ארנב, גזר, כרישה, שעועית ירוקה Ragoût

ארנב, גזר, כרישה, שעועית ירוקה Ragoût עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מנה אחת מכילה 664 קלוריות, 85 גרם חלבון ו 12 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %42 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 4 מנות. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 2 שעות. זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים לגלוטן, אם יש לך תפוחי אדמה, חמאה, מלח כשר, ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, אתה יכול לעשות את זה. כדי להשתמש ב המלח הכשר אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,פירורים דלי שומן עוגה (כשר חלבי) כקינוח. נסו פטריות, שעועית לבנה וleek Ragoût, ראגו ארנב עם Soppressatan ו Pappardelle, ו ברווז קונפי עם כרישה תפוחי אדמה (מתכונים דומים).

הוראות

הסר שומן, כליות וכבד מארנב במידת הצורך. לטפוח ארנב יבש מתבלים עם מלח ופלפל.

מרכיבים שתצטרך

שמן חום ו 1/2 כף חמאה בסיר כבד 6 ליטר רחב על חום גבוה בינוני עד הקצף שוכך, ואז ארנב חום ב 2 קבוצות, 2 עד 3 דקות לכל צד.

מרכיבים שתצטרך

העברה כמו השחמה לצלחת.

מוסיפים יין לסיר ומרתיחים 30 שניות.

מרכיבים שתצטרך

מוסיפים מרק ו deglaze סיר על ידי רותחים, גירוד חתיכות חומות. שום טחון ומחית עם טימין ומלח ומערבבים לתוך מרק עם עלי דפנה וארנב. מבשלים, מכוסה, 40 דקות.

מרכיבים שתצטרך

בזמן שארנב רותח, רבע בצל מתארך, ומשאיר מספיק ליבה שלמה כדי לשמור על השכבות יחד. משרים כרישה בקערה גדולה של מים 10 דקות, משתולל מדי פעם כדי לעקור כל חול ולתת חול לשקוע לתחתית קערה. הרם כרישה מחוץ למים.

מרכיבים שתצטרך

פזר בצל, כרישה, גזר, ותפוחי אדמה מעל ומסביב ארנב ולהמשיך להתבשל, מכוסה, עד ארנב וירקות הם מכרז, 40 עד 50 דקות.

מרכיבים שתצטרך

כאשר הארנב נעשה כמעט, לבשל שעועית בסיר גדול של מים מלוחים רותחים עד רק רך, 3 עד 5 דקות, ולנקז במסננת.

מרכיבים שתצטרך

מערבבים שעועית לתוך ראגו, ולאחר מכן להעביר ארנב וירקות עם כפית מחוררת מגש עמוק ולשמור על חם. מרתיחים בישול נוזלי עד מופחת על 3/4 כוס לטאטא הנותרים 1/2 כף חמאה.

מרכיבים שתצטרך

יוצקים קצת רוטב על ארנב וירקות ומגישים את השאר בצד.

מרכיבים שתצטרך