קושיקשה
מוכן ב30 דק.
מנות4
ציון בריאות20
מגזין

ארוחת בוקר באסטר פחמימות עם Hollandaise

ארוחת בוקר באסטר פחמימות עם Hollandaise
ארוחת בוקר מפוצצת פחמימות עם הולנדז עשויה להיות רק ארוחת הבוקר שאתם מחפשים. מנה אחת מכילה 879 קלוריות, 24 גרם חלבון ו 82 גרם שומן. מתאים ל-4 מנות. אם יש לכם חמאה, מלח ופלפל, עגבניות, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 30 דקות. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב ללא גלוטן וקמאיות דיאט. מתכונים דומים: ארוחת בוקר משמידה פחמימות, ארוחת בוקר משמידה פחמימות, ו פיצת ארוחת בוקר מטוגנת בשמן עמוק עם נקניק, ביצים, פרמזן והולנדז.

הוראות

1
תראה איך להכין את המתכון הזה.
2
עבור הירקות: לחמם את שמן הזית במחבת בינונית על חום בינוני גבוה.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)
3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
3
מוסיפים את הבצלים ומבשלים עד שמתחילים לרכך, 2 עד 3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
4
מוסיפים את הדלעת ואת הקישואים, מפזרים מלח ופלפל ומערבבים ומבשלים במשך 3 עד 4 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פפרונצ'יני, לקישוטפפרונצ'יני, לקישוט
6 כפות גבינת צ'דר חדה מגוררת6 כפות גבינת צ'דר חדה מגוררת
סכין קילוףסכין קילוף
5
להסיר מהחום ולהניח בצד.
6
גריל את פרוסות העגבניות על מחבת גריל או פשוט לצרוב אותם במחבת חמה.
מרכיבים שתצטרך
1-3/4 כוסות כרוב כבוש, שטוף וסחוט היטב1-3/4 כוסות כרוב כבוש, שטוף וסחוט היטב
ציוד שתשתמש בו
1 פלפל צהוב, חתוך לשלישים1 פלפל צהוב, חתוך לשלישים
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
7
להסיר ולהניח בצד.
8
לרוטב הולנדז: בסיר קטן, להמס את החמאה עד רוחש.
מרכיבים שתצטרך
רוטב הולנדזרוטב הולנדז
2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
20 תותים טריים, ללא קליפה20 תותים טריים, ללא קליפה
9
שים את החלמונים בבלנדר. הפעל את הבלנדר על נמוך כדי לאפשר חלמונים לשלב, ולאחר מכן להתחיל לשפוך את החמאה החמה מאוד בזרם דק לתוך הבלנדר. הבלנדר צריך להישאר על כל הזמן, ואתה צריך להיות זהיר לשפוך את החמאה לאט מאוד. שמור לשפוך את החמאה עד שהוא נעלם, ואז מיד להתחיל לשפוך את מיץ הלימון לתוך הבלנדר. בדוק את הבלנדר כדי לוודא שהרוטב עדיין נוזלי ונע בקלות דרך הלהבים; אם זה לא, להוסיף קצת יותר מיץ ולתת לו מערבבים, ואז להתמזג שוב.
מרכיבים שתצטרך
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקייםשרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים
עוגיות ג'ינג'רס, מחולקותעוגיות ג'ינג'רס, מחולקות
2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי
1 כף סוכר אדום גס1 כף סוכר אדום גס
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
10
הוסף שייק נדיב של פלפל קאיין. אם הרוטב הוא עבה מדי, להמשיך להתמזג תוך הוספת מיץ לימון יותר.
מרכיבים שתצטרך
1 ג'לפנו טרי שלם1 ג'לפנו טרי שלם
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקייםשרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים
סוכר אדום גססוכר אדום גס
11
עבור ביצים עלומות: להביא סיר בינוני של מים לרתיחה עדינה.
מרכיבים שתצטרך
ביצה עלומהביצה עלומה
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
ציוד שתשתמש בו
20 תותים טריים, ללא קליפה20 תותים טריים, ללא קליפה
12
הוסף את החומץ. השתמש בכף עץ בזהירות לערבב את המים לתוך מעגלי " מערבולת."לפצח את הביצים לתוך המים ולאפשר להם להסתובב במים עד שהם מתחילים להגדיר.
מרכיבים שתצטרך
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
תערובת עוגה טבעית באריזהתערובת עוגה טבעית באריזה
ציוד שתשתמש בו
אונקיות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר (בערךאונקיות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר (בערך
13
תן להם להישאר במים במשך 1 דקה, ואז להסיר אותם עם כף מחורץ להגדיר על צלחת. אם הביצים צריכות להיות מבושלות יותר זמן, פשוט מוסיפים אותן בחזרה למים למשך 30 שניות בכל פעם.
מרכיבים שתצטרך
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
תערובת עוגה טבעית באריזהתערובת עוגה טבעית באריזה
ציוד שתשתמש בו
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועותBall® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
14
כפית את הירקות על צלחות או בקערות ולהגדיר את הביצים על גבי.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)
תערובת עוגה טבעית באריזהתערובת עוגה טבעית באריזה
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
15
הנח את פרוסות העגבניות בצד.
מרכיבים שתצטרך
1-3/4 כוסות כרוב כבוש, שטוף וסחוט היטב1-3/4 כוסות כרוב כבוש, שטוף וסחוט היטב
16
מניחים את פרוסות הגבינה בצד.
מרכיבים שתצטרך
4-1/2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת4-1/2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת
17
מפזרים את הביצים עם מלח ופלפל ומגישים עם רוטב hollandaise שפכו מעל.
מרכיבים שתצטרך
רוטב הולנדזרוטב הולנדז
פפרונצ'יני, לקישוטפפרונצ'יני, לקישוט
תערובת עוגה טבעית באריזהתערובת עוגה טבעית באריזה