קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות21
מגזין

ארטישוקים ממולאים בפנצ'טה ופטרוזיליה

ארטישוקים ממולאים בפנצ'טה ופטרוזיליה
צריך ללא גלוטן, חלב חינם, ומנה צדדית ראשונית? ארטישוק ממולא פנקטן ופטרוזיליה יכול להיות מתכון מדהים ששווה לנסות. והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים.. מנה אחת מכילה 260 קלוריות, 8 גר' של חלבון, ו 19 גרם שומן. גשו לסופר וקנו ארטישוק, לימונים, שמן זית, ועוד מספר מצרכים לעשות את זה היום. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. נסו פנה עם ארטישוקים, פנצ'טה וטימין, זיטי אפוי עם קישואים, ארטישוקים ופנצ'טה, ו כרוב ניצנים עם ערמונים, פנקטן ופטרוזיליה (מתכונים דומים).

הוראות

1
לסחוט מיץ מ 1 לימון לתוך קערה גדולה של מים קרים; להוסיף 2 חצאי לימון.
מרכיבים שתצטרך
1 כף סוכר אדום גס1 כף סוכר אדום גס
פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוטפרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט
כפית אחת של תערובת תיבול סאזוןכפית אחת של תערובת תיבול סאזון
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)
2
גזע לחתוך 1 ארטישוק; גזע לחתוך לתוך 1/4 אינץ ' עבה סיבובים.
מרכיבים שתצטרך
1 חסה רומאנית לב קטנה, קצוצה1 חסה רומאנית לב קטנה, קצוצה
3
מניחים סיבובים במי לימון. החל בבסיס ארטישוק, לכופף את העלים החיצוניים בחזרה; הצמד שבו עלים לשבור באופן טבעי, משאיר עלים צהובים ירוקים רכים מחוברים. באמצעות מקלף ירקות, לקצץ מחוץ לבסיס עד לא אזורים ירוקים כהים להישאר. לשפשף משטחים לחתוך עם חצאי לימון הנותרים.
מרכיבים שתצטרך
1 חסה רומאנית לב קטנה, קצוצה1 חסה רומאנית לב קטנה, קצוצה
1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)
פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוטפרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט
כפית אחת של תערובת תיבול סאזוןכפית אחת של תערובת תיבול סאזון
12 פצפוצי גרהם שוקולד שלם12 פצפוצי גרהם שוקולד שלם
2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות
ציוד שתשתמש בו
קולףקולף
4
חותכים את המחצית העליונה של ארטישוק. תוציא עלים סגולים מהמרכז. באמצעות כפית, לגרוף את לחנוק סיבי.
מרכיבים שתצטרך
1 חסה רומאנית לב קטנה, קצוצה1 חסה רומאנית לב קטנה, קצוצה
5
מניחים ארטישוק במי לימון. חזור עם שאר הארטישוקים.
מרכיבים שתצטרך
1 חסה רומאנית לב קטנה, קצוצה1 חסה רומאנית לב קטנה, קצוצה
פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוטפרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט
כפית אחת של תערובת תיבול סאזוןכפית אחת של תערובת תיבול סאזון
6
מסננים ארטישוקים וגבעולים.
מרכיבים שתצטרך
1 חסה רומאנית לב קטנה, קצוצה1 חסה רומאנית לב קטנה, קצוצה
7
חום 2 כפות שמן במחבת גדולה כבדה על חום בינוני.
מרכיבים שתצטרך
בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
8
מוסיפים ארטישוק וסבבי גזע. מבשלים עד ארטישוקים זהובים, כ 4 דקות לכל צד.
מרכיבים שתצטרך
1 חסה רומאנית לב קטנה, קצוצה1 חסה רומאנית לב קטנה, קצוצה
9
הסר מהחום.
10
מעבירים כדורי גזע לקערה קטנה.
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)
11
מערבבים pancetta ופטרוזיליה בקערה; כפית לארטישוקים.
מרכיבים שתצטרך
1 חסה רומאנית לב קטנה, קצוצה1 חסה רומאנית לב קטנה, קצוצה
2 בצלים אדומים קצוצים2 בצלים אדומים קצוצים
1 לב מפאלדי טרי אם אפשר1 לב מפאלדי טרי אם אפשר
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)
12
טפטוף 1 כף שמן על ארטישוק במחבת.
מרכיבים שתצטרך
1 חסה רומאנית לב קטנה, קצוצה1 חסה רומאנית לב קטנה, קצוצה
בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
13
מוסיפים 2/3 כוס מים; מביאים לרתיחה. כיסוי; לבשל ארטישוק מעל חום בינוני-נמוך עד נוזל בישול מופחת על ידי כמחצית, על 25 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 חסה רומאנית לב קטנה, קצוצה1 חסה רומאנית לב קטנה, קצוצה
כפית אחת של תערובת תיבול סאזוןכפית אחת של תערובת תיבול סאזון
14
להוסיף סיבובי גזע; לבשל על 2 דקות.
15
מגישים ארטישוק מוקף כדורי גזע ונוזל בישול.
מרכיבים שתצטרך
1 חסה רומאנית לב קטנה, קצוצה1 חסה רומאנית לב קטנה, קצוצה
16
* Pancetta, בייקון איטלקי נרפא במלח, זמין בשווקים איטלקיים וכמה חנויות מזון מיוחדות.
מרכיבים שתצטרך
2 בצלים אדומים קצוצים2 בצלים אדומים קצוצים
1-1/2 כוסות KRAFT® מגוררת גבינת צ'דר משולשת עם מגע של PHILADELPHIA®, מחולקת1-1/2 כוסות KRAFT® מגוררת גבינת צ'דר משולשת עם מגע של PHILADELPHIA®, מחולקת
5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות