תמיד כיף שיש עוד מתכון של עיקריים, אז תנו הזדמנות ל ארוחת ערב הלילה: גזר Vichyssoise. מתכון זה מספק 4 מנות. עם 390 קלוריות, 14 גרם חלבון ו 13 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %35 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לך פלפל, כרישה, מלח, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש בשמן זית אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,בננה מוקפצת, גרנולן ופרפית יוגורט כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. נסו ארוחת ערב: סלט גזר עם דומדמניות, ארוחת ערב הערב: מרק גזר קארי סנגל, ו ארוחת ערב: מרק הגזר של אליס ווטרס (מתכונים דומים).
הוראות
1
מחלקים את הגזרים ותפוחי האדמה.
מרכיבים שתצטרך
פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם
גב שומן חזיר
2
חותכים חצי תפוחי האדמה לחתיכות קטנות וחצי הגזרים לתוך סיבובים עבים 1/4 אינץ'. שמור את תפוחי האדמה הנותרים וגזר.
מרכיבים שתצטרך
פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם
גב שומן חזיר
3
בתנור הולנדי או סיר מלאי, לחמם את השמן על חום בינוני עד מנצנץ.
מרכיבים שתצטרך
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
טורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
2 ליימים, גרידה מ-1, מיץ משניהם
4
מוסיף את הכרישה ושום, כיסוי, ומבשלים, ערבוב מדי פעם, עד נבול, על 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
עלי טרגון קצוצים טריים, לקישוט
5
מוסיפים את תפוחי האדמה הקוביות, גזר פרוס, מלאי, מלח, פלפל, ושתי כוסות מים. מביאים לרתיחה, ואז מבשלים עד שהירקות רכים, כ -20 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)
פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם
גב שומן חזיר
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)