קושימומחה
מוכן ב4 שעות
מנות12
ציון בריאות33
מגזין

בורשט שיפון

בורשט שיפון
צריך מרק נטול לקטוז וצמחוני? בורשט שיפון יכול להיות מתכון אדיר לנסות. מנה אחת מכילה עד 6 גר' של חלבון, 1 גרם של שומן, וסך הכל 157 קלוריות. מתאים ל-12 מנות. אם יש לכם פירות יער שיפון, שום, בצל, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. מתכון זה אופייני למטבח המזרח אירופי. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 4 שעות. . נסו לחם שיפון דניname, דייסת לחם שיפון דנית (Øllebrød), ו בורשט (מתכונים דומים).

הוראות

1
מניחים את פירות יער שיפון 2 כוסות מים בסיר, ולהביא לרתיחה. להפחית את החום נמוך, לכסות, ומבשלים 2 שעות, או עד מכרז.
מרכיבים שתצטרך
פירות יער שיפוןפירות יער שיפון
רצועת קליפת לימון אחתרצועת קליפת לימון אחת
ציוד שתשתמש בו
ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוטענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט
2
מניחים שעועית קנליני בסיר עם מספיק מים כדי לכסות, להביא לרתיחה, ומבשלים 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
שמנת מרק ברוקולישמנת מרק ברוקולי
רצועת קליפת לימון אחתרצועת קליפת לימון אחת
ציוד שתשתמש בו
ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוטענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט
3
הסר מהחום.
4
תן לעמוד 1 שעה, עד במכרז; לנקז.
5
בסיר גדול, מערבבים את שיפון מבושל, שעועית, כרוב, בצל, סלרי, סלק, גזר, תפוחי אדמה, שום ועגבניות.
מרכיבים שתצטרך
קישואים, פרוסים לחתיכות בגודל 1/4 אינץ'קישואים, פרוסים לחתיכות בגודל 1/4 אינץ'
(שמור 1 כף)(שמור 1 כף)
קוט דו רון או יין אדום יבש אחרקוט דו רון או יין אדום יבש אחר
עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיותעגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות
טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוגטבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג
ממרח גבינת בצל של אמבט PHILADELPHIA®ממרח גבינת בצל של אמבט PHILADELPHIA®
יכול שעועית ירוקה, סחוטהיכול שעועית ירוקה, סחוטה
שיפונדה של עלי קיילשיפונדה של עלי קייל
3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות
שיפוןשיפון
ציוד שתשתמש בו
ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוטענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט
6
יוצקים את המים, ומביאים לרתיחה. להפחית את החום נמוך, לכסות, ומבשלים 30 דקות, או עד שכל הירקות רכים. מערבבים במיץ לימון ודבש, ומתבלים במלח ופלפל במהלך זמן הבישול.
מרכיבים שתצטרך
כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבןכרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן
עבור מוסיף שומןעבור מוסיף שומן
1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)
1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים
רצועת קליפת לימון אחתרצועת קליפת לימון אחת