ביצים מטוגנותכדורי פלנט: פולפט די מלנזן

ביצים מטוגנותכדורי פלנט: פולפט די מלנזן דורש בערך 2 שעות מתחילתו ועד סופו. מנה אחת של מנה זו מכילה בערך 14 גרם חלבון, 32 גרם שומן, ובסך הכל 615 קלוריות. מתכון זה משמש 8. המתכון הזה מכסה %30 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זה עובד טוב כמו מנות ראשונות יקר למדי. מתכון זה מאוכלרשת יש 1 אוהדים. אם יש לכם בערך פירורי לחם חתוכים, ביצים, צנוברים וקומץ מרכיבים אחרים הם כל מה שצריך כדי להפוך את המתכון הזה לטעים כל כך. מתכונים דומים: פולפט די מלנזן (כדורי חצילים מטוגנים), פולפט די מלנזאן עם סוגו די פומודורו, ו פולפט די מלנזן (חציל 'קציצות').

הוראות

הביאו 4 ליטר מים לרתיחה מתגלגלת בסיר גדול.

מרכיבים שתצטרך

פטרוזיליה, קלופה וחתוכה לקוביות של 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח

מוסיפים את חתיכות החצילים ומחזירים לרתיחה. מנמיכים את האש ומבשלים עד שחתיכות החציל רכות, כ -10 דקות.

מרכיבים שתצטרך

אורזו או פסטה בצורת אורז

מסננים את חתיכות החצילים על מגבות נייר. תקעו חורים בבשר בעזרת מזלג וסחטו את עודפי הנוזלים, כמה חתיכות בכל פעם, בין 2 מגבות נייר נקיות. קוצצים גס את החציל ומתבלים במלח ופלפל.

מרכיבים שתצטרך

סטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוצים

אורזו או פסטה בצורת אורז

ציוד שתשתמש בו

טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים

מניחים את החציל החם לקערה עם 2 ביצים, הגבינה המגורדת, הפטרוזיליה, הדומדמניות, הצנוברים ו -3 / 4 כוס מפירורי הלחם. התערובת המתקבלת צריכה להיות לחה, אך לא רטובה.

מרכיבים שתצטרך

פרמז'ן-רג'יאנו מגורר טרי, ועוד לפי הטעם

1 1/2 פאונד שרימפס U-12 גדול

דומדמניות

אורזו או פסטה בצורת אורז

1/4 כוס שומן חזיר

חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'

דובדבנים מסוכרים נוספים

ציוד שתשתמש בו

דובדבנים מסוכרים נוספים

מוסיפים עוד פירורי לחם במידת הצורך.

מרכיבים שתצטרך

פרמז'ן-רג'יאנו מגורר טרי, ועוד לפי הטעם

מקציפים את 2 הביצים הנותרות בקערה.

מרכיבים שתצטרך

דובדבנים מסוכרים נוספים

ציוד שתשתמש בו

דובדבנים מסוכרים נוספים

מזלפים שמן זית כתית מעולה ומלח, לפי הטעם. מעצבים את תערובת החצילים לכדורים קטנים בקוטר של כ-1 1/4 אינץ ' (כמו כדור גולף). מצפים כל קערה בביצה ואז מגלגלים את הכדור בפירורי לחם.

מרכיבים שתצטרך

יוקון

פרמז'ן-רג'יאנו מגורר טרי, ועוד לפי הטעם

אורזו או פסטה בצורת אורז

סוכריות מצילות חיים

ועוד 2 כפות מי קרח

דובדבנים מסוכרים נוספים

ציוד שתשתמש בו

דובדבנים מסוכרים נוספים

תנו לכדורי הלחם לנוח 10 דקות לפני הטיגון.

ממלאים סיר עמוק לא יותר מחצי הדרך בשמן זית כתית מעולה.

מרכיבים שתצטרך

יוקון

ציוד שתשתמש בו

1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח

מחממים שמן על אש בינונית-גבוהה עד שהוא מגיע לטמפרטורה של 360 עד 365 מעלות צלזיוס.השמן צריך להישאר בטמפרטורה זו או בסביבתה לאורך כל תהליך הבישול. עובדים בקבוצות של 6, מטגנים את כדורי החצילים עד להזהבה. השתמש בכף מחוררת או בעכביש כדי להפיל בעדינות את הכדורים לשמן, היזהר לא להתיז את השמן החם. בעזרת אותה כף או עכביש, להסיר את הכדורים סיים, ולרוקן אותם על מגבות נייר.

מרכיבים שתצטרך

אורזו או פסטה בצורת אורז

1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה

ציוד שתשתמש בו

Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות

טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים

בסיר בגודל 12 אינץ ' מוסיפים את רוטב העגבניות.

מרכיבים שתצטרך

1 בצל מתוק גדול, קצוץ גס

ציוד שתשתמש בו

450 גרם תפוחי אדמה אדומים קטנים, חתוכים לקוביות של 2.5 ס"מ

הניחו כדורי חצילים לרוטב והוסיפו את הצ ' ילי הטרי. על אש בינונית-נמוכה, מבשלים במשך 30 דקות, תוך ערבוב עדין מדי פעם.

מרכיבים שתצטרך

אורזו או פסטה בצורת אורז

1 כוס שום קצוץ

4 עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות

מפזרים את צמרות השומר ומגישים בטמפרטורת החדר.

מרכיבים שתצטרך

2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס

בסיר של 3 ליטר מחממים את שמן הזית על אש בינונית.

מרכיבים שתצטרך

סטייקים של ניו יורק

ציוד שתשתמש בו

450 גרם תפוחי אדמה אדומים קטנים, חתוכים לקוביות של 2.5 ס"מ

מוסיפים את הבצל והשום ומבשלים עד להזהבה רכה ובהירה, בערך 8 עד 10 דקות.

מרכיבים שתצטרך

פירורי בשר צמחוני קפואים

טורטיות קמח טריות, להגשה

מוסיפים את הטימין והגזר ומבשלים עוד 5 דקות, עד שהגזר רך למדי.

מרכיבים שתצטרך

גב שומן חזיר

1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק

מוסיפים את העגבניות והמיץ ומביאים לרתיחה תוך ערבוב לעיתים קרובות. מנמיכים את האש ומבשלים במשך 30 דקות עד שהם עבים כמו דגני בוקר חמים. מתבלים במלח ומגישים. רוטב זה מחזיק 1 שבוע במקרר או עד 6 חודשים במקפיא.

מרכיבים שתצטרך

4 עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות

1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות