ארוחת בוקר באסטר פחמימות עם Hollandaise

ארוחת בוקר מפוצצת פחמימות עם הולנדז עשויה להיות רק ארוחת הבוקר שאתם מחפשים. מנה אחת מכילה 879 קלוריות, 24 גרם חלבון ו 82 גרם שומן. מתאים ל-4 מנות. אם יש לכם חמאה, מלח ופלפל, עגבניות, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 30 דקות. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב ללא גלוטן וקמאיות דיאט. מתכונים דומים: ארוחת בוקר משמידה פחמימות, ארוחת בוקר משמידה פחמימות, ו פיצת ארוחת בוקר מטוגנת בשמן עמוק עם נקניק, ביצים, פרמזן והולנדז.

הוראות

תראה איך להכין את המתכון הזה.

עבור הירקות: לחמם את שמן הזית במחבת בינונית על חום בינוני גבוה.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)

בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר

ציוד שתשתמש בו

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

מוסיפים את הבצלים ומבשלים עד שמתחילים לרכך, 2 עד 3 דקות.

מרכיבים שתצטרך

3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות

מוסיפים את הדלעת ואת הקישואים, מפזרים מלח ופלפל ומערבבים ומבשלים במשך 3 עד 4 דקות.

מרכיבים שתצטרך

כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן

6 כפות גבינת צ'דר חדה מגוררת

סכין קילוף

להסיר מהחום ולהניח בצד.

גריל את פרוסות העגבניות על מחבת גריל או פשוט לצרוב אותם במחבת חמה.

מרכיבים שתצטרך

1-3/4 כוסות כרוב כבוש, שטוף וסחוט היטב

ציוד שתשתמש בו

1 פלפל צהוב, חתוך לשלישים

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

1/2 כוס גבינת צ'דר מגוררת לטאקו

להסיר ולהניח בצד.

לרוטב הולנדז: בסיר קטן, להמס את החמאה עד רוחש.

מרכיבים שתצטרך

רוטב הולנדז

1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון

ציוד שתשתמש בו

אגוזי פקאן מזוגגים קצוצים, לא חובה

שים את החלמונים בבלנדר. הפעל את הבלנדר על נמוך כדי לאפשר חלמונים לשלב, ולאחר מכן להתחיל לשפוך את החמאה החמה מאוד בזרם דק לתוך הבלנדר. הבלנדר צריך להישאר על כל הזמן, ואתה צריך להיות זהיר לשפוך את החמאה לאט מאוד. שמור לשפוך את החמאה עד שהוא נעלם, ואז מיד להתחיל לשפוך את מיץ הלימון לתוך הבלנדר. בדוק את הבלנדר כדי לוודא שהרוטב עדיין נוזלי ונע בקלות דרך הלהבים; אם זה לא, להוסיף קצת יותר מיץ ולתת לו מערבבים, ואז להתמזג שוב.

מרכיבים שתצטרך

עבור מוסיף שומן

עוגיות ג'ינג'רס, מחולקות

1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון

1 כף סוכר אדום גס

הצעת הגשה: להגיש על פסטה

ציוד שתשתמש בו

ליקריץ 42 מחרוזות אדומות

הוסף שייק נדיב של פלפל קאיין. אם הרוטב הוא עבה מדי, להמשיך להתמזג תוך הוספת מיץ לימון יותר.

מרכיבים שתצטרך

1 ג'לפנו טרי שלם

עבור מוסיף שומן

סוכר אדום גס

עבור ביצים עלומות: להביא סיר בינוני של מים לרתיחה עדינה.

מרכיבים שתצטרך

ביצה עלומה

רצועת קליפת לימון אחת

ציוד שתשתמש בו

אגוזי פקאן מזוגגים קצוצים, לא חובה

הוסף את החומץ. השתמש בכף עץ בזהירות לערבב את המים לתוך מעגלי " מערבולת."לפצח את הביצים לתוך המים ולאפשר להם להסתובב במים עד שהם מתחילים להגדיר.

מרכיבים שתצטרך

1/4 פאונד תפוחי אדמה שעווה, חתוכים לקוביות בגודל 1/4 אינץ'

רצועת קליפת לימון אחת

שמן לטיגון, רצוי קנולה

ציוד שתשתמש בו

אונקיות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר (בערך

תן להם להישאר במים במשך 1 דקה, ואז להסיר אותם עם כף מחורץ להגדיר על צלחת. אם הביצים צריכות להיות מבושלות יותר זמן, פשוט מוסיפים אותן בחזרה למים למשך 30 שניות בכל פעם.

מרכיבים שתצטרך

רצועת קליפת לימון אחת

שמן לטיגון, רצוי קנולה

ציוד שתשתמש בו

Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות