באק'ם-אוף-צ'ילי קון קארן

חותכים סטייקים צלעות או צלוי לקוביות 3/8".

מניחים לתוך קערה גדולה ומפזרים קמח, ערבוב היטב coat.In מחבת גדולה, מחממים שמן זית בחום בינוני גבוה.

מוסיפים קוביות בשר מצופות ומטגנים עד להשחמה קלה, כ 5 דקות, ערבוב לעתים קרובות.

מעבירים קוביות בשר לסיר בישול גדול.

מוסיפים שום קצוץ, בצל קצוץ, שעועית אדומה כולל נוזל, עגבניות שזיפים כולל נוזל, רסק עגבניות, מרק בשר בקר, פטריות כולל נוזל, אבקת צ ' ילי, כמון טחון, סוכר, תיבול איטלקי, פלפל קאיין, עלי אורגנו יבשים, פלפל שחור, מלח, פלפל אדום מתוק, פלפל ירוק וסלרי ומבשלים מכוסים, לפחות 1/2 שעות, ערבוב מדי פעם.

מוסיפים בירה ויין אדום וממשיכים להתבשל מכוסה, במשך 15 minutes.At הפעם, להתאים תבלינים taste.In קערה קטנה, לערבב יחד עמילן טפיוקה עם 1/4 כוס מים.בעוד צ ' ילי הוא רותח להוסיף תערובת טפיוקה כדי להתעבות מעט.בעת ההגשה, להוסיף קצת גבינת צ ' דר מגוררת חדה בצל קצוץ דק לקישוט.אתה יכול להחליף ולהשתמש 2 ק "ג של סיבוב אדמה רזה במקום סטייק צ' אק.חפור סביב הקרקע בקמח ומטגנים עד להשחמה קלה.המשך עם המתכון.