ביצי מרנג מלאות לימון

אתה אף פעם לא יכול להיות יותר מדי מתכוני hor d ' oeuvre, אז תנו הזדמנות ל לימונים ממולאים מרנג ביצים. מתאים ל-25 מנות. מנה אחת מכילה עד 1 גר' של חלבון, 2 גרם של שומן, וסך הכל 76 קלוריות. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב ללא גלוטן וצמחוני דיאט. אם יש לכם תותים, סוכר, ביצים וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זמן הכנת המתכון כ 2 שעות ו 10 דקות. ציון זה הוא רע מאוד (אבל עדיין ניתן לתקן). נסו עוגת לימון אנג'ל מזון מלא לימון קרד ופטל טרי, קיני מרנג עם מוס לימון, ו כוסות מרנג עם תותים, לימון מאייר (מתכונים דומים).

הוראות

הפוך לימון curd: להגדיר מסננת בסדר רשת על קערת זכוכית. בסיר בינוני, לשלב ביצים, סוכר וגרידת לימון; לטאטא עד חלקה.

מרכיבים שתצטרך

3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות סוכר

כסף ללא נעליים

מיץ לימון, אופציונלי

כמו למשל M&M's

ציוד שתשתמש בו

עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף

חטיפים כל אחד) שוקולד מריר 70% קקאו, קצוץ

צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

מוסיפים מיץ לימון וחמאה ומבשלים מעל חום בינוני, מטאטא כל הזמן, עד שהתערובת התעבה, 7 עד 9 דקות. צפה בזהירות לאחר קצף על הדף מתפזר. אל תאפשר תערובת לרתיחה. כאשר התערובת עבה, מיד לשפוך דרך מסננת לתוך קערה. מכסים את פני השטח בניילון נצמד, לוחצים ישירות על פני השטח של קרד, ומקררים לפחות 3 שעות ועד 3 ימים.

מרכיבים שתצטרך

שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים

גרוטאות טריות

עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו

ציוד שתשתמש בו

בצל צהוב, חתוך לשמיניות

צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות

עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

הפוך מרנג: מחממים תנור ל 93° ו קו גדול, מסגרת אפייה גיליון עם קלף.

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ

סוכריות מצופות שוקולד

מערבבים חלבונים ווניל בקערת ערבוב נקייה ויבשה. הכה עם קובץ מצורף נקי ויבש במהירות בינונית עד קצף, על 30 שניות. הגדילו את מהירות המיקסר לגובה בינוני ולשוט עד שהתערובת תהיה לבנה והגדילה את עוצמת הקול, בערך 1 דקה. עם ריצת מערבל, להוסיף 1 כוס סוכר בזרם איטי, יציב. המשך להצליף עד הלבנים נוצצים ויוצרים פסגות נוקשות, 3 עד 4 דקות יותר.

מרכיבים שתצטרך

גלידת וניל דלת שומן, אופציונלי

חלב קר, להגשה

מיץ לימון, אופציונלי

ציוד שתשתמש בו

סוכריות מצופות שוקולד, כמו M&M's

ליקריץ 42 מחרוזות אדומות

צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות

להוסיף חומץ לבן קורנפלור שוט בקצרה לשלב.

מרכיבים שתצטרך

חומץ לבן מזוקק

גבינת שמנת קרה, חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'

תערובת צריכה להיות עבה, נוקשה ומבריק.

סקופ תערובת מרנג לתוך 6 תלוליות (כ 3/4 כוס כל), מרווחים כמה סנטימטרים זה מזה על תבנית אפייה מרופדת. השתמש בחלק האחורי של כף כדי להפיץ מרנג בעדינות לתוך סיבובים 4 אינץ ' או צורות ביצה כדי ליצור הזחה במרכז של כל אחד.

מרכיבים שתצטרך

חבילה אחת (3.4 אונקיות) אינסטנט פודינג שוקולד JELL-O

20 עד 25 עלי תרד שלמים

כמו למשל M&M's

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ

אופים מרנג עד מוצק ויבש אבל לא חום, על 1 שעה 30 דקות. אין לפתוח דלת תנור בעת אפייה. לכבות את התנור, לפתוח את דלת התנור מעט, ולתת מרנג לשבת בתנור קירור עד יבש לחלוטין, על 2 שעות.

ציוד שתשתמש בו

סוכריות מצופות שוקולד

שלב תותים הנותרים 1/2 כפית. סוכר בקערה בינונית ולתת לעמוד בטמפרטורת החדר, ערבוב מדי פעם, עד הסוכר מומס, 2 עד 3 דקות. מחלקים גושי לימון בין מרנג (יצירת "חלמונים" במרכזים); כפית כמה תותים לצד כל מרנג ומגישים מיד.

מרכיבים שתצטרך

1/2 כף ריבת תותים דלת סוכר