ארוחת בוקר באסטר פחמימות עם Hollandaise

ארוחת בוקר מפוצצת פחמימות עם הולנדז עשויה להיות רק ארוחת הבוקר שאתם מחפשים. מנה אחת מכילה 879 קלוריות, 24 גרם חלבון ו 82 גרם שומן. מתאים ל-4 מנות. אם יש לכם חמאה, מלח ופלפל, עגבניות, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 30 דקות. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב ללא גלוטן וקמאיות דיאט. מתכונים דומים: ארוחת בוקר משמידה פחמימות, ארוחת בוקר משמידה פחמימות, ו פיצת ארוחת בוקר מטוגנת בשמן עמוק עם נקניק, ביצים, פרמזן והולנדז.

הוראות

תראה איך להכין את המתכון הזה.

עבור הירקות: לחמם את שמן הזית במחבת בינונית על חום בינוני גבוה.

מרכיבים שתצטרך

טורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממות

סטייקים של ניו יורק

ציוד שתשתמש בו

1 עד 1 1/2 כוסות שעועית מטוגנת, מחוממת היטב, מוסיפים מעט ציר עוף או מים כדי לאפשר מרקם חלק למריחה

מוסיפים את הבצלים ומבשלים עד שמתחילים לרכך, 2 עד 3 דקות.

מרכיבים שתצטרך

הודו מבושל פרוס דק, מגורר

מוסיפים את הדלעת ואת הקישואים, מפזרים מלח ופלפל ומערבבים ומבשלים במשך 3 עד 4 דקות.

מרכיבים שתצטרך

צ'יפס טורטיה בטעם ליים

6 כפות גבינת צ'דר חדה מגוררת

סכין קילוף

להסיר מהחום ולהניח בצד.

גריל את פרוסות העגבניות על מחבת גריל או פשוט לצרוב אותם במחבת חמה.

מרכיבים שתצטרך

1-3/4 כוסות כרוב כבוש, שטוף וסחוט היטב

ציוד שתשתמש בו

1 פלפל צהוב, חתוך לשלישים

1 עד 1 1/2 כוסות שעועית מטוגנת, מחוממת היטב, מוסיפים מעט ציר עוף או מים כדי לאפשר מרקם חלק למריחה

סמבל (משחת צ'ילי שום)

להסיר ולהניח בצד.

לרוטב הולנדז: בסיר קטן, להמס את החמאה עד רוחש.

מרכיבים שתצטרך

רוטב הולנדז

שוקולדי חלב של הרשי'ס נשיקות

ציוד שתשתמש בו

5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות

שים את החלמונים בבלנדר. הפעל את הבלנדר על נמוך כדי לאפשר חלמונים לשלב, ולאחר מכן להתחיל לשפוך את החמאה החמה מאוד בזרם דק לתוך הבלנדר. הבלנדר צריך להישאר על כל הזמן, ואתה צריך להיות זהיר לשפוך את החמאה לאט מאוד. שמור לשפוך את החמאה עד שהוא נעלם, ואז מיד להתחיל לשפוך את מיץ הלימון לתוך הבלנדר. בדוק את הבלנדר כדי לוודא שהרוטב עדיין נוזלי ונע בקלות דרך הלהבים; אם זה לא, להוסיף קצת יותר מיץ ולתת לו מערבבים, ואז להתמזג שוב.

מרכיבים שתצטרך

שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים

1/3 כוס אבקת קקאו של הרשי

שוקולדי חלב של הרשי'ס נשיקות

תלתלי שוקולד לבן לאפייה

בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק

ציוד שתשתמש בו

ליקריץ 42 מחרוזות אדומות

הוסף שייק נדיב של פלפל קאיין. אם הרוטב הוא עבה מדי, להמשיך להתמזג תוך הוספת מיץ לימון יותר.

מרכיבים שתצטרך

1 ג'לפנו טרי שלם

שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים

צ'יפס טורטיה בטעם ליים

עבור ביצים עלומות: להביא סיר בינוני של מים לרתיחה עדינה.

מרכיבים שתצטרך

ביצה עלומה

גרעיני חמניות נוספים, אופציונלי

ציוד שתשתמש בו

5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות

הוסף את החומץ. השתמש בכף עץ בזהירות לערבב את המים לתוך מעגלי " מערבולת."לפצח את הביצים לתוך המים ולאפשר להם להסתובב במים עד שהם מתחילים להגדיר.

מרכיבים שתצטרך

פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו

גרעיני חמניות נוספים, אופציונלי

פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל

ציוד שתשתמש בו

1 כוס אגוזי מלך, טחונים גס

תן להם להישאר במים במשך 1 דקה, ואז להסיר אותם עם כף מחורץ להגדיר על צלחת. אם הביצים צריכות להיות מבושלות יותר זמן, פשוט מוסיפים אותן בחזרה למים למשך 30 שניות בכל פעם.

מרכיבים שתצטרך

גרעיני חמניות נוספים, אופציונלי

פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל

ציוד שתשתמש בו

Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות