 דקות. מתכון זה נטול גלוטן וצמחוני מספק מנה 24 . מנה אחת מכילה 159 קלוריות, 7 גרם של חלבון ו9 גרם של שומן. לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, גשו לסופר וקנו טורטיות תירס, שמן צמחי, בצל, ועוד מספר מצרכים כדי להכין את המנה הטעימה הזו. נסו אנצ'ילדות גבינה, אנצ'ילדות עוף עם גבינה, ו Enchiladas קישואים גביני (מתכונים דומים).

הוראות

1
מחממים את התנור ל 177° ומסדרים מתלה באמצע. באופן שווה מעיל התחתון של שתי 13-by-9 אינץ ' מנות אפייה עם 1 כוס הרוטב כל אחד.
מרכיבים שתצטרך
6 שיני שום גדולות פרוסות דקות6 שיני שום גדולות פרוסות דקות
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
2
מערבבים את הגבינות יחד בקערה גדולה עד לשלב שווה, ומייפים תבנית אפייה עם מגבות נייר; מניחים בצד.
ציוד שתשתמש בו
ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®
ל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דקל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דק
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטהפחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה
3
מחממים את השמן במחבת גדולה על חום בינוני גבוה עד חם אבל לא מעשן, על 5 דקות. בדוק את טמפרטורת השמן על ידי טבילה בזהירות את קצה טורטייה בשמן—זה צריך בועה במרץ. לאחר שהשמן חם, השתמש במרית מתכת כדי להטביע בזהירות את הטורטיות אחד בכל פעם עד בועות טופס סביב כל, על 5 עד 10 שניות. הפוך ומטגנים 5 שניות נוספות או עד הקצוות של כל טורטייה הם מעט פריך אבל לא השחמה.
מרכיבים שתצטרך
4 טורטיות קמח (6 אינץ'), טמפרטורת החדר4 טורטיות קמח (6 אינץ'), טמפרטורת החדר
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביותחבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות
1 ליטר (כ-4 כוסות) שמנת כבדה1 ליטר (כ-4 כוסות) שמנת כבדה
4
העברת גיליון אפייה מוכן ולסדר שכבה אחת. חזור עם טורטיות הנותרים, הפרדת השכבות עם מגבות נייר.כתם את טורטיות עם מגבות נייר כדי לספוג כל שמן עודף, ולאחר מכן למלא כל אחד עם 2 כפות ערמות של תערובת הגבינה 2 כפיות בצל.
מרכיבים שתצטרך
4 טורטיות קמח (6 אינץ'), טמפרטורת החדר4 טורטיות קמח (6 אינץ'), טמפרטורת החדר
רוטב חמוציות, להגשהרוטב חמוציות, להגשה
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®
ל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דקל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דק
5
רול כדי לצרף את המילוי ולהגדיר את טורטיות במאכלי האפייה, בצד התפר למטה, הצבת 12 אנצ ' ילדות בכל מנה. באופן שווה להפיץ את רוטב 1 כוס הנותרים על שתי מנות אפייה העליון עם הנותרים 2 1/2 כוסות גבינה.
מרכיבים שתצטרך
4 טורטיות קמח (6 אינץ'), טמפרטורת החדר4 טורטיות קמח (6 אינץ'), טמפרטורת החדר
רוטב חמוציות, להגשהרוטב חמוציות, להגשה
6 שיני שום גדולות פרוסות דקות6 שיני שום גדולות פרוסות דקות
דראגי פנינה לבנותדראגי פנינה לבנות
6
אופים עד enchiladas חם תוסס, על 25 עד 30 דקות.
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
7
בואו מגניב על 10 דקות לפני ההגשה.זיווג משקאות: פירמידה Hefeweizen, מדינת וושינגטון. בירה קלה, חיטה בהירה כגון זה יעזור כבד Tex-Mex כמו האנצ ' ילדות האלה לרדת בקלות רבה יותר ולשבת בנוחות רבה יותר לאחר שאכלת. הבירה לא תהיה כוח גדול, מבחינת טעם, אבל הציפה והמרקם שלה מושלמים.
מרכיבים שתצטרך
1/2 פאונד חוואר קצוץ1/2 פאונד חוואר קצוץ
יכול אפרסקים, סחוטיכול אפרסקים, סחוט

יין מומלץ: פינו נואר, ריזלינג, ורוד נוצץ

מקסיקני בתפריט? נסה זיווג עם פינו נואר, ריזלינג ורוזה נוצץ. יינות לבנים חומציים כמו ריזלינג או אדומים בעלי טאנין נמוך כמו פינו נואר יכולים לעבוד היטב עם מנות מקסיקניות. רוזה נוצץ הוא זיווג בטוח מדי. אתה יכול לנסות לשרוף קוטג ' Cashburn פינו נואר. מבקרים די אוהבים את זה עם דירוג של 4.7 מתוך 5 כוכבים ומחיר של כ -30 דולר לבקבוק.
לשרוף קוטג ' Cashburn פינו נואר
לשרוף קוטג ' Cashburn פינו נואר
פרחים ארומטיים בהירים, קסיס ופירות אדומים המשלימים תבלין וערות מלוחות. החיך הוא גמיש והרמוני, עם שכבות מעניינות ואלמנטים umami, מרקם עדין וגימור מאוזן יפה.