ארטישוקים מתובלים

ארטישוק מתובל הוא ללא גלוטן, וכל 30 ומספק כ 8 מנות. מנה אחת מכילה 78 קלוריות, 4 גרם של חלבון ו2 גרם של שומן. המתכון הזה מכסה %9 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. זה עובד טוב כמו מנות ראשונות. גשו לסופר וקנו allspice, חומץ יין, עלי דפנה, ועוד מספר מצרכים כדי להכין את המנה הטעימה הזו. נסו בייגלה מתובל, בייגלה מתובל, ו רוטב סויה מתובל (מתכונים דומים).

הוראות

במחבת של 12 עד 14 ליטר (ראו הערות), משלבים כ-6 ליטרים של מים, חומץ, שמן זית, פלפל, עלי דפנה ואולספייס. מכסים ומביאים לרתיחה על חום גבוה.

מרכיבים שתצטרך

צרור עשבי תיבול של כוסברה טרייה, מיורן או אורגנו וטימין

גב שומן חזיר

1/4 בצל צהוב, קצוץ קטן, בערך 1/4 כוס

10 שוקי עגל בשרניים, בעובי 2 עד 3 סנטימטרים

פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו

פרוסות דקות (אך לא מגולחות) של פרושוטו די פארמה או פנצ'טה

ציוד שתשתמש בו

סלמי קשה, חתוך לג'וליאנה

בינתיים, לשטוף ארטישוקים היטב. חותכים ולזרוק בערך 1 אינץ ' מן צמרות; לקצץ את הגבעולים. עם מספריים, לחתוך ולזרוק טיפים קוצניים שנותרו מן העלים החיצוניים.

מרכיבים שתצטרך

1 חסה רומאנית לב קטנה, קצוצה