קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות21
מגזין

ארטישוקים ממולאים בפנצ'טה ופטרוזיליה

ארטישוקים ממולאים בפנצ'טה ופטרוזיליה
צריך ללא גלוטן, חלב חינם, ומנה צדדית ראשונית? ארטישוק ממולא פנקטן ופטרוזיליה יכול להיות מתכון מדהים ששווה לנסות. והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים.. מנה אחת מכילה 260 קלוריות, 8 גר' של חלבון, ו 19 גרם שומן. גשו לסופר וקנו ארטישוק, לימונים, שמן זית, ועוד מספר מצרכים לעשות את זה היום. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. נסו פנה עם ארטישוקים, פנצ'טה וטימין, זיטי אפוי עם קישואים, ארטישוקים ופנצ'טה, ו כרוב ניצנים עם ערמונים, פנקטן ופטרוזיליה (מתכונים דומים).

הוראות

1
לסחוט מיץ מ 1 לימון לתוך קערה גדולה של מים קרים; להוסיף 2 חצאי לימון.
מרכיבים שתצטרך
1 כף סוכר אדום גס1 כף סוכר אדום גס
פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוטפרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
2
גזע לחתוך 1 ארטישוק; גזע לחתוך לתוך 1/4 אינץ ' עבה סיבובים.
מרכיבים שתצטרך
1 חסה רומאנית לב קטנה, קצוצה1 חסה רומאנית לב קטנה, קצוצה
3
מניחים סיבובים במי לימון. החל בבסיס ארטישוק, לכופף את העלים החיצוניים בחזרה; הצמד שבו עלים לשבור באופן טבעי, משאיר עלים צהובים ירוקים רכים מחוברים. באמצעות מקלף ירקות, לקצץ מחוץ לבסיס עד לא אזורים ירוקים כהים להישאר. לשפשף משטחים לחתוך עם חצאי לימון הנותרים.
מרכיבים שתצטרך
1 חסה רומאנית לב קטנה, קצוצה1 חסה רומאנית לב קטנה, קצוצה
1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)
פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוטפרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
12 פצפוצי גרהם שוקולד שלם12 פצפוצי גרהם שוקולד שלם
2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות
ציוד שתשתמש בו
קולףקולף
4
חותכים את המחצית העליונה של ארטישוק. תוציא עלים סגולים מהמרכז. באמצעות כפית, לגרוף את לחנוק סיבי.
מרכיבים שתצטרך
1 חסה רומאנית לב קטנה, קצוצה1 חסה רומאנית לב קטנה, קצוצה
5
מניחים ארטישוק במי לימון. חזור עם שאר הארטישוקים.
מרכיבים שתצטרך
1 חסה רומאנית לב קטנה, קצוצה1 חסה רומאנית לב קטנה, קצוצה
פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוטפרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
6
מסננים ארטישוקים וגבעולים.
מרכיבים שתצטרך
1 חסה רומאנית לב קטנה, קצוצה1 חסה רומאנית לב קטנה, קצוצה
7
חום 2 כפות שמן במחבת גדולה כבדה על חום בינוני.
מרכיבים שתצטרך
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
8
מוסיפים ארטישוק וסבבי גזע. מבשלים עד ארטישוקים זהובים, כ 4 דקות לכל צד.
מרכיבים שתצטרך
1 חסה רומאנית לב קטנה, קצוצה1 חסה רומאנית לב קטנה, קצוצה
9
הסר מהחום.
10
מעבירים כדורי גזע לקערה קטנה.
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
11
מערבבים pancetta ופטרוזיליה בקערה; כפית לארטישוקים.
מרכיבים שתצטרך
1 חסה רומאנית לב קטנה, קצוצה1 חסה רומאנית לב קטנה, קצוצה
2 קורטות נדיבות של גאראם מסאלה2 קורטות נדיבות של גאראם מסאלה
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
12
טפטוף 1 כף שמן על ארטישוק במחבת.
מרכיבים שתצטרך
1 חסה רומאנית לב קטנה, קצוצה1 חסה רומאנית לב קטנה, קצוצה
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
13
מוסיפים 2/3 כוס מים; מביאים לרתיחה. כיסוי; לבשל ארטישוק מעל חום בינוני-נמוך עד נוזל בישול מופחת על ידי כמחצית, על 25 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 חסה רומאנית לב קטנה, קצוצה1 חסה רומאנית לב קטנה, קצוצה
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
14
להוסיף סיבובי גזע; לבשל על 2 דקות.
15
מגישים ארטישוק מוקף כדורי גזע ונוזל בישול.
מרכיבים שתצטרך
1 חסה רומאנית לב קטנה, קצוצה1 חסה רומאנית לב קטנה, קצוצה
16
* Pancetta, בייקון איטלקי נרפא במלח, זמין בשווקים איטלקיים וכמה חנויות מזון מיוחדות.
מרכיבים שתצטרך
2 קורטות נדיבות של גאראם מסאלה2 קורטות נדיבות של גאראם מסאלה
1-1/2 כוסות KRAFT® מגוררת גבינת צ'דר משולשת עם מגע של PHILADELPHIA®, מחולקת1-1/2 כוסות KRAFT® מגוררת גבינת צ'דר משולשת עם מגע של PHILADELPHIA®, מחולקת
(או או רגיל)(או או רגיל)