אנצ'ילדות גבינה
המתכון אנצ'ילדות גבינה יכול לספק הכמיהה המקסיקנית שלך בסביבה 1 שעה ו 25 דקות. מתכון זה נטול גלוטן וצמחוני מספק מנה 24 . מנה אחת מכילה 159 קלוריות, 7 גרם של חלבון ו9 גרם של שומן. לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, גשו לסופר וקנו טורטיות תירס, שמן צמחי, בצל, ועוד מספר מצרכים כדי להכין את המנה הטעימה הזו. נסו אנצ'ילדות גבינה, אנצ'ילדות עוף עם גבינה, ו Enchiladas קישואים גביני (מתכונים דומים).
הוראות
מחממים את התנור ל 177° ומסדרים מתלה באמצע. באופן שווה מעיל התחתון של שתי 13-by-9 אינץ ' מנות אפייה עם 1 כוס הרוטב כל אחד.
מערבבים את הגבינות יחד בקערה גדולה עד לשלב שווה, ומייפים תבנית אפייה עם מגבות נייר; מניחים בצד.
מחממים את השמן במחבת גדולה על חום בינוני גבוה עד חם אבל לא מעשן, על 5 דקות. בדוק את טמפרטורת השמן על ידי טבילה בזהירות את קצה טורטייה בשמן—זה צריך בועה במרץ. לאחר שהשמן חם, השתמש במרית מתכת כדי להטביע בזהירות את הטורטיות אחד בכל פעם עד בועות טופס סביב כל, על 5 עד 10 שניות. הפוך ומטגנים 5 שניות נוספות או עד הקצוות של כל טורטייה הם מעט פריך אבל לא השחמה.
העברת גיליון אפייה מוכן ולסדר שכבה אחת. חזור עם טורטיות הנותרים, הפרדת השכבות עם מגבות נייר.כתם את טורטיות עם מגבות נייר כדי לספוג כל שמן עודף, ולאחר מכן למלא כל אחד עם 2 כפות ערמות של תערובת הגבינה 2 כפיות בצל.
רול כדי לצרף את המילוי ולהגדיר את טורטיות במאכלי האפייה, בצד התפר למטה, הצבת 12 אנצ ' ילדות בכל מנה. באופן שווה להפיץ את רוטב 1 כוס הנותרים על שתי מנות אפייה העליון עם הנותרים 2 1/2 כוסות גבינה.
אופים עד enchiladas חם תוסס, על 25 עד 30 דקות.
בואו מגניב על 10 דקות לפני ההגשה.זיווג משקאות: פירמידה Hefeweizen, מדינת וושינגטון. בירה קלה, חיטה בהירה כגון זה יעזור כבד Tex-Mex כמו האנצ ' ילדות האלה לרדת בקלות רבה יותר ולשבת בנוחות רבה יותר לאחר שאכלת. הבירה לא תהיה כוח גדול, מבחינת טעם, אבל הציפה והמרקם שלה מושלמים.