מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב1 ש, 30 דק.
מנות6
ציון בריאות18
מטבחיםאמריקאי
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
פרנץ' טוסט פטל-קינמון
כוסות בראוניז חמאת בוטנים
קאפקייקס דלעת
צ'ילי קולורדו חריף
צ'ילי החוף המערבי של סאלי
תבשיל צ'ילי
צ'ילי תפוחי אדמה-בר
תפוחי אדמה אפויים עם צ'ילי
צ'ילי אספרסו קופץ
קאפקייקס ממולאים בקרם שמימי
מתכונים קשורים
ירקות מוקפצים עם ביצים
Penne Alla Vecchia Bettola של ניק וטוני
תבשיל קל עם פאי חזיר ושוויצרי
כריכי חזיר וסלאו
מגזין

בורגר חזיר מעושן עם צ'אטני תפוחים ובצל

בורגר חזיר מעושן עם צ'אטני תפוחים ובצל
בורגר חזיר מעושן עם צ'אטני תפוחים ובצל הוא מתכון אמריקאי שמגיש 6. מנה אחת מהמנה הזו מכילה כ -36 גרם חלבון , 60 גרם שומן , ובסך הכל 883 קלוריות . , מתכון זה מכסה 28% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. המתכון הזה אהוב על 9 אוכלי אוכל וטבחים. גשו לסופר וקנו חומץ תפוחים, שום, פלפל ועוד מספר מצרכים כדי להכין אותו היום. זה עובד היטב כמנה עיקרית. מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח בערך שעה ו-30 דקות . עם ציון ספונקולרי של 65% , המנה הזו מוצקה. אם אהבתם את המתכון הזה, תסתכל על המתכונים הדומים הבאים: בורגרים בצל-צ'אטני כבוש , צ'אטני בצל תפוחים , והמבורגריםחזירים מעושנים עם שומר וכרוב אדום .

הוראות

1
צפו איך מכינים את המתכון הזה.
2
לצ'אטני: מביאים את התפוחים, הבצל, מיץ התפוחים, החומץ, סירופ המייפל והתימין לרתיחה על אש בינונית-גבוהה בסיר בינוני. מנמיכים את האש ומבשלים עד שהנוזל כמעט מתאדה והתפוחים רכים, כ-45 דקות. מצננים ומתבלים במלח ופלפל. ניתן להכין את הצ'אטני יום אחד מראש.
מרכיבים שתצטרך
תפוחי גרני סמית', קלופים, מגורעים וחתוכים לקוביות לחתיכות של 1/4 עד 1/2 אינץ'תפוחי גרני סמית', קלופים, מגורעים וחתוכים לקוביות לחתיכות של 1/4 עד 1/2 אינץ'
הצעת הגשה: חסה ועגבניותהצעת הגשה: חסה ועגבניות
הצעת הגשה: עלי חסה ועגבניות פרוסותהצעת הגשה: עלי חסה ועגבניות פרוסות
הצעת הגשה: חסה ועגבניות פרוסותהצעת הגשה: חסה ועגבניות פרוסות
6 אונקיות פנצ'טה פרוסה דק, חתוכה לקוביות דקות6 אונקיות פנצ'טה פרוסה דק, חתוכה לקוביות דקות
פנצ'טה פרוסה דק, חתוכה לקוביות דקותפנצ'טה פרוסה דק, חתוכה לקוביות דקות
2 כוסות מוצרלה מעושנת מגוררת (8 אונקיות)2 כוסות מוצרלה מעושנת מגוררת (8 אונקיות)
כוסות מוצרלה מעושנת מגוררתכוסות מוצרלה מעושנת מגוררת
ציוד שתשתמש בו
8 חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים (1.55 אונקיות כל אחד)8 חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים (1.55 אונקיות כל אחד)
3
להמבורגרים: בקערה גדולה מערבבים את הגבינה, הפנצ'טה, התפוח, השום, הפטרוזיליה, הטימין, המלח והפלפל.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוציםסטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוצים
2 קורטות נדיבות של גאראם מסאלה2 קורטות נדיבות של גאראם מסאלה
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר
חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
פירורי בשר צמחוני קפואיםפירורי בשר צמחוני קפואים
ריבועים כל אחד) ציפוי סוכריות לבן, קצוץ גסריבועים כל אחד) ציפוי סוכריות לבן, קצוץ גס
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק
ציוד שתשתמש בו
ויניגרט ורז'וסויניגרט ורז'וס
4
מוסיפים את החזיר ומערבבים היטב. יוצרים מהתערובת 6 המבורגרים, כל אחד בקוטר 4 1/2 אינץ' ועובי 3/4 אינץ'.
מרכיבים שתצטרך
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
5
מניחים מחבת גריל על אש בינונית או מחממים מראש גריל גז או פחמים. שמן את הגריל עם תרסיס בישול שמן צמחי.
מרכיבים שתצטרך
פנצ'טה פרוסה דק, קצוצה לחתיכות של 1/4 אינץ'פנצ'טה פרוסה דק, קצוצה לחתיכות של 1/4 אינץ'
1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה
ציוד שתשתמש בו
1 פלפל צהוב, חתוך לשלישים1 פלפל צהוב, חתוך לשלישים
סמבל (משחת צ'ילי שום)סמבל (משחת צ'ילי שום)
6
מזלפים את ההמבורגרים בשמן. מבשלים על אש נמוכה עד להשחמה, 10 דקות מכל צד. ההמבורגרים מוכנים גם כאשר מדחום בשר רושם 160 מעלות צלזיוס כשהוא מוכנס לצד ההמבורגרים. נותנים להמבורגרים לנוח 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה
ציוד שתשתמש בו
רוטב חם שמן שומשוםרוטב חם שמן שומשום
7
מניחים את ההמבורגרים על לחמניות ומעליהם צ'אטני.
מרכיבים שתצטרך
הצעת הגשה: חסה ועגבניות פרוסותהצעת הגשה: חסה ועגבניות פרוסות
10 לחמניות לבנות10 לחמניות לבנות
8
מגישים עם עלי חסה ועגבניות פרוסות אם רוצים.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס חזה הודו מבושל מגורר (6 אונקיות)1 כוס חזה הודו מבושל מגורר (6 אונקיות)
1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות

יין מומלץ: מרלו, Malbec, Zinfandel

ניתן להתאים בורגר למרלו, מלבק וזינפנדל. מרלו יתאים לחלוטין להמבורגר קלאסי עם תוספות סטנדרטיות. תוספות נועזות יותר דורשות יינות נועזים יותר, כגון מלבק או זינפנדל מפולפל. יין מרלין מרלו עם דירוג של 5 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 50 דולר לבקבוק.
יין מרלין מרלו
יין מרלין מרלו
צבע היינות נופך עז והניחוחות המורכבים של אוכמניות, אניס ואלון קלוי פועלים כולם בהרמוניה עבור יין ראוי למורשתו. אלכוהול מתון, טעמי פירות רכים וסיומת מתמשכת הופכים את היין הזה לבן לוויה נהדר עם אוכל של מטבחים רבים.
מרק עוף וירקות עם פסטה
ירקות מוקפצים עם ביצים
Penne Alla Vecchia Bettola של ניק וטוני
פטריות ממולאות בבייקון קנדי
לחם פיצה
קציצות קריספיות
מילוי פטריות בר
קאפקייקס דלעת
פסטה ופלפלים
תבשיל קל עם פאי חזיר ושוויצרי